來自大海的邀請 泰斯卡x3家新銳餐廳9月餐會訂位開跑!

來自大海的邀請——「Made By The Sea」餐會於8月30日inline訂位開跑!以源自海洋的烈酒之王「Talisker泰斯卡」迄今最高年份《泰斯卡X系列44年單一麥芽威士忌限量原酒》為餐會靈感起源,集結全台一位難求的新銳矚目餐廳:當代拉丁美洲料理〈ZEA〉、部落山菜野寮〈MATHARIRI〉、東海岸正統慢食法菜〈Sinasera 24〉,透過世界各方截然不同的風味料理,帶來前所未有的味覺饗宴。

今年9月全台獨家限定「Made By The Sea」海洋餐會,由全新都市遊戲計畫創意團隊〈PROGRAM〉與世界烈酒領導品牌帝亞吉歐〈Diageo Rare & Exceptional〉聯合呈獻。餐會主題自「Talisker泰斯卡」與國際海洋環保組織Parley for the Oceans共同推出的《泰斯卡X系列44年單一麥芽威士忌限量原酒》出發,以來自世界各方豐饒獨特的美食文化,精彩演繹Talisker狂野飽滿、層次鮮明的海洋風味,為美食饕客和「威迷」們帶來北、東、南三場不可錯過的深海秘林探尋之旅。

受海之邀,浴火而至;潮湧淬煉,煙燻傳韻

Talisker泰斯卡為蘇格蘭斯凱島(Isle of Skye)現存最古老的威士忌酒廠,在土地與海洋近兩百年的潮湧淬煉下,屢屢締造迷人巔峰之作。《泰斯卡X系列44年單一麥芽威士忌限量原酒》為守護深海森林、保育海洋生態而生,為全球限量僅1,997瓶、台灣獨獻250瓶之珍稀威士忌;使用 10個頂級美國橡木Hogshead豬頭桶熟成,更首度運用純淨養殖海藻與海洋深潛橡木桶,歷經熾焰燻燒,徹底釋放酒體中與生俱來的狂野海味。

本次Made By The Sea海洋餐會,將汲取泰斯卡44年之中「Peppery & Spicy胡椒」、「Smoky & Peaty煙燻泥煤」及「Salty海鹽鹹香」三大核心風味,由當代拉丁美洲料理〈ZEA〉、部落山菜野寮〈MATHARIRI〉、以及沿海正統法菜〈Sinasera 24〉三間全台最難訂位餐廳分別演繹,推出Made By The Sea專屬限定菜單,並將搭配泰斯卡10年、泰斯卡18年及泰斯卡25年之Whisky Pairing,碰撞前所未有的味蕾驚喜。

其中,位於台東長濱的〈Sinasera 24〉順應一年24節氣、以法式料理手法推出連結地景和風土情感的當令菜色,今年夏天以花東地區的海鮮作為菜單主體,邁入9月、10月後,則將發想範圍拓寬至台灣各大離島的秋天食材,如章魚乾、魷魚乾等,將夏天的海鮮以熟成方式處理,利用海風吹拂的風乾香氣,將乾燥海鮮「Umami(鮮味)」的風味濃縮進各式菜色當中,巧妙詮釋泰斯卡「Salty海鹽鹹香」的主題風味。在9月相繼登場的Made By The Sea餐會中,將透過世界各地多元的料理文化,引領您深潛Talisker泰斯卡獨具魅力的傳世風韻,徜徉蘊自海洋的珍稀美味。

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《Made By The Sea餐會資訊》

● 第一站:ZEA
餐會日期:9/16-18
餐廳用餐時間:18:30-21:30
餐酒費:NT$9,900/人(包含服務費)
餐廳桌型:二人座或四人座
餐廳地址:台北市大安區仁愛路4段300巷20弄5號1樓

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● 第二站:MATHARIRI山菜野寮
餐會日期:9/24
餐廳用餐時間:11:00-14:00;15:00-17:30
餐酒費:NT$5,500/人(包含服務費)

餐廳桌型:二人座或四人座
餐廳地址:屏東縣霧台鄉北葉村風景巷200號

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● 第三站:Sinasera 24
餐會日期:9/29-30
餐廳用餐時間:12:00-15:30
餐酒費:NT$7,600/人(包含服務費)
餐廳桌型:二人座或五人座
餐廳地址:台東縣長濱鄉南竹湖26-3號
餐廳電話:089-832-558

Made By The Sea餐會已在8月30日於〈PROGRAM〉inline訂位開跑,開放首日桌次已即將售罄,今年秋天,喜愛美酒、美食的你千萬不能錯過!活動詳情及訂位規範請洽〈PROGRAM〉官方網站:https://www.welcomeprogram.io/

溫馨提醒:未滿18歲請勿飲酒,飲酒過量,有害健康,禁止酒駕!

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