【品酒筆記ep3】RockBare The Clare Riesling｜Château La Chapelle Monrepos Cuvée les Vignes

RockBare The Clare Riesling, 2020

說到Riesling麗絲玲，直接想到的產區就是德國與法國Alsace；不過這幾年喝了些來自澳洲的麗絲玲後，心裡確實有種「哎呀，的確是釀得不錯啊！」深深被說服的感覺。整體來說，澳洲麗絲玲的酸度普遍讓人抱有好感，與舊世界相比稍微多了點圓滑，不過依然是標誌而典型的美味麗絲玲。透過代理商首次喝到這家成立僅20年的RockBare裸石酒莊，酒標向第一批在Clare Valley種麗絲玲的德國修士致敬，女釀酒師Shelley Torresan則把酒釀得清晰透亮，作為夏日佐餐酒真是再適合不過！

品飲筆記

酒名：The Clare Riesling, 2020
酒莊：RockBare裸石酒莊
產區：澳洲Clare Valley
品種：Riesling
ABV：12.0%
建議售價：NT$700

香氣：典型麗絲玲的水果氣味，你會找到葡萄柚、萊姆、一點柑橘與杏桃，甚至是白色小花的香氣。
口感：清新明亮，酒體不只看起來清透，喝起來也是乾乾淨淨讓人舒服。帶有輕微甜感，尾韻則是乾爽的礦石味，太適合冰透了咕嚕咕嚕喝！
餐搭：酒莊方面建議搭配生蠔，不過這種生猛的傢伙畢竟不是每天有，如果搭點烤蝦、煎魚、水煮透抽，甚至加點辣椒提味都很適合。

Château La Chapelle Monrepos Cuvée les Vignes, Castillon Côtes de Bordeaux, 2019

與波爾多左岸走沒兩步就能撞到城堡的華麗風相比，右岸的酒莊通常沒那麼高大上，葡萄園面積也多半小一些。主導品種也有類似情況，鎂光燈中央的Cabernet Sauvignon名氣響亮，站在一旁的Merlot似乎就顯得小家碧玉了起來。不過也正因如此，波爾多右岸酒莊成了亞洲許多明星、商人一圓莊主夢的理想標的。今天品飲的Château La Chapelle Monrepos即為一例，數年前由台商買下，酒莊也經過一番整頓，最後端出來的產品不但四平八穩，這款Cuvée與右岸同價位酒比起來，更是展現了十足競爭力。值得一提的是，Château La Chapelle Monrepos最近與米其林二星餐廳RAW合作推出聯名酒，有機會造訪RAW的話建議一定要試試看。

品飲筆記

酒名：Cuvée les Vignes, 2019
酒莊：Château La Chapelle Monrepos
產區：法國波爾多Castillon Côtes de Bordeaux
品種：Merloet、Cabernet Sauvignon
ABV：14.0%
建議售價：NT$1,280

香氣：橡木桶氣息給出第一印象，緊接著深色莓果香氣浮現，一絲絲的薄荷、黑胡椒氣味尾隨在後。
口感：有著梅洛主導的柔軟，適當的酸度與果香給你多汁可口的感受。口感尾韻收得頗為乾爽，品質非常對得起價位（多數時候應該可以三位數入手）。
餐搭：梅洛除海鮮外算是搭配性廣的紅酒，滷肉、燉肉、烤肉、炸肉……，台灣常吃的肉類料理搭這瓶都沒有大問題。

主圖設計／Mina Wu

溫馨提醒：未滿18歲請勿飲酒，飲酒過量，有害健康，禁止酒駕！

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