蘇格蘭霧苔區威士忌轉桶工藝：聖愛美隆紅酒桶、Oloroso雪莉單桶

2025年春末夏至，雅墨（Aultmore）再次隆重推出「雅墨珍稀選桶系列」全新力作——「雅墨20年單一麥芽威士忌–珍稀選桶系列聖愛美隆紅酒桶」、「雅墨22年單一麥芽威士忌–珍稀選桶系列Oloroso雪莉單桶」，兩款皆為限量裝瓶、強調桶型個性的風味佳釀，不僅展現雅墨在橡木桶運用的高度美學，更讓台灣威士忌藏家有機會窺見雅墨優雅酒體與異國酒桶交織出的靈魂共鳴。

自1897年創立以來，雅墨便以其隱身於霧氣繚繞的Foggie Moss神秘霧苔區仙境中之姿，默默釀造著被譽為「斯貝賽稀世珍寶」的經典威士忌。優雅草本調性與純淨水源孕育出的滑順酒體，使雅墨在品飲者心中始終保有「頂級原酒供應商」無可取代的靜謐風格。

聖愛美隆紅酒桶20年：來自波爾多右岸的紅酒魔法

• 容量：700ml
• 酒精濃度：54.7%
• 建議售價：8,800元
• 色澤：琥珀紅寶石色
• 香氣：新鮮草莓、香草、太妃糖與黑胡椒香氣錯落層層
• 口感：豐富果香以及花香包裹奶油感，轉為香料與木質調尾韻
• 全台限量：252瓶（台灣獨賣）

聖愛美隆（Saint – Émilion，又譯聖愛美濃）是法國波爾多最古老且最具風格的法定產區之一，以多層次紅色漿果香氣與絕佳陳年潛力聞名世界。「雅墨20年單一麥芽威士忌–珍稀選桶系列聖愛美隆紅酒桶」初熟17年後，轉桶至頂級聖愛美隆紅酒桶中陳釀3年，酒液吸收紅葡萄酒的深邃香氣與柔順口感，並完美融合雅墨單一麥芽威士忌標誌性的青草與香草基底。

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Oloroso雪莉單桶22年：典藏級的雪莉酒桶深韻之詩

• 容量：700ml
• 酒精濃度：50.2%
• 建議售價：12,800元
• 色澤：深栗色琥珀
• 香氣：太妃糖、黑巧克力、橙皮與烘焙辛香
• 口感：充滿烏梅、黑醋栗帶有絲滑濃郁，橡木與堅果交織出柔順深度
• 全台限量：216瓶

「雅墨22年單一麥芽威士忌–珍稀選桶系列Oloroso雪莉單桶」以19年波本桶初熟，後轉桶進入來自西班牙赫雷斯地區的Oloroso雪莉單桶中再熟成3年。Oloroso雪莉桶賦予酒液深層太妃糖與可可香氣，與雅墨的原始酒體形成溫潤醇厚、深邃卻清晰的風味結構，是喜愛雪莉桶威士忌者不可錯過的珍釀之選。

文字編輯／Alice Lee 李牧蓁

主圖設計／Cheryl Kang

本文彙整官方品牌/各通路資訊，實際售價庫存請以各實體通路為準。

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