春酒喝什麼？經典干邑白蘭地百搭中餐桌菜料理

歡慶春酒時刻！頂級干邑領導品牌軒尼詩將台灣桌菜文化與醇厚佳釀完美融合，以其圓潤細緻的口感，百搭各式色香味俱全的豐盛料理。無論是軒尼詩V.S.O.P在鑊香四溢的快炒料理中綻放的圓潤醇厚，到軒尼詩X.O與紅燒、燉煮風味交融出的深邃層次，及軒尼詩百樂廷與海鮮相映成趣的清爽悠長風味細膩，都為春聚時刻增添美好滋味。

即日起至2025年4月15日止，凡於指定通路購買指定軒尼詩V.S.O.P及X.O，即可獲得內附「拼桌」貼紙，集滿兩張即可至全台指定知名餐廳兌換指定特色人氣佳餚，更可尊享春聚雙重好禮，讓團圓時刻更加醇厚難忘。

軒尼詩X.O：共舞濃油醬香料理，綻放層次馥郁風味

軒尼詩X.O，作為品牌原創的X.O干邑白蘭地，始終象徵經典與奢華。豐富圓潤的層次交織，帶來深邃立體的口感。琥珀色酒體蘊含黑胡椒的辛香、層次分明的橡木氣息與成熟果實風味。初嚐時，果香馥郁，隨後巧克力的濃郁甜美漸次綻放，伴隨肉桂、丁香與小豆蔻的沉穩香氣。當醇厚雅緻的風味在口中交融，綿延的胡椒與蔬果餘韻也帶來絲滑天鵝絨般的迷人尾韻。

濃油赤醬的料理，是飯桌上不可或缺的經典風味，紅燒肉、東坡肉、紅燒蹄膀等佳餚，皆以醬油、糖、米酒或紹興