台風造酒摘下2022 WBA世界最佳啤酒大獎 限量復刻11月到貨

名副其實世界第一！台南微型精品啤酒廠台風造酒在倫敦8/26於2022年「WBA世界啤酒大賽」（World Beer Awards）總決賽傳來捷報，台風造酒以季節特殊限定啤酒—「花火」拿下煙燻(Smoke)啤酒組的「世界最佳啤酒大獎」。

50餘國3200款啤酒競技台風造酒脫穎而出

「WBA世界啤酒大賽」（The World Beer Awards）是由知名飲品資源網站 TheDrinksReport 主辦，根據最新統計此次共有50多國家，3200款的啤酒參與，創下近幾年歷史新高。「WBA世界啤酒大賽」（World Beer Awards）的賽制會先進行國家分類競賽，依口味評選（Taste Winner）分為黑啤酒、調味啤酒、印度淡色艾爾、拉格、無/低酒精、淡色啤酒、酸啤酒、特殊啤酒、司陶特與波特啤酒組、小麥啤酒等 9 大類，再細項分類，首輪比賽會先依照國際評審分數選出國家優勝，日前(8/10)，台風造酒即以季節特殊限定啤酒—精品咖啡啤酒、花火、春泥和沐樽桶陳IPA分別拿下台灣優勝2金2銀，並由精品咖啡啤酒、花火取得參與「世界最佳啤酒大獎」比賽權。

8/26凌晨，台風造酒的精品咖啡啤酒及花火代表台灣出征，分別參與巧克力和咖啡啤酒組、煙燻啤酒組競賽，與包含巴西、加拿大、日本、德國、美國和英國等國競爭，最終由火花擊敗歐美亞各國拿下煙燻(Smoke)啤酒組的世界最佳啤酒大獎，純熟釀酒工藝終獲得世界第一的肯定。「3200多款啤酒第一階段的淘汰率高達五成以上，剩下的啤酒再依分數評比選出金、銀、銅牌。但唯有達到成績要求的金牌得以拿下『世界最佳啤酒大獎』比賽權，決賽日再與歐美亞各國的組別金牌冠軍評選，最後才選出世界最佳啤酒，能獲獎相當不容易。」創辦人許承穎（Shane）說。

花火煙燻啤酒實至名歸拿下世界最佳啤酒大獎

帶有煙燻風味的花火-煙燻艾爾啤酒，是以澳洲馬努卡木(Manuka)煙燻麥芽釀造，此麥芽的特殊性在於呈現特殊的煙燻風味，可復刻17世紀普遍帶有燻烤味的啤酒風格，帶有豐沛麥芽香，且融合高雅煙燻味，風味獨特平衡，以此象徵花火綻放後瀰漫於空氣中的煙火味。

許承穎認為花火可以拿下「世界最佳啤酒大獎」，主因「除了嚴選的澳洲馬努卡木(Manuka)煙燻麥芽功不可沒之外，最重要的是釀酒師純熟的釀造工藝。」花火僅以麥芽、啤酒花、酵母等最單純的原料釀造，完全不添加輔料，如何拿捏、創造出平衡的調和工藝至為關鍵。因此啤酒花的使用量不能太多，否則不僅風味太苦，同時啤酒花獨特的花香柑橘調也會過於搶味，另外釀造時除了煙燻麥芽之外，還混合多種深烘焙和淺烘焙麥芽，淺色麥芽讓酒色不至於過深且調和出風味宜人的清爽調性，而深色麥芽則是帶出了如巧克力、焦糖等風味，讓整體煙燻味更融合不突兀。因此，即便世界各大精釀啤酒廠都有釀製煙燻風味啤酒，台風造酒的花火-煙燻艾爾啤酒卻因此顯得與眾不同，風味絕妙，進而拿下「世界最佳啤酒大獎」，摘下世界第一。

花火成常態供應型啤酒即日起預訂11月後陸續出貨

台風造酒由許承穎Shane與許京穎Ryan兄弟攜手於2014年創立，是台南首間精釀啤酒廠，小量生產，可以說是啤酒界的台南地酒（當地生產、銷售），生產常態供應型啤酒與季節特殊限定酒，產量光是供應台南、高雄當地店家就常不夠賣。

由於，花火原為台風造酒的季節特殊限定啤酒，已銷售一空，為因應消費者需求，即日起將重新復刻，且列為常態供應型啤酒，但因其使用澳洲馬努卡木(Manuka)煙燻麥芽，需與原廠下訂後經過數個月等待才能運抵台灣，因此每批釀造數量有限，即日起可在官方粉絲頁以及零售通路展開預定，排單生產，預計11月後陸續出貨。世界第一的花火，等你細細品嘗。

