Columns｜觀點專欄彙整

酸種麵包在歐洲的歷史悠久，以獨特的發酵風味而深受喜愛；在台灣，也有越來越多的烘焙坊和精緻餐廳開始供應自製的酸種麵包；那麼...

14
11 月

站在挑高七米的台南晶英酒店大廳，濃厚的在地文化氛圍不僅讓旅客感受到府城底蘊，也因為被陽光、空氣、花、水包圍，心頭格外輕鬆...

28
10 月

年年在香港掀起打卡熱潮的「香港美酒佳餚巡禮」又來了！今年於10/23-10/27一連五天在中環海濱活動空間舉行，超過30...

24
10 月

全球美食權威指標《米其林指南》於二〇二〇年推出全新獎項「米其林綠星」，隔年首次在台進行評鑑。部分民眾看到「綠」即聯想到蔬...

17
10 月

有別於生吐司、湯種、餐包、菠蘿包這類具有日台血統的麵包，高級餐飲所揉製的麵包款式較為洋式一些，例如法國麵包、酸種麵包、巧...

04
10 月

當夜晚揭開序幕，歡快放鬆的夜生活才正要開始，而酒水和美食則是點亮時尚夜色的最關鍵元素！根據英國知名文化刊物《Time O...

23
9 月

愛爾蘭的釀酒歷史悠久，不只貴為威士忌的起源，其啤酒文化也曾耀眼全球！除了健力士（Guinness）之外，愛爾蘭還有什麼啤...

18
9 月

「葡萄酒不能加冰塊」、「桑格莉亞是歪門邪道」，確實對於專喝Fine Wine的朋友來說，往葡萄酒裡加東加西近乎世界末日，...

13
9 月

10月秋高氣爽，出國走走逛逛、大啖美食正是好時機；台灣人最常去的日本香港，10月起澀谷要實施戶外禁酒；香港除了港式飲茶外...

12
9 月

捷克啤酒的歷史悠久，最早的釀酒紀錄可以追溯至993年首都布拉格的布熱夫諾夫（Břevnov）修道院，儘管中間也曾中斷釀造...

11
9 月

Columns｜觀點專欄