Bar Mood主理人Nick教你跑一趟超商就能搞定的DIY威士忌特調

亞洲50大酒吧「Bar Mood Taipei 吧沐」主理人Nick Wu再次攜手「汀士頓（Deanston）」單一麥芽威士忌，利用於全家便利商店新上市的核心酒款「汀士頓1785傳承雪莉桶單一麥芽威士忌」50ml小樣酒，以汀士頓最具代表性的創新精神為靈感進行探索，輔以超商就能買到的食材，實驗出與眾不同的絕佳風味，讓消費者可以輕鬆在家中創造出名店同款美味特調！

朝聖級酒吧超商創調

本次在全家推出的「汀士頓傳承雪莉桶單一麥芽威士忌」是酒廠獨獻台灣的限定版，以頂級雪莉桶賦予威士忌香甜迷人的奶油太妃糖、蜂蜜、熱帶果香、蜜餞與烏梅等複雜滋味。「Bar Mood Taipei 吧沐」主理人Nick Wu非常欣賞這樣的風味表現，他認為這款獨獻台灣的威士忌，的確跟台灣人最愛的在地小吃很搭配，並以此為中心概念，設計出這次推薦的特調酒單——潮汐浪漫。

Nick表示：「汀士頓創辦人Brodie的品牌精神——創新而與眾不同，這也是Bar Mood Taipei一貫的特色；因此我想把代表台灣傳統小吃的風味融入這杯創意調酒中。先將蚵仔煎洋芋片置入威士忌中浸泡，以咖啡濾紙過濾後，加入草莓鮮奶茶、芭樂青檸、特濃豆漿與適量冰塊混合均勻，就能做出一杯能突顯汀士頓雪莉桶風味特色又帶著鮮明在地風味，一杯可以無負擔輕鬆享用的新創特調。」

創調「潮汐浪漫」步驟

1. 將汀士頓傳承雪莉桶單一麥芽威士忌50ml小樣一瓶倒入碗內。
2. 取出5片蚵仔煎洋芋片，並浸泡在威士忌酒液內達30秒。
3. 以咖啡濾紙濾出威士忌酒液至Shake杯內（若無Shake杯，則可使用保溫杯或可上蓋密封的杯裝容器）。
4. 在Shake杯或杯裝容器內倒入草莓鮮奶茶50ml、芭樂青檸20ml、特濃5.1豆漿15ml，再加入半杯冰塊。
5. 搖盪（Shake）Shake杯或杯裝容器，使所有材料混和均勻。

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汀士頓 單一麥芽蘇格蘭威士忌（@deanstontaiwan）分享的貼文

「汀士頓傳承雪莉桶單一麥芽威士忌」50ml小樣酒已於全台全家便利商店上架，今晚要不來點全新的體驗？現在就起身前往離你最近的超商，創造屬於你的特調！

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堅持傳統、勇於創新

汀士頓酒廠位於蘇格蘭高地區，其前身為當地最具規模的棉花廠，這裡是綠能產業的先驅，建造以古希臘勇士海克力士（Hercules）命名，高達50呎的水車來引用泰斯河水力發電，當時水車的規模為全歐洲之最。後來棉花產業需求不再，創辦人Brodie察覺棉花廠擁有高聳的拱形天花版與厚實的磚牆，全年恆溫恆濕，不受季節變化影響，是最理想的酒窖，能讓威士忌穩定的熟成，醞釀出細緻棉柔的風味。

因此，秉持著先驅之見的Brodie勇敢地將棉花廠蛻變成酒廠，他勇於挑戰與創新的精神也成了汀士頓的品牌特色。汀士頓是少數堅持使用100%蘇格蘭大麥為原料的威士忌酒廠，忠於19世紀傳統，降低每一道製酒工序中電腦儀器的介入，將威士忌釀造的主導權，重新交給釀酒師。以長時間發酵，減少糖分並保留芳香物質，促進酯味發生，釀出來的威士忌不僅有明顯的柑橘果香風味，也更具層次。

文字編輯／Alice Lee 李牧蓁
主圖設計／Evelyn Lin

溫馨提醒：未滿18歲請勿飲酒，飲酒過量，有害健康，禁止酒駕！

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