全球頂級單一麥芽威士忌品牌麥卡倫在邁入200週年之際,攜手「冉冉茶事 ZEN ZEN THÉ」主理人茶職人 藍大誠,將彼此對追求卓越及與自然共生的精神極致綻放,以「麥卡倫 雙雪莉桶12年」巧妙揉合「紅玉日月潭紅茶」、「台東鹿野紅烏龍」與「高帕達拉莊園經典小種」推出3款限定茶酒,不僅全新定義琥珀色的風味語言,更以工藝、創意與創新為靈感,詮釋威士忌工藝與茶文化的過去、現在與未來,引領世人感受一場以永續風土為名的時空之旅。
麥卡倫攜手冉冉茶事 以永續串起的風味語言
有別於傳統的茶席品茗,「冉冉茶事」品牌主理人茶職人 藍大誠結合品酒專注於風味理解與餐飲搭配的精神,致力於以創新的思維重新定義品茶方式,不僅首創「Tea Dining」服務型態,更苛求每道工序完美呈現頂級台灣茶湯的高雅風味,從走入茶園致力、以百年酒莊管理方式、落實友善耕作與有機食材運用,到職人細心火烘焙與熟成、最後將最純淨風味的茶款呈現於餐桌上。
以善待土地、保存台灣風土為理念的「冉冉茶事」主理人茶職人 藍大誠表示:「冉冉茶事從產地永續契作、堅持職人焙茶技術與熟成,更重視茶的風味理解,將茶融入到當代品飲文化中,與麥卡倫落實永續、對釀酒工藝的堅持、發揮無與倫比的創意並持續創新,賦予臻釀超凡品質與獨特風味的精神不謀而合,本次合作不僅是茶與威士忌的融合,更是彼此對於世代永續傳承的最佳見證。」
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百年工藝與創新極致交融 探索一趟時空之旅
麥卡倫在迎來200週年之際,攜手冉冉茶事以「雙雪莉桶12年」為核心,將麥卡倫傳承兩世紀工藝、創意與創新精神為靈感,由「冉冉茶事」主理人茶職人 藍大誠設計,將對於酒款細緻優雅風味的見解,搭配帶有獨特風味的茶款,透過多層次的醇、韻交織,不僅詮釋威士忌工藝與茶文化的過去、現在與未來,更揉入彼此對與自然共生的相同理念,引領品飲者探索這場以永續為名的時空之旅。
麥卡倫雙雪莉桶12年 x 紅玉日月潭紅茶
「冉冉茶事」主理人茶職人 藍大誠以「質地及風味平衡」為創作靈感,選了日月潭自然耕作的紅玉茶樹,跳脫傳統製茶方式,改以低溫發酵、控制環境溫濕度的手法,打造輕盈的口感,呈現出紅玉獨有的成熟果乾與花蜜香氣,襯托出麥卡倫「雙雪莉桶12年」豐沛的香草、果乾氣息,並帶來平衡而細緻的風味。
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麥卡倫雙雪莉桶12年 x 台東鹿野紅烏龍
選用曾獲神農獎殊榮的台東鹿野紅烏龍,其不僅採用植物性栽種並加入益菌堆置發酵,透過精準控制發酵及萎凋時間、靜置回潤三個月與反覆烘焙六次等手法,將茶款呈現出明顯的黑糖香、荔枝蜜與烤蕃薯的氣息,結合麥卡倫「雙雪莉桶12年」獨有的牛奶糖香氣與葡萄乾口感,堆疊出更深層綿長的層次感。
麥卡倫雙雪莉桶12年 x 高帕達拉莊園經典小種
嚴選高帕達拉莊園的經典小種,更在發酵的過程當中以松木、松針燃燒增加溫度,使茶的風味更為飽滿,並於過程中吸收煙燻味,增添龍眼乾煙燻香氣,「冉冉茶事」主理人茶職人 藍大誠即以茶款的煙燻香氣與雪莉橡木桶圓潤溫和的香氣,銜接麥卡倫「雙雪莉桶12年」深邃而沈穩的韻味。
即日起至七月底,每週四於麥卡倫全台精選酒吧與餐酒館,將推出麥卡倫與「冉冉茶事」限定茶酒,其中「高帕達拉莊園經典小種」更於指定酒吧限定呈現,誠摯邀請威士忌愛好者於限定時間內前往指定地點品味。
文字編輯/Alice Lee 李牧蓁
主圖設計/Evelyn Lin
溫馨提醒:未滿18歲請勿飲酒,飲酒過量,有害健康,禁止酒駕!
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