零售地點

• 台北：MIT_Maggie In Taiwan、小後苑、後院、Icheers 愛酒窩
• 台中：精湛酒藏
• 台南：良物肉舖子
• 高雄：振昌洋酒鼓山店
• 澎湖：Beacon說酒人

關於台風造酒創辦人兄弟檔

成立於2014年的台風造酒，是由許承穎（Shane）及許京穎（Ryan）兩兄弟所創辦。哥哥許承穎原本攻讀國立成功大學電腦與通信工程研究所，取得博士學位後，卻轉行創業開餐廳，又因喜好葡萄酒，2013年赴法國勃根地農業學院進修，並取得WSET（英國葡萄酒與烈酒教育基金會）葡萄酒認證，回台後常態性舉辦各式餐酒會。

而弟弟許京穎成為釀酒師之前，任職於綠能公司。後來轉赴美國攻讀啤酒釀造，先在芝加哥、擁有百年歷史的美國西伯學院取得釀造文憑，再轉往德國杜門斯學院實習，是當時課堂上僅有的台灣人。

台風造酒每年致力於開發一款常態供應型啤酒，年間不定時推出與季節特殊限定酒，並試圖融入台灣元素，以創造具有辨識度的啤酒酒款。

許京穎Ryan(左)、許承穎Shane

關於台風造酒

台風造酒，象徵台灣風土特色的精釀啤酒，因此取二字「台風」，而「造酒」則是閩南語，意即做酒。台風造酒由許承穎Shane與許京穎Ryan兄弟攜手於2014年創立，是台南首間精釀啤酒廠，結合台灣特色與文化精心打造出具本地風格精釀啤酒。為世界各國際啤酒賽事常勝軍，屢屢奪牌創下新紀錄，常年關心台灣各大藝文與運動活動並贊助支持並提共私人客製酒服務。

台南的「台風造酒」，可以說是啤酒界的台南地酒（當地生產、銷售），生產常態供應型啤酒與季節特殊限定酒，產量光是供應台南、高雄當地店家就常不夠賣。不僅如此，台風造酒特別重視啤酒口感與香氣，盡量以降低啤酒苦度，且讓酒體圓潤飽滿，喝啤酒宛如在喝葡萄酒的口感。

台風造酒歷年得獎紀錄

台風造酒Taiwind Beer國際頂尖啤酒賽事累積1個世界金牌、3個冠軍、6面金牌、6面銀牌、7面銅牌，共計22個獎項。

日本國際啤酒大賽International Beer Cup(IBC)

• 2021 日本IBC 銅賞（金霏）
• 2020 日本IBC 銅賞（金霏）
• 2019 日本IBC 銀賞（瑰夏）
• 2018 日本IBC 金賞（藏光）
• 2018 日本IBC 年度冠軍（藏光）
• 2017 日本IBC 銀賞（芳草）

英國國際啤酒挑戰賽International Beer Challenge(IBC)

• 2019 英國IBC 銅牌（芳草）
• 2018 英國IBC 銀牌（芳草）

墨爾本國際啤酒競賽Melbourne International Beer Competition(MIBC)

• 2019 澳洲MIBC 金牌（瑰夏）
• 2019 澳洲MIBC最佳咖啡啤酒厰

澳洲國際啤酒大賽Australian International Beer Awards(AIBA)

• 2021 澳洲AIBA 銀牌（金霏）
• 2021 澳洲AIBA 銅牌（芳草）
• 2021 澳洲AIBA 銅牌（藏光）
• 2021 澳洲AIBA 銅牌（暖果）

世界啤酒大賽World Beer Awards(WBA)

• 2022 英國WBA 「世界最佳啤酒大獎」、金牌及台灣優勝 (花火 )
• 2022 英國WBA 金牌及台灣優勝（精品咖啡啤酒）
• 2022 英國WBA 銀牌（春泥）
• 2022 英國WBA 銀牌（沐樽桶陳IPA）
• 2021 英國WBA 台灣區冠軍（暖果）
• 2021 英國WBA 銅牌（金霏）
• 2019 英國WBA 金牌（芳草）
• 2018 英國WBA 設計金牌（芳草）

溫馨提醒：未滿18歲請勿飲酒，飲酒過量，有害健康，禁止酒駕！

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