白色情人節一日限定快閃客座：台北艾麗6款話題水果調酒登場！

台北艾麗希爾頓格芮精選酒店6樓The Terrace大廳酒吧於2026年3月14日晚間21:00起至午夜，邀請到引爆超熱話題的日式餐酒館「FUGU Gastropub」店長暨冠軍調酒師——林思暐（以下稱Alan）進行客座，推出六款一夜限定調酒企劃。

攜手信義話題名店：FUGU Gastropub快閃客座

FUGU以日式餐酒館為定位，結合台灣四季水果調酒與細膩下酒料理，自2025年底開幕後迅速在社群平台累積高聲量與高評價，不僅成為信義區酒迷打卡熱點，更因訂位需求旺盛、一位難求，被網友形容為「最難訂的水果系餐酒館」。

其風格強調日式美學與台灣風味的融合，在果香之外更講究酒體結構與酸甜平衡，讓每杯酒都像是一段旅程，使FUGU在短時間內建立高度辨識度，成為信義區夜生活版圖中討論度最高的新興酒吧之一。

曾為知名酒吧「榕信義」主理人的Alan，2025年榮獲DIAGEO World Class系列賽事（Don Julio與Johnnie Walker雙料冠軍，並多次入選Taiwan Top 10，他擅長將風土元素轉化為具敘事性的調酒作品，是台灣調酒圈備受關注的實力派調酒師。

此次Alan將二度受邀至台北艾麗客座調酒，延續去年好評聲量，再度以其競賽級技術與風味掌握力，從台灣水果創作到經典重塑，完整呈現當代調酒文化中「在地風味國際化」的風潮，帶來限定酒單演繹。

僅3/14一日限定！六款話題水果調酒限定登場

此次客座，Alan將帶來三款FUGU代表性水果調酒，包括：

• 龍眼 Longan：以白色蘭姆酒、龍眼、桂花構築，富有煙燻尾韻。
• 奇異果 Kiwi：揉合琴酒與野牛草伏特加，並注入奇異果與柚子胡椒的辛香層次。
• 芭樂 Guava：將芭樂葉與香艾酒勾勒出草本清新果韻。

三款作品不僅呈現台灣水果在不同基酒架構下的多重樣貌，也體現其競賽級精準度與風味層次堆疊能力。

除創作型調酒外，現場亦有三款經典酒款再詮釋版本，包括：「咖啡馬丁尼 Espresso Martini」、「殭屍 Zombie」與「色情明星馬丁尼 Pornstar Martini」；Alan透過對咖啡濃縮比例、熱帶果香酸度平衡、氣泡酒結構的精準調整，使經典配方在忠於原始精神之餘更顯俐落精準，展現冠軍調酒師對細節與風味結構的掌握力。

當晚除限定款調酒外，亦有多款酌酒小食為夜色增添滋味！深受國際旅客推崇的台式風味「和牛椒麻青蒜水餃」、「綜合滷味集」、「鹹酥雞炸物拼盤」，以及下酒首選「炸卡門貝爾起司」、「白蘭地炒蒜香奶油野菇」、「炒川味辣子雞」等，皆為餐廳人氣品項，為調酒風味鋪陳更完整的味覺搭配。

文字編輯／Alice Lee 李牧蓁
主圖設計／Cheryl Kang

溫馨提醒：未滿18歲請勿飲酒，飲酒過量，有害健康，禁止酒駕！

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