年度最佳調酒師出爐／2025 World Class台灣冠軍Testing Room By Draftland

作為業界備受矚目及極具代表性的全球性調酒比賽，2025 World Class Taiwan 世界頂尖調酒大賽台灣區決賽於日前隆重舉行，年度最佳調酒師由Testing Room By Draftland 蘇孟楚奪得，9月將代表台灣出戰多倫多全球總決賽。

由旗下擁有眾多烈酒領導品牌——帝亞吉歐主辦的World Class 世界頂尖調酒大賽，是全球無數調酒師實踐夢想的舞台，在這裡，參賽者們無不繃緊神經巧妙應戰。另外，每年的賽事在關卡設計與挑戰上，皆因應全球趨勢與潮流時事而變化，藉著調酒文化的創新詮釋，完美展現出對於調酒知識的專業度及無限創造力。

今年World Class 世界頂尖調酒大賽賽制更全面提升！與知名餐酒館「貓下去」合作，導入食材再利用與升級再造概念，以剩餘食材為基礎設計創意酒款，將ESG理念融入比賽核心。不僅考驗選手臨場反應與創造力，更彰顯對資源循環與食物浪費議題的關注，提倡餐飲產業邁向更友善環境、正向發展的未來。

延續去年的「十強培訓計畫」，本屆World Class 世界頂尖調酒大賽也同樣由精英導師團隊為十強選手提供專業技能訓練、舞台表現指導及英語口說強化，為選手邁向國際舞台做好十足準備。今年也特別推出「大魔王挑戰賽」額外關卡，並新增現場設置帝亞吉歐旗下精彩酒廠與品牌的攤位，以豐富多元的現場內容，讓入場消費者能有更加全面性的享受。

World Class 世界頂尖調酒大賽決賽當日，賽程區分為上午、下午與晚間三個場次，並一如既往設有三項調酒挑戰關卡及現場攤位的人氣投票：

Tanqueray：Industry Legend

以悠久歷史著稱的坦奎瑞（Tanqueray）富含鮮明的柑橘香氣，而隱約透出的杜松子氣息則深受品酒愛好者推崇。第一關選手需從歷代傳奇調酒師的生平或作品當中汲取靈感，調配出兩杯獨具風格的調酒——第一杯為精緻小巧且低酒精濃度的迎賓酒，邀請賓客進入奢華的品酩體驗；第二杯則採用創新技法與前衛風格，以獨特風味訴說坦奎瑞歷久彌新的調酒故事，向傳奇致敬。

The Singleton：Sense the moment

第二關以蘇格登（The Singleton）12年為核心主角，由選手打造一杯趣味十足、值得分享的調酒，並透過音樂與多重感官的交織，呈現出一場專屬派對時刻的「感官盛宴」。在五感體驗的引領下，選手需創造出具有互動與記憶點的飲用情境，讓蘇格登不僅是杯中醇釀，更成為串連情感與氛圍的主角。

此外，在The Singleton：Sense the moment關卡中，特別增設了現場攤位跟人氣競賽環節，邀請十強選手現場出攤，並開放入場觀眾參與人氣票選，透過選手及以蘇格登為靈感的創意調酒及詮釋風味的情境，令觀眾能夠沉浸式的感受完整情境，且搶先品嚐到潛力冠軍之作，並投下關鍵的一票。

The Re-Used Box

最終關卡，則特別攜手人氣餐酒館「貓下去」，以剩餘食材為核心概念，聯手打造一場結合永續精神與創意實力的限時挑戰賽。

選手從「神秘食材箱」中任意使用食材，並搭配帝亞吉歐精選系列中兩款品牌，現場即興完成兩款調酒作品：一杯以選手對於經典調酒琴費士（Fizz）的創新詮釋，另一杯則以餐後酒作為靈感創作，兩杯酒須在風格或風味表現上展現明顯差異，挑戰選手對調酒結構與情境轉換的掌握能力。

賽制也同步加入「經典調酒蘿西塔（Rosita）限時挑戰」，進一步考驗選手的穩定性與臨場節奏。在高壓節奏下如何展現出精準度，體現調酒師的專業底蘊和創作張力，激盪調酒藝術的更多可能。

另外，今年特別加碼話題焦點——「大魔王挑戰賽」，雖然不納入決賽正式計分，卻成為選手與觀眾最引頸期盼的精彩環節！賽事邀請兩位曾於歷屆World Class 世界頂尖調酒大賽決賽中獲得年度調酒師的業界傑出精英擔任「大魔王」，與本屆選手展開一場精彩踢館挑戰，旨在鼓勵頂尖調酒師切磋技藝、彼此激盪靈感與火花，更激發出選手的潛能與實戰經驗。

此次賽事邀請了四位歷屆年度最佳調酒師組成菁英導師團隊，不僅為賽事增添話題性，更以深厚專業與高度公信力，為選手表現提供極具份量的評價與指導。堅強陣容包括：2023年度冠軍劉冠麟（Green Liu）、2022年度冠軍余瀚為（Nono Yu）、2021年度冠軍張哲瑋（Mars Chang）、2013年度冠軍楊宜賓（Victor Yang）。頂尖導師團隊將結合個人豐富的比賽經驗，提供選手專業的培訓建議與技巧指導，協助他們在比賽中展現完美實力，邁向年度最佳調酒師之路。

2025 World Class Taiwan 世界頂尖調酒大賽台灣區決賽今年持續開放消費者購票入場，凡購票者可兌換一杯蘇格登比賽指定調酒，以近距離感受巔峰對決。為提供消費者更多元化的體驗內容，今年更增設品牌體驗攤位，包括：慕赫（Mortlach）試飲、頂級龍舌蘭酒品牌Don Julio、Johnnie Walker Blonde（波浪威士忌）也帶來最適合夏日的「波碧」特調試飲。此外，欣葉集團也參與設攤，為活動注入更多體驗層次，觀眾在觀賽之餘，也能盡情沉浸於味覺與感官的多重享受。

文字編輯／Alice Lee 李牧蓁

溫馨提醒：未滿18歲請勿飲酒，飲酒過量，有害健康，禁止酒駕！

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