【品酒筆記ep3】RockBare The Clare Riesling|Château La Chapelle Monrepos Cuvée les Vignes

RockBare The Clare Riesling, 2020

說到Riesling麗絲玲,直接想到的產區就是德國與法國Alsace;不過這幾年喝了些來自澳洲的麗絲玲後,心裡確實有種「哎呀,的確是釀得不錯啊!」深深被說服的感覺。整體來說,澳洲麗絲玲的酸度普遍讓人抱有好感,與舊世界相比稍微多了點圓滑,不過依然是標誌而典型的美味麗絲玲。透過代理商首次喝到這家成立僅20年的RockBare裸石酒莊,酒標向第一批在Clare Valley種麗絲玲的德國修士致敬,女釀酒師Shelley Torresan則把酒釀得清晰透亮,作為夏日佐餐酒真是再適合不過!

品飲筆記

酒名:The Clare Riesling, 2020
酒莊:RockBare裸石酒莊
產區:澳洲Clare Valley
品種:Riesling
ABV:12.0%
建議售價:NT$700

香氣:典型麗絲玲的水果氣味,你會找到葡萄柚、萊姆、一點柑橘與杏桃,甚至是白色小花的香氣。
口感:清新明亮,酒體不只看起來清透,喝起來也是乾乾淨淨讓人舒服。帶有輕微甜感,尾韻則是乾爽的礦石味,太適合冰透了咕嚕咕嚕喝!
餐搭:酒莊方面建議搭配生蠔,不過這種生猛的傢伙畢竟不是每天有,如果搭點烤蝦、煎魚、水煮透抽,甚至加點辣椒提味都很適合。

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Château La Chapelle Monrepos Cuvée les Vignes, Castillon Côtes de Bordeaux, 2019

與波爾多左岸走沒兩步就能撞到城堡的華麗風相比,右岸的酒莊通常沒那麼高大上,葡萄園面積也多半小一些。主導品種也有類似情況,鎂光燈中央的Cabernet Sauvignon名氣響亮,站在一旁的Merlot似乎就顯得小家碧玉了起來。不過也正因如此,波爾多右岸酒莊成了亞洲許多明星、商人一圓莊主夢的理想標的。今天品飲的Château La Chapelle Monrepos即為一例,數年前由台商買下,酒莊也經過一番整頓,最後端出來的產品不但四平八穩,這款Cuvée與右岸同價位酒比起來,更是展現了十足競爭力。值得一提的是,Château La Chapelle Monrepos最近與米其林二星餐廳RAW合作推出聯名酒,有機會造訪RAW的話建議一定要試試看。

品飲筆記

酒名:Cuvée les Vignes, 2019
酒莊:Château La Chapelle Monrepos
產區:法國波爾多Castillon Côtes de Bordeaux
品種:Merloet、Cabernet Sauvignon
ABV:14.0%
建議售價:NT$1,280

香氣:橡木桶氣息給出第一印象,緊接著深色莓果香氣浮現,一絲絲的薄荷、黑胡椒氣味尾隨在後。
口感:有著梅洛主導的柔軟,適當的酸度與果香給你多汁可口的感受。口感尾韻收得頗為乾爽,品質非常對得起價位(多數時候應該可以三位數入手)。
餐搭:梅洛除海鮮外算是搭配性廣的紅酒,滷肉、燉肉、烤肉、炸肉……,台灣常吃的肉類料理搭這瓶都沒有大問題。

主圖設計/Mina Wu

溫馨提醒:未滿18歲請勿飲酒,飲酒過量,有害健康,禁止酒駕!

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