琴酒 伏特加 蘭姆酒 威士忌 龍舌蘭…經典調酒超簡單酒譜&推薦用酒

想在家自己DIY玩調酒來喝，手邊的六大基酒可少不了的吧！但市面上選擇多如繁星，該怎麼挑？本篇依照風味表現、價格區間、取得難易度等多方考量，選了幾支知名酒款，可以調製的經典調酒與酒譜，通通一口氣幫你包辦好！

Gin 琴酒

以琴酒為基底的調酒不少，這些調酒往往自帶陣陣植物芬芳，在炎炎夏日裡為味蕾帶來一抹沁人心脾的自然清香。

Bombay Sapphire 龐貝藍鑽特級琴酒

百加得旗下的龐貝藍鑽特級琴酒，自從1987年問世以來，憑藉著它那時髦的冰藍色四角酒瓶而聞名，在全球各地酒吧架上都相當搶眼且極具識別度，並嚴選高達10種來自世界各地的精緻食材，才創造出這別出心裁、清新脫俗的優質風味。

Tanqueray No.10 坦奎瑞No.10琴酒

帝亞吉歐旗下的坦奎瑞No.10琴酒，使用新鮮白葡萄柚、柳橙、萊姆和杜松子、芫荽籽為原料，在暱稱Tiny Ten的10號蒸餾器中釀製，經過道道講究程序以去蕪存菁，讓酒液不只擁有自然又濃郁的柑橘調性香味，口感還格外清新滑順、完美平衡。

Hendrick’s 亨利爵士琴酒

格蘭父子旗下的亨利爵士琴酒，酒色清澈透明，蘊含濃郁迷人的植物香味，口感絲滑柔順，透著細緻清爽的小黃瓜味和玫瑰芬芳，並使用兩支蒸餾器以極小批次的手工方式生產，釀製過程相當複雜，藉此將11種獨特香料味道層層封存在酒香中。

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Vodka 伏特加

無色無味的伏特加，不會大幅影響整杯飲料的風味，就是這樣的特色，讓其成為極受調酒師歡迎的基酒之一，以它製成的調酒包羅萬象。

Absolut Vodka 絕對伏特加

產自瑞典的絕對伏特加，在1979年問世，口感醇厚濃郁、滑順綿密、富有層次，絕不添加糖分，其經典瓶身的設計靈感汲取自斯德哥爾摩古董店內的一個古董藥瓶，表達了對「絕對純淨」的堅持，魅力風靡全球，與其他添加口味的伏特加截然不同。

Stoli Vodka 蘇托力伏特加

來自俄羅斯聖彼得堡的蘇托力伏特加，經過三次蒸餾手法以及四重過濾程序，入口的滋味綿密柔軟，延伸出經典順滑口感，酒體適中均勻，風味甘醇清新，散發著一股類似糖霜、礦物與柑橘果皮的溫和香味，是最正宗的蘇聯伏特加風格。

Belvedere Vodka 雪樹伏特加

源自波蘭的雪樹伏特加，原料僅採用只有當地Mazovia地區才栽種得起來的Dankowskie黃金裸麥，經過四次蒸餾，再輔以特製的木炭與機械濾紙加以過濾，才成就出不凡酒液，最後以位於首都華沙的美景宮為酒款命名，其瓶身也重現其建築的高雅風采。

Rum 蘭姆酒

雖然蘭姆酒有淺色與深色的區別，用法也不盡相同，但不變的就是那股香甜十足的極致魅力，以它變化出的調酒大多自帶一股熱帶風情。（同場加映：蘭姆酒經典調酒酒譜）

Bacardi 百加得蘭姆酒

發跡於1862年百加得蘭姆酒，是古巴聖地牙哥第一個以煤炭過濾法來釀酒的蘭姆酒品牌，其酒液擁有芳香柔和的口感，且非常純淨獨特、毫無雜質，喝起來相當淡雅醇順，最著名的蝙蝠標籤也極具識別度，代表著勇氣、驕傲、熱情的美好寓意。

Havana Club 哈瓦那俱樂部蘭姆酒

700ml / 40% / NT$570創立於1878年的哈瓦那俱樂部蘭姆酒，同樣產於古巴，代代相傳的釀酒技藝讓其成為真正國際化的蘭姆酒品牌，淡黃色的酒液散發出香草、焦糖、梨子、香蕉以及煙燻橡木的香味，緊接著與薄荷、白糖和酸橙的味道融為一體，飽含深度與複雜性。

Captain Morgan 摩根船長蘭姆酒

起步於1944年的摩根船長蘭姆酒，以最勇於冒險的傳奇海盜為品牌命名，由牙買加、圭亞那和巴揚蘭姆酒以精的比例混製而成，糖蜜的香氣濃郁，口感飽滿溫暖，且餘韻帶有淡淡茴香與蜂蜜調性，在全球市場都締造出極為亮眼的銷售成績。

