Café de LUGANO調酒夜｜展現國產酒新風采

在夜晚，品嚐一杯質感調酒，已是都會男女的品味之選。隱身於台北文華東方酒店的Café de LUGANO義法餐酒館，於日前（9/20）舉辦了一場一日限定的客座調酒活動，當日酒單融入了紫米野薑花酒、玄米龍眼酒、鳳梨釋迦酒等高品質台灣在地酒品，推出六杯別具風格的特色調酒，引發熱議話題。

日夜不同魅力！義法菜搭配精緻調酒

坐落在台北文華東方酒店一樓中庭的Café de LUGANO，室內由美國設計師Barbara Allen操刀，搭配法國當代畫家Jacques Pellegrin的原創畫作，在這典雅奢華又帶點童趣的歐風美學空間中，白天能享用各種可口道地的現代法式料理；入夜後，則搖身一變，成為行家才知道的秘境酒吧，從精釀啤酒、經侍酒師精選的義法產區葡萄酒、到使用在地水果或茶葉創作的調酒皆備，愜意氛圍宛如置身小歐洲。

六杯調酒，詮釋台灣水果酒精彩風姿

本次客座活動以「東方元素 × 在地風土」為發想，由Café de Lugano調酒師許又升（Henry）攜擅長運用台灣小農酒品的顧問調酒師周志廷（Zack）四手聯彈，嚴選極富本土元素的國產酒款，演繹出六杯獨特的調酒作品。

百香果

靈感擷取自側車（Side Car）以及馬頸（Horse’s Neck）兩杯經典調酒，以紫米野薑花酒的酸香為基底，注入帕克干邑撐起架構，再透過紫蘇利口酒、君度橙酒、薑汁啤酒補足草本細節，結合葡萄柚汁和百香果的酸甜調性，澄清後打入氣泡並點綴檸檬皮裝飾，營造出有如香檳般的細緻口感。

龍眼玄米

改編自經典調酒咖啡馬丁尼（Espresso Martini），從玄米龍眼酒的濃郁煙燻感出發，為風味結構築起基礎，再添入香氣主軸——深烘焙冷萃咖啡液，同時輔以煙草利口酒與咖啡利口酒，並點綴焦糖糖漿以提亮甜度，成就一杯醇厚與細緻兼備的大人版微醺咖啡飲品。

蓮霧

粉紅胡椒琴酒描繪出飽滿輪廓，鳳梨釋迦酒則賦予別緻的甜韻，搭配經澄清後的柳橙酸韻，以及鮮榨成汁的當季蓮霧、無花果葉利口酒的草本調性，營造出飽含植物系清新風味的熱帶水果芬芳，相當輕鬆易飲。

除此之外，另外三杯包括：飽含茶香與氣泡感的「烏梅」、甜潤中帶微酸果香的「奇異果」、苦甜平衡中藏花香的「無花果咖啡」，各杯風味表現皆相當出色，倍獲現場酒饕一致熱烈好評。

調酒的核心：紫米野薑花酒增添風味

身為「百香果」、「龍眼玄米」、「蓮霧」這三杯調酒的靈魂，紫米野薑花酒、玄米龍眼酒、鳳梨釋迦酒皆來自永邑國際。其脫穎而出的極佳風味表現，讓所有香氣與元素得以串聯，也難怪自推出以來，就一直備受各界侍酒師與調酒師的愛用以及肯定。

尤其是星宇航空頭等艙與商務艙指定酒款「Rodinia-A 玄米龍眼酒」，飽含龍眼乾的煙燻香氣，以及清新爽口的茶韻，而甜美的木質調性與白花芬芳於中段浮現，呈現柔順絲滑、無油脂厚重的口感，尾韻既輕薄又細膩，讓人回味不已。

而永邑國際再次偕手嘉農酒莊全新推出的潛力新星「Gingerlure 紫米野薑花酒」，則帶有淡粉橘調的溫柔酒色，甜甜蜜香與花果味道襯著淡淡草本香，酸度爽口，讓人兩頰生津，純飲調飲相宜，未來將於全台米其林星級餐廳與質感酒吧等頂級場域驚喜登場。

文字編輯／Alice Lee 李牧蓁
圖片來源／Alice Lee 李牧蓁 攝影
主圖設計／Cheryl Kang

溫馨提醒：未滿18歲請勿飲酒，飲酒過量，有害健康，禁止酒駕！

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