百富14年加勒比海蘭姆桶單一麥芽威士忌

時由於蘇格蘭威士忌產業發展減緩，幾乎沒有蘇格蘭酒廠生產威士忌。然而，Ian 對創新的動力，加上大衛研製新口味的需求，為未來的泥煤威士忌奠定了基礎。我們的泥煤味威士忌驗證了我們作為家族企業享有的自由，並以人們意想不到的方式呈現百富風味，但仍忠於我們的酒廠風格。

百富14年三桶泥煤單一麥芽威士忌未經冷凝過濾，瓶裝時酒精度為 48.3%，2017 年 6 月於全球免稅店獨家推出。這款威士忌是我們第一款由 100% 泥煤麥芽製成、且在三種傳統酒桶中陳年的威士忌——首次裝桶波本桶、二次填充波本桶及雪莉桶，最後產出獨特的煙燻甜味，同時帶有肉桂和生薑的辛辣味。

達到理想的過桶效果，首席調酒師大衛史都華會先在美國橡木桶內加入自己精心挑選的西印度蘭姆酒。

等他認為木桶已達到理想狀況，就會將桶內的蘭姆酒換成 14 年威士忌，此時木桶就能發揮功效，為這款酒增添畫龍點睛的風味。

最後成品就是一款出色的單一麥芽威士忌，帶著百富傳統的柔和圓潤蜂蜜調性，融入水果及太妃糖香氣，餘韻溫暖悠長。