Tequila 龍舌蘭

用龍舌蘭調製出的調酒品項也許不是靠數量取勝，不過可都遠近馳名、歷史悠久！一旦愛上其特殊滋味，便再也難以抗拒他。

Jose Cuervo 金快活龍舌蘭

金快活龍舌蘭擁有淡淡的橡木香氣以及草本的氣味，主要由Reposado和其他陳年的Cuervo龍舌蘭酒組成，並以其親民的價格優勢紅遍全球，無疑是年輕人開派對的必需品，也是世界上非常暢銷的龍舌蘭商品，更是龍舌蘭銷售排行榜中的領導品牌。

El Jimador 希瑪竇龍舌蘭

希瑪竇龍舌蘭不經陳年，酒色清澈純淨、風味柔順濃醇，並帶有陣陣肉桂與蘋果等香料的植物香氣，口感滑順清淡，尾韻出乎意料地順口，也因為其物超所值的友善價格，所以在全球的銷量迅速地衝至前段班，是一款超高CP值的龍舌蘭產品。

Patrón 培恩龍舌蘭

培恩龍舌蘭只採用墨西哥Jalisco高原上栽種的藍色龍舌蘭，旗下酒款非常豐富，有純蒸餾的、也有放過橡木桶陳釀後的，口味多元多變，能滿足每一種想像，手工打造的瓶身更是展現玻璃藝術的極致臻品，堪稱龍舌蘭界中的王者，相當適合細細品味。

Whisky 威士忌

想玩一下威士忌調酒，其實不需要忍痛從酒櫃中搬出貴桑桑的頂級酒款，其實用超高CP值的甜甜價威士忌，就能輕鬆攪出超好喝滋味。

Jim Beam Bourbon Whiskey 金賓白牌波本威士忌

身為純正的美國肯塔基州純正波本威士忌的金賓白牌波本威士忌，始於1795年，金琥珀光澤中散發濃郁香氣，有著橡木桶香氣與香草味道，口感清爽芳香，卻不失飽滿醇厚的感受，隱約捎來焦糖調性，後段的表現則較為辛辣，常被應用於調酒。

Suntory Whisky Kakubin 三得利角瓶威士忌

嚴選波本桶原酒與中度焙燒穀類原酒調合而成的三格利角瓶威士忌，具有柔和淡甜的香氣，以及厚實圓潤的口感，特別適合冰鎮後拿來搭配餐點，或是兌入冰、水、碳酸飲料暢飲，而那綴以穩重龜殼花紋的四角瓶身則洋溢自信，辨識度極高。

Monkey Shoulder Malt Whisky 三隻猴子麥芽威士忌

最無拘無束的威士忌就是三隻猴子麥芽威士忌了，不強調產區、年份與不同酒廠之間的風味差異，創造出一股豐富花香，再漸漸轉變成柑橘果味，接著浮現蜂蜜與橡木芬芳，而香草甘甜口感揉入了太妃糖味，伴隨肉桂與香料氣息，尾韻香甜滑順。

Brandy 白蘭地

以為白蘭地只能純飲嗎？錯了，以其打底的調酒其實不少！儘管成本略高，但入喉的夢幻滋味絕對令人大吃一驚。

Rémy Martin VSOP 人頭馬VSOP白蘭地

強調採用大小香檳區葡萄進行釀製的人頭馬VSOP白蘭地，起初散發香草與林茂山橡木幽香，以及紫蘿蘭、玫瑰、菩提、杏果香，接著湧現紅葡萄酒暗香，還有玫瑰花、榛子與甘草香，酒性溫和，口感平順，餘韻在口中綿延，是調酒中最不可或缺的骨幹。

Hennessy Very Special Cognac 軒尼詩VS白蘭地

身為全球頂級精品集團LVMH中的「H」，軒尼詩VS白蘭地的代表性自然不言可喻，酒體曾陳釀於新橡木桶中，芬芳迷人的香氣撲鼻而來，果香表現相當大膽，令人印象深刻，個性充滿活力，口感優雅細膩、獨一無二，相當適合用於調製高級調酒。

Martell Blue Swift 馬爹利藍淬燕白蘭地

雖擁有超過300年的悠久歷史，不過酒款開發頗具創意，像是旗下馬爹利藍淬燕白蘭地就堪稱是顛覆經典的代表作，其首度熟成於法國橡木桶，再移置肯塔基波本桶，讓酒體能充分吸附橡木桶的香氣，營造出出眾的堅果香氣與純淨口感。

文字編輯／Alice Lee
主圖設計／胡家芸

溫馨提醒：未滿18歲請勿飲酒，飲酒過量，有害健康，禁止酒駕！

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