文華東方聯手名媛貴婦愛牌，打造「黑金」奢華下午茶

台北文華東方酒店攜手法國頂級保養品牌Sisley，於11月1日至11月30日在備受名媛貴婦喜愛的「青隅」推出期間限定「奇蹟逆時」聯名下午茶饗宴，以Sisley新品「奇蹟逆時」系列的奢華金緻主題為午茶品項的創作靈感，精心打造多款挑動味蕾的繽紛美點，帶來最優雅的珍寵午後時光。享受愜意午茶時光之餘，附贈體驗組與商品抵用券等限量贈禮。

「青隅」期間限定跨界「奇蹟逆時」聯名下午茶

行政西點主廚趙崇曦 (Kevin Chiu)與文華Café主廚林禹德 (Derek Lin) 匠心獨具地打造頂級保養品聯名下午茶，以「奇蹟逆時」系列元素中的銀杏、魚子醬為靈感，精彩演繹一系列充滿金緻光采的繽紛誘人美點。多款外型小巧精美的甜鹹點，各個滋味豐富蘊含細膩層次，令人相當驚豔。

甜點奢華黑金配，每口都驚喜

蜂蜜柚子洋梨蛋糕

行政西點主廚趙崇曦以蜂蜜柚子磅蛋糕為本體，搭配加入肉桂粉與丁香提升甜味的香梨醬，底部搭配沙布雷餅乾，頂部擠上焦糖醬，並以標誌性的金色銀杏圖案製成的巧克力片與金色巧克力小脆球點綴，口感紮實的磅蛋糕與清爽的洋梨香在舌尖巧妙融合。

竹炭千層佐黃金芒果醬

以竹炭千層蛋糕與竹炭餅乾為基底，上頭搭配芝麻奶霜，再疊上清爽的芒果果膠，最上方則擺上呼應主題的芒果醬金球，並同樣點綴上標誌性的金色銀杏圖案製成的巧克力片，酥脆的千層和餅乾與綿密的奶霜和芒果醬在口中交織出多層次且令人驚喜的繽紛滋味。

檸檬馬斯卡彭奶霜蛋糕

主廚以無花果迷迭香果醬搭配檸檬馬斯卡彭幕斯，包裹上「奇蹟逆時」經典的代表金色，底部配上沙布雷餅乾增添口感，最上方擺上銀白色的巧克力片，並點上檸檬馬斯卡彭幕斯、柚子奶油醬和金箔點綴，綿密滑順的奶霜中充滿層次豐富的酸甜清新風味。

栗子奶霜巧克力塔

主廚以巧克力餅乾為基底鑲上巧克力甘納許，中間夾入酸甜的覆盆莓果醬，上方鋪上最有秋日氛圍的栗子幕斯，最後擺上巧妙以砂糖演繹出磨砂質感的金色巧克力片，柔軟細緻的口感中洋溢美好的秋季氣息。

鹹點融入亞洲風，椒麻牛、枸杞凍、鳳梨果泥解膩提味

鹹點則由文華Café主廚林禹德 (Derek Lin) 延續「奇蹟逆時」系列的經典金色符碼，巧妙創作多款鹹香迷人的小點。首推外型奢華吸睛的「黃金蛋」，以天使麵製成鳥巢形狀的基底，其中擺上裹上金粉、閃閃發亮的溏心鵪鶉蛋，中間更夾入雞湯製成的高湯凍，打造多層次的豐富口感。

「鳳梨蟹肉海苔塔」則是將鳳梨果泥澄清後放入蟹肉製成海鮮凍，放入塔可餅並鋪上一層魚子醬，最後以金箔點綴。另還有海味中帶有檸檬清香的「海膽干貝慕斯」、一口咬下會驚喜爆漿的「枸杞蕈菇凍」、香麻的「椒麻牛腱三明治」與經典的「菠菜燻鮭魚鹹派」等。午茶還包含酒店最受歡迎的經典傳統英式司康，打造愜意優雅的秋日午茶盛宴。

責任編輯／Vivian Day 戴子昀
圖片來源／台北文華東方酒店

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