色澤:溫暖琥珀色
聞香:馥郁的果香帶著杏仁與果乾氣息,伴隨柔順細緻的木質香氣。
口感:飽滿厚實的甜感,細緻優雅如絲絨般的丹寧。杏仁糖、肉桂與蜂蜜融合而成多層次口感,濃郁圓潤。
餘韻:黑巧克力般出豐富悠長的韻味
三款雪莉桶各自展現的背景風味,前段先由Fino帶出輕盈的蘋果、奶油甜味,酒花獨特氣息令人聯想到剛出爐的牛角麵包或酥皮點心;Moscatel有著乾杏桃的甜美和淡淡辛香料,肉豆蔻、肉桂粉帶來的溫暖氣息;Oloroso豐富甘果香、葡萄乾、白葡萄乾、帶有油脂香氣的無花果和棗子風味,最終呈現出全新且獨特的雪莉風格,不只有如蜜般的深邃甜美、歲月沉靜的厚實醇潤,更有明亮的杏桃類甜香、豐盈花香與辛香調性,全方位鋪陳出活潑奔放的線條與芬芳層次。由單寧建構出優雅且扎實的結構、醇勁的存在感帶來厚實圓潤的尾韻,甘潤深度中更顯細緻柔順與恰如其分的甜美感。