AIT官員站台 Backwards風格烈酒秀實力

來自美國懷俄明州的Backwards貝可沃得,是個家族經營的小型傳統蒸餾廠。每年產量雖然不大,產品線卻異常齊全、各款風味也極具特色,每款酒選用馬戲團的不同表演做為酒標設計,更說明了品牌輕鬆不嚴肅的定位基調!

風味多樣富特色 AIT官員也著迷

貝可沃得採用洛磯山水脈及當地小農作物當作原料,不添加人工香精並堅持傳統釀酒工藝釀造,旗下產品一字排開有著洋洋灑灑的各式烈酒:琴酒、蘭姆酒、伏特加、威士忌,甚至還有充滿肉桂香氣的討喜肉桂香甜酒。對一家產量不高的小型蒸餾廠而言,多樣風味宣示著經營品牌的Pullock家族靈活且不願受限的製酒創意。

6月22日於南港展覽館登場的「台北國際食品展覽會」上,貝可沃得也使出了渾身解數,將旗下的豐富酒款一口氣全部展出。美國在臺協會(American Institute in Taiwan,AIT)農業組副組長Erik Syngle更特地撥空前往站台,利用貝可沃得的酒款露了一手調酒工夫!

AIT農業組副組長Erik Syngle(左)利用貝可沃得的酒款秀了一手調酒工夫。

小批次生產 限量上架要買要快

由於貝可沃得每款酒均採小批次生產,數量極其有限的情況下,過去主要供應美國國內消費為主;台灣身為亞洲第一個進口國,每年能分到的產品數量也是極為稀少。

貝可沃得產量雖少,產品卻款款精彩,其中向美國禁酒令時期致敬的偽牛奶罐香甜肉桂酒,廣受試喝消費者好評。

進口商表示,與台灣常見的琴酒、蘭姆酒相比,貝可沃得的琴酒與蘭姆酒具有非常獨特的香氣與圓潤口感,大大顛覆過往消費者對美國烈酒的刻板印象,也擁有餐搭或調酒上的極大彈性,想要嘗鮮的酒友動作可要快點了!

大力士琴酒
Backwards Strongman Gin-Navy Strength

大力士琴酒
  • ABV:57%海軍強度
  • 風味描述:採用5倍杜松子,融合多種草本植物與水果香氣:三色胡椒子、芫荽、檸檬、柑橘、小荳蔻、接骨木花、香草、當歸根。

吞劍者蘭姆酒
Sword Swallower Rum

吞劍者蘭姆酒
  • ABV:40%
  • 風味描述:使用100%路易斯安那產的甘蔗做為原料,並經過雙重蒸餾與無過濾製程,打造出純粹飽滿的甜美風格:香草、蔗糖、熱帶水果為主的風味呈現,並帶有甘甜的悠長收尾。

欲購請洽:貝可沃得

攝影/Steven Liu

溫馨提醒:未滿18歲請勿飲酒,飲酒過量,有害健康,禁止酒駕!

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