1817年，詹姆士‧軒尼詩（James Hennessy）為英國王儲喬治四世特別調製了一款匠心獨運的佳釀。兩位富有遠見的人相遇，造就了第一款軒尼詩「Very Superior Old Pale（優質陳年淺色佳釀）」，如今被稱為軒尼詩V.S.O.P。