【茶酒來一壺】東方茶日|綠茶茶酒篇

當你來到酒吧,是喜歡新鮮酸甜的水果系調酒?還是酒味濃厚的直球型調酒?其實,清新爽口的茶味調酒也不錯!茶酒是近年來人氣高漲的一匹黑馬,除了調酒,也不少酒廠將茶酒鎖進瓶中,讓茶酒迷隨時想喝就能喝到;不論是不發酵的淡雅綠茶,或是部分發酵的甘甜青茶(也就是烏龍茶)還是全發酵的醇香紅茶,不同的茶種都有各自的姿色與個性,其草本清香的香氣、圓潤順口的口感,輔以酒精感,擄獲不少人的味蕾。今天是國際東方茶日,不妨就盡興地喝一杯茶酒吧!

厚實炭香:鐵觀音

鐵觀音因為採用重烘焙、重發酵等傳統古法製作的關係,其茶湯一般呈現出淡淡的成熟果香,但入喉味道醇濃厚實、氣質沈著穩重,以台北木柵和石門一帶地區為主要產區。

WAT 貴妃鐵觀音雞尾酒

以頂級燒酎為基底,完美揉入鐵觀音特殊的煙燻木質調性,並完整保留了貴妃荔枝那甜美多汁的果肉口感,輕啜一口,淡淡接骨木花芬芳點綴其中,圓潤平衡的茶韻之中,盡顯優美柔軟的微醺姿色。

WAT 貴妃鐵觀音雞尾酒,酒精濃度12%,100ml,建議售價NT$220

啤酒頭 立冬 鐵觀音茶啤酒

以24節氣中的「立冬」為主題,深棕酒色中散發出陣陣焦糖甜味與熟果茶香,還有比利時酵母特有的水果酯香蘊含其中,整體相當有個性,還曾多次獲頒數種國際大獎,適合天氣逐漸轉涼的冬季飲用。

啤酒頭 立冬 鐵觀音茶啤酒,酒精濃度7.2%,330ml,建議售價NT$145

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熟蜜果香:東方美人

東方美人又名膨風茶,兩種風格截然不同的名字其實都是指白毫烏龍這種茶,盛產於新竹峨眉鄉與北埔周邊地區,其茶湯有獨特的甜蜜果香,因此備受飲茶人士大力推崇。

掌門精釀 東方美人茶啤酒

在酒中兌入東方美人茶葉,以便突顯其熟果香氣,並由蜜香勾勒出層次與輪廓,微甜口感中藏著啤酒麥香與茶湯醇香,前段初嚐茶感十足、後段尾韻回甘明亮,瓶身運用高彩度的圖騰設計,非常可愛。

掌門精釀 東方美人茶啤酒,酒精濃度5.1%,330ml,建議售價NT$150

WAT 美人蜜蘋果氣泡雞尾酒

自帶成熟果味的甜茶香,結合生津解渴的爽脆蘋果香,舌頭兩側伴隨著活潑細緻的氣泡感受,釋放出酸甜飽滿的口感,尾韻由微弱的蜂蜜氣息來劃上句號,不管是直接喝下還是佐餐品飲都很適合。

WAT 美人蜜蘋果氣泡雞尾酒,酒精濃度4%,330ml,建議售價NT$59

悠長餘香:凍頂烏龍

凍頂烏龍產自南投鹿谷鄉麒麟潭周遭地區,輕嗅其茶湯馬上就能聞到明顯的焙火香氣,入喉的滋味甘醇濃郁、回甘的餘韻強而有力,難怪能被茶友追捧為台灣茶中之聖呢。

臺灣菸酒公司 玉山CRAFTSMAN凍頂白蘭地

大膽結合凍頂烏龍與法國干邑X.O.白蘭地,讓東方飲茶文化碰撞西方貴族意象,甫開瓶,濃郁的黑棗與葡萄乾香氣襲來,纏著一縷烏龍茶香,口感紮實,飽含蜜餞的醇甜甘美,最後淡雅茶韻駐足舌尖。

臺灣菸酒公司 玉山CRAFTSMAN凍頂白蘭地,酒精濃度40%,700ml,建議售價NT$1,800

啤酒頭 穀雨 凍頂烏龍茶啤酒

天然的深褐茶色酒液,為麥芽氣息濃厚的淡愛爾啤酒,在製程中加入了本地栽種的高級凍頂烏龍茶葉,並用傳統瓶內發酵方式熟成,再搭配比利時修道院啤酒的甘醇酵母,成就出滋味和諧的酒體。

啤酒頭 穀雨 凍頂烏龍茶啤酒,酒精濃度6%,330ml,建議售價NT$125

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滑潤奶香:金萱

金萱本身滋味清甜醇順,盛產於南投與嘉義地區,其茶湯滋味較單純,其中,淡雅綿密的牛奶糖香氣是最讓人感到驚喜的風味!擁有如此天然獨特的奶糖香,可說是圈粉無數。

掌門精釀 金萱烏龍茶啤酒

在酒中加入金萱烏龍茶葉,生動描繪出新鮮花朵芬芳與甜蜜奶脂香氣,啤酒的麥芽香交織著茶湯的乳香味,輕微焙火氣息穿梭其中,尾韻的桂花調性令人驚喜,瓶身的視覺色彩一樣充滿童趣質感。

掌門精釀 金萱烏龍茶啤酒,酒精濃度5.1%,330ml,建議售價NT$150

花壇鄉農會 茉莉金萱啤酒

使用友善耕作的茉莉花苞,再結合阿里山金萱茶葉作為原料進行釀造,所成酒液飄逸出甘甜含蓄的茉莉花與金萱茶香氣,甜密馨香沁入口鼻,酒標的配色鮮豔欲滴、充滿活力,建議冷藏後冰涼飲用。

花壇鄉農會 茉莉金萱啤酒,酒精濃度5%,330ml,建議售價NT$150

優雅花香:文山包種

文山包種前兩字為地名,即指台北文山區,從中可得出此地出產的茶葉最負盛名,包括南港、木柵、深坑、新店、石碇、坪林等地區,其茶湯以清幽雅緻的蘭花與桂花芬芳聞名於世。

金色三麥 包種茶啤酒

酒體以皮爾森啤酒為主題,輔以清爽順口的淡雅茶香,讓特有的草本、木質與花香氣息包覆住麥芽調性,淺黃色酒液傳來陣陣清新甜香,層次鮮明、極易入喉,後味的回甘清甜感宛如喝一杯現泡好茶。

金色三麥 包種茶啤酒,酒精濃度4.9%,350ml,建議售價NT$125

主圖設計/Mina Wu
圖片來源/各品牌新聞稿或臉書粉絲專頁

溫馨提醒:未滿18歲請勿飲酒,飲酒過量,有害健康,禁止酒駕!

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