蓬萊泉清酒X徐耀良茶園 限量推出新「東方美人茶梅酒」逆輸出到日本

「本事選酒」不僅在2023年台北國際酒展中以投幣式專利清酒機打造無人攤位來展出旗下代理的日本酒，更於年末再度帶來重磅消息——隆重迎全新梅酒「蓬萊泉徐耀良 東方美人茶梅酒」，建議售價1,500元，即日起正式在台限量推出、搶先上市！

「蓬萊泉徐耀良 東方美人茶梅酒」由本事選酒將有著「茶金」美譽的冠軍茶園「徐耀良茶園」所栽種的東方美人茶帶至日本愛知縣百年酒造「關谷醸造」釀製，台日兩地強強聯手、共同製造的全新款梅酒，將以迷人高雅的茶香，成為梅酒界的新巔峰。

日本百年酒造職人釀酒精神聯手百萬茶金製茶技術

台灣的東方美人茶馳名海內外，每到芒種時分、小綠葉蟬著蝝之際，東方美人茶菁經由人工採收、低溫炒菁、低溫乾燥後，呈現的特殊花果蜜香尤為受到喜愛。此次由本事選酒邀請新竹徐耀良茶園，帶著徐耀良茶園珍貴的一心二葉、二次發酵的東方美人茶，遠赴日本愛知縣具代表性的百年酒造「關谷醸造」釀製為「蓬萊泉徐耀良 東方美人茶梅酒」。

台日兩地合作、研發結合所誕生的心血結晶「蓬萊泉徐耀良 東方美人茶梅酒」，使用的茶葉來自新竹峨嵋的徐耀良茶園，徐耀良茶園堅持祖父製茶口訣「頭水、二香、三外觀」，全程手工製茶，以傳統正五手手路制霸全台，於全國共拿下15次特等獎，更在2005年創下一斤101萬元紀錄，是截至目前寫下最高價比賽茶紀錄的茶園，被譽為「茶金」當之無愧。

徐耀良茶園精選標準的一心二葉茶菁，經發酵至最高程度所製成的東方美人茶，風味細膩悠長且帶有花果蜜茶香，茶湯圓潤甘醇；而日本的關谷醸造，則精選能展現梅酒最純粹韻味的「蓬萊泉自家製梅酒」融合，此款梅酒的梅子選用每年六月人工採收、揀選的「鳳來」青梅製成，甜度較為收斂，經低溫貯藏淬鍊，儘可能引出鳳來青梅的酸爽鮮美。

製茶師與釀酒師藉以深厚經驗與超群技藝，將東方美人茶獨有的溫柔醇厚蜒香、毫香與細緻蜜韻，完美傳達進通透美麗的琥珀色酒液裡。「蓬萊泉徐耀良 東方美人茶梅酒」不僅是台灣與日本首次聯手合作打造的茶梅酒，也是第一支將台灣物產帶往日本合作，且「逆輸出」販售到日本的茶梅酒，而於2024年酒款也將預計出售到美國市場。

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梅酒要冰冰喝才好？不！這款常溫就讓人感受驚豔

與一般梅酒要冰飲才好喝的印象不同，「蓬萊泉徐耀良 東方美人茶梅酒」在常溫時即是最完美品飲狀態，高雅茶香沁入鼻尖，伴隨茶香引領的鳳來梅酸度，可以感受到梅酒的厚實與圓潤，後段茶香與梅酒氣息柔和地同步釋放，完整的茶梅酒體驗，將果實酒的品飲風味昇華至充滿藝術的味蕾層次。

如果想嘗試其他品飲法，可試試在常溫梅酒裡直接加入一、兩顆冰塊，冰塊不影響茶香表現，帶來的是充滿大人感的茶單寧感，而這恰巧反應出使用的茶葉正是好茶。

徐耀良茶園的茶師徐維伸談到，茶酒和茶葉的等級端看在低溫時是否會出現「凝乳現象（Tea Creaming）」；凝乳現象指的是茶葉中豐富的單寧酸轉化成「茶黃質」的好茶證明，當茶葉內的物質越豐富，轉換出的茶黃質等水溶性多酚氧化物質成分則呈現正比例，而這意味著必須是發酵後的一心二葉茶葉夠鮮嫩才會產生，因此加冰塊後的茶梅酒略帶混濁感實屬正常。

歷經多次試行與改良，首批推出超限量不到一千支

本事選酒創辦人 徐子育（Dino）具有茶師資格，過往也曾與徐耀良茶園聯手研發實驗氣泡茶，但他談到此次生產所遇到的困難，其一是台灣沒有對應的專業機器，加上代理品牌的「關谷醸造」擁有豐富釀造梅酒經驗，因此於具有「小批量無塵裝瓶線」等專業生產機器的關谷醸造完成釀造、裝瓶與品質控管，此舉是罕見將台灣茶葉帶往日本合作釀造，並於日本、台灣等地販售的產品。

本事選酒透過茶與酒的專業，結合冠軍茶園精選的茶葉與日本百年歷史的關谷醸造，首批次生產700支的「蓬萊泉徐耀良 東方美人茶梅酒」，也為關谷醸造的梅酒產品帶來更具完整的梅酒系列。

除了此款茶梅酒，在台亦可購得由本事選酒所代理、同為關谷醸造的自家製梅酒、完熟有果肉梅酒、青紫蘇梅酒、蜜柑酒、柚子酒與藍莓酒，以及新推出的東方美人茶梅酒共7款蓬萊泉系列，一次能感受到不同果實酒的獨特魅力。

溫馨提醒：未滿18歲請勿飲酒，飲酒過量，有害健康，禁止酒駕！

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