蘇格蘭哈里斯島第一款威士忌：海瑞克海神威士忌限量抵台

位在蘇格蘭的西北方，有座名叫哈里斯（Isle of Harris）的小島，有10位熱血的島民，在2015年成立哈里斯酒廠（Isle of Harris Distillery），期盼能為這座島嶼注入新的生命、帶來繁榮的願景。今年，酒廠以「Two Spirits, One Purpose」的理念，推出首款威士忌作品——「海瑞克（The Hearach）海神單一麥芽威士忌」！哈里斯酒廠成功讓原本四散各地的島民回到故鄉工作，不僅凝聚來自不同產業的人們為高品質酒款付諸心力，也將充滿著對土地和人民熱愛的作品推廣到全世界。

其實，哈里斯酒廠的首個作品是哈里斯琴酒（Harris Gin）。清透的玻璃瓶帶著海浪波紋，從瓶身設計就呈現出海島的意象——白色沙灘、碧藍海水，以及連綿起伏的壯麗山景。在品嚐時，更能強烈感受到海洋的鹹香氣息，是因為裡頭融入了在當地手工採摘的「糖海帶」。

島民精神 體現無遺

「The Hearach」在蘇格蘭蓋爾語的意思是「哈里斯島民」，代表著島民們團結一致的精神。在酒標上特別使用標誌性的「Harris Tweed」圖騰——是一種特殊的毛料名稱，是由哈里斯島島民使用當地羊毛手工織成的衣料，以往英國貴族階級大量使用來製成獵裝而以此聞名。如同Harris Tweed，The Hearach同樣以產地著稱，每一滴酒液都是由島民親手精心製作。

七大元素 缺一不可

威士忌的順利誕生有七大元素組成，且化為七個符號分別代表著：岩石、水源、泥煤、蒸餾器、橡木桶、氣候，以及時間，呼應這座小島令人讚嘆的自然景觀。

在原料上，哈里斯河流經的岩石是地球上最古老的岩石之一，其極高的堅硬度使得水源礦物質含量低，形成酒廠現在使用的軟水；泥煤是取用哈里斯島本地的泥煤；蒸餾器是由義大利的有百年經歷的銅匠公司Frilli特製。

橡木桶為酒廠團隊親自走訪橡木桶源地尋找，堅持選用品質良好的First-Fill美國橡木波本桶，以及二種類型的雪莉酒桶：歐洲橡木Oloroso雪莉桶、Fino雪莉桶。

影響威士忌熟成的關鍵——氣候，儘管哈里斯島位於北緯地區，墨西哥灣暖流將赤道地區溫暖的洋流帶到周圍海域，同時帶來了大量濕氣，形成適合威士忌陳年的環境。最終經過時間的淬煉，醞釀熟成出海瑞克海神單一麥芽威士忌。

三桶交織 層次無限

海瑞克海神單一麥芽威士忌的風味層次源自於三種不同類型的橡木桶，美國波本桶中的花香、香草、太妃糖味；Fino雪莉桶的清新感以及Oloroso雪莉桶的果香及油脂滑順感，不同桶型的風味融合，創造出海瑞克海神單一麥芽威士忌的獨特性格。

採用小批量的批次裝瓶，每批次約12,000瓶，瓶頸都標示專屬批次編號，同時在視覺及味覺體現出天然島嶼風情；且已於台灣正式上市！無疑是繼琴酒之後，酒迷們引頸期盼的作品，而對於喜歡威士忌的行家與愛好者來說，更是多了一項新選擇。

海瑞克海神單一麥芽威士忌

• 酒精濃度：46%
• 容量：700ml
• 聞香：淡淡的泥煤煙燻味，伴隨著烘烤的麥芽味
• 口感：自製的蘋果醬、香料、薑糖、香草和蜂巢甜味
• 尾韻：濃郁的奶油味，夾雜著持久的新皮革氣息

溫馨提醒：未滿18歲請勿飲酒，飲酒過量，有害健康，禁止酒駕！

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