薄酒萊「老」新酒滋味如何?2022薄酒萊新酒熱烈預購中!

Beaujolais Nouveau 薄酒萊新酒開日為11月的第三個星期四,今年為11月17日。酩洋國際酒業代理的Albert Bichot 亞伯彼修、Masion Piron 碧紅酒莊,以及最知名的Leroy 樂花園酒莊,三個酒莊共四款薄酒萊新酒熱烈預購中!

很多人常問,薄酒萊新酒是否可以陳年?陳年的滋味又是如何?酩洋國際酒業與葡萄酒專家林裕森於日前共同舉辦「薄酒萊的多重宇宙」,帶領大家透過九款薄酒萊,完整認識薄酒萊的風土。酩洋國際酒業特別祭出保留珍釀樂花園薄酒萊村莊級新酒2011,經過了10年陳放,香氣依然新鮮優雅,酒體結構強壯,單寧柔順之餘且香氣多元奔放,令全場讚嘆。

酩洋國際酒業總經理方香文表示:「這些『老』新酒皆為保留計劃的特別酒款,以逐年品飲觀察其變化。」除了著名的樂花園表現令人驚艷,布根地百年酒莊亞伯彼修的薄酒萊新酒2021也在甜美多汁中展現出更加融合的紫羅蘭香氣;而碧紅酒莊身為薄酒萊最經典的酒莊之一,其荖藤村莊級薄酒萊新酒2020、2021以深厚的結構感融合陳放後的果香,帶出宛若布根地般的層次。

一年一度薄酒萊新酒熱烈預購,最具陳年實力的樂花園薄酒萊村莊級新酒2022年,薄酒萊代表風格的碧紅酒莊薄酒萊村莊級荖藤新酒2022或新酒甜美果香的亞伯彼修酒莊薄酒萊新酒2022及村莊級薄酒萊新酒2022。品味「老」新酒的滋味,自己的新酒自己陳,逐年體驗「老」新酒的變化與美好。

葡萄酒大師林裕森領百人齊喝薄酒萊「老」新酒。

林裕森:「薄酒萊是台灣國民酒,有著20-30年的陳年實力。」

被譽為華人世界最好的葡萄酒作家——林裕森,持續以葡萄酒寫作,致力推廣葡萄酒多年。近年來為推動薄酒萊酒款,曾舉辦多場「拎薄酒來迺夜市」,企圖讓世人看到薄酒萊產區的精彩與無限潛力。

林裕森以親身品飲經驗,表示:「薄酒萊是台灣國民酒。」薄酒萊由加美(Gamay)葡萄釀造,單寧較低,酒款沒有那麼濃縮且充滿水果香氣且清淡爽口,搭配海鮮肉類,以及滿桌多元菜色時,薄酒萊是最百搭的絕配。

林裕森進一步指出:「薄酒萊擁有20甚至30年以上的陳年實力。」有單寧的酒可以讓酒氧化較慢,但不表示沒有單寧的酒就不耐久放,挑戰大家對於薄酒萊的既定印象。事實上現在很多布根地大區酒款中是可以添加加美釀造,透過加美讓酒款更飽滿甜美,相較於布根地,薄酒萊酒款絲毫不遜色且潛力十足。

(左起)Dominique Piron, Beaujolais Villages, Nouveau, Vieilles Vignes 2021、2020、Albert Bichot, Beaujolais Nouveau, 2021。

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樂花園薄酒萊新酒,窺探全球最貴葡萄酒釀酒哲學最親民敲門磚

根據日前Wine Searcher公布2022最貴葡萄酒榜單,樂花園再度榮登全球最貴葡萄酒第一名,同時在Top10中,其中有5款都是樂花園的酒款。隨著布根地酒款身價年年水漲船高,樂花園薄酒萊新酒以親民的姿態,成為許多人得以窺探Leroy Lalou 拉露女士的釀酒哲學的敲門磚。

酩洋國際酒業身為樂花園代理商,早在2006年便開啟保留庫計劃,以精準的眼光,投入時間與金錢,挑選適合的酒款逐年保留,以作為內部品飲觀察的特殊樣本,因此保有超過10年以上的樂花園薄酒萊新酒,可能是全球唯一擁有樂花園薄酒萊新酒年份最完整的代理商。此次活動一口氣祭出2011、2016、2021保留酒款,帶領大家完整體驗薄酒萊新酒陳年的魅力。

拉露女士的薄酒萊新酒有著獨特的選酒模式與風格,有時候她甚至會選Cru 特級村的葡萄降級釀造新酒,因此樂花園的薄酒萊新酒,反而比較像村莊級酒款,濃縮、顏色深;且結構強大,經過時間陳年後,往往風味會比當年度新酒開瓶更加精采。值得多存一些,逐年品飲觀察其變化,細細品味時間賦予酒款的神奇魔法。

(左起)Maison Leroy, Beaujolais Villages Primeur, 2011、2016、2021。

薄酒萊新酒,用甜美易飲的滋味品味紀錄年份風土

薄酒萊新酒為當年度最早可以喝到的葡萄酒,有著新鮮水果香氣,酒質輕盈,餐點百搭且輕鬆易飲,作為酒農犒賞自己一年辛勤耕耘的禮讚之外,另一個更重大的意義,無論酒莊或是葡萄酒評論家,都能藉由這最新鮮的第一批葡萄酒,感受出今年的年份與往後陳年的發展性。

現場品飲的亞伯彼修薄酒萊新酒2021就完整展現新酒的滋味,多汁、甜美,有著新鮮草莓的香氣,酸度明亮且帶有花香。而碧紅酒莊的釀酒師Julien來自北隆河,釀酒風格較接近布根地,以現場品飲到的碧紅酒莊薄酒萊村莊級荖藤新酒選用更濃縮緊緻的荖藤釀酒,2021年風格就像布根地,新鮮爽口,帶有陳年香氣,而2020年天氣較炎熱,酒款感覺就接近北隆河,濃縮、濃郁;兩種年度風土不同,現場投票各有所好。而這也是薄酒來最好的地方,每個人都能找到自己喜歡的味道。

(左起)Chénas Quartz PIRON-LAMELOISE,2017、Dominique Piron, Morgon, Côte du Py, 2018、Beaujolais Villages DOMINIQUE PIRON 2018。

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2022薄酒萊新酒預購開跑!自己的新酒自己存,時間的滋味你來品

2022薄酒萊新酒日為11月17日,目前已全面開放預購。不論深具陳年實力的樂花園薄酒萊村莊級新酒2022,最具薄酒萊代表風格的碧紅酒莊薄酒萊村莊級荖藤新酒2022或是最有新酒甜美果香的亞伯彼修薄酒萊新酒2022及村莊級薄酒萊新酒2022。

在薄酒萊輕鬆愉悅的開瓶之時際,每個人都能找到屬於自己喜歡的味道。經過這次活動,再再證明經時間加持的薄酒萊新酒更加融合迷人,打破世人對於「老」新酒的迷思。自己的新酒自己陳,時間的滋味你來品!

「薄酒萊的多重宇宙」大師講堂一口氣品飲9款薄酒萊。

活動當日品飲酒單

  • Albert Bichot, Beaujolais Nouveau, 2021
    亞伯彼修酒莊 薄酒萊新酒
  • Dominique Piron, Beaujolais Villages, Nouveau, Vieilles Vignes 2021
    碧紅酒莊 薄酒萊村莊級荖藤新酒
  • Dominique Piron, Beaujolais Villages, Nouveau, Vieilles Vignes 2020
    碧紅酒莊 薄酒萊村莊級荖藤新酒
  • Maison Leroy, Beaujolais Villages Primeur, 2021
    樂花園 薄酒萊村莊級新酒
  • Maison Leroy, Beaujolais Villages Primeur, 2016
    樂花園 薄酒萊村莊級新酒
  • Maison Leroy, Beaujolais Villages Primeur, 2011
    樂花園 薄酒萊村莊級新酒
  • Beaujolais Villages DOMINIQUE PIRON2018
    碧紅酒莊 薄酒萊村莊級紅酒
  • Dominique Piron, Morgon, Côte du Py, 2018
    碧紅酒莊 摩恭特級村莊單一莊園紅酒
  • Chénas Quartz PIRON-LAMELOISE,2017
    碧紅酒莊 薛納特級村莊< 石英> 紅酒

溫馨提醒:未滿18歲請勿飲酒,飲酒過量,有害健康,禁止酒駕!

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