【用啤酒環遊世界】拉脫維亞啤酒 首推蜂蜜啤酒

波羅的海三國由北至南分別是：愛沙尼亞、拉脫維亞、立陶宛；講完了愛沙尼亞啤酒，這次輪到拉脫維亞了！拉脫維亞人喝得最多的酒類就是啤酒，所以，其首都里加於每年五月末都會舉辦一場一年一度的「拉脫維亞啤酒節」讓大家喝爆啤酒，不只本地人樂得開花，同時也吸引了不少遊客及外國酒廠前往參與，一起沉醉於這場乾杯盛事。

Labietis：必喝款蜂蜜啤酒

拉脫維亞僅有兩間較為知名的啤酒廠牌，其一是創立於2013年的「Labietis」精釀啤酒，該團隊受到世界風格多樣性的啟發，既不按照主流的德式工法，也不遵循祖先的傳統製程，志在復刻啤酒尚未被風格和規則分類的時代，大膽地以豐富多樣的香草及新鮮多汁的水果為主題進行釀製，例如手工採摘的石楠花、異國情調的水果泥、海外進口的啤酒花等。

旗下不同口味的啤酒超過70款，並以顏色編碼分類出五大主力產品系列，分別是低酒精濃度的「灰色啤酒」、口味較豐富的「黃色啤酒」、酒精感稍高的「紅色啤酒」、小心易喝醉的「黑色啤酒」、價格貴一些的「紫色啤酒」及無酒精的白色啤酒等；品牌在拉脫維亞境內還擁有三家酒吧，凡造訪便能品嚐到當季最新的酒款，十足體現「拒絕無聊」的精神。

那麼，這麼多口味又該怎麼挑選呢？建議可以購入人氣頗高的黑色系列「Gaismas Ragana」試試，這瓶酒主要呈現溫和的蜂蜜和小麥甜味，並帶有繡線菊、椴樹花、桃金孃（一種常綠灌木，又名山乳、崗稔、山稔、稔子、當梨、崗菍等）花朵芬芳，隨後淡淡酸蔓越莓及苦越橘香氣賦予酒體平衡，最終的草本香料氣息則讓風味輪廓更顯豐富，實為佳品。

Ziemelu Enkurs：小而巧

另一個拉脫維亞啤酒廠牌則是「Ziemelu Enkurs」精釀啤酒，這座酒廠剛成立不久，規模也較小，旗下啤酒陣容僅有8款，其中首推「El Capitan」這款釀入冒險精神的優質印度淡愛爾啤酒，但暫時未有出口計劃，想喝到它？只能刷機票來一趟拉脫維亞旅遊了。

【同場加映】里加黑魔法酒？

除了啤酒，拉脫維亞還有個充滿神秘色彩的傳統藥酒——里加黑魔法酒（Rīgas Melnais Balzams）值得一嚐。其悠久歷史最早可以追溯至18世紀中期，相傳，俄國女皇凱薩琳大帝造訪拉脫維亞時剛好感冒了，但喝完里加魔法酒後便神奇地痊癒，自此，這種藥酒就此聲名大噪並流傳下來，時至今日，里加黑魔法酒還曾得到國際賽事的獎項認可。

里加黑魔法酒以纈草（一種耐寒的香草植物，常用於改善睡眠品質）、白樺芽（樺樹的新生嫩葉）、椴樹花、薑、莓果、穀物等逾20種天然草本萃取精華為秘方，並輔以烈酒浸泡，再經白橡木桶陳釀，藉此增添獨特的苦澀風味並提升甜韻，所成酒體的酒精濃度高達45%，常見裝於深咖啡色的不透光瓶子內，保存於不日曬的陰涼處即可。

香氣厚實、滋味濃郁、尾韻回甘的里加黑魔法酒，富含甘草、肉桂、大麥、藍莓、黑莓等氣息，還帶有陣陣煙燻感，除了可以直接飲用，當地也有酒吧將其與其他酒類混調製成特色冷熱調酒，不僅如此，里加黑魔法酒還能夠加在熱可可、咖啡或茶裡，搖身一變成驅寒取暖的好幫手，甚至有些拉脫維亞人會把它融入蛋糕或巧克力等甜點中品嚐。

文字編輯／Alice Lee 李牧蓁
主圖設計／Evelyn Lin
圖片來源／各品牌臉書粉絲專頁

溫馨提醒：未滿18歲請勿飲酒，飲酒過量，有害健康，禁止酒駕！

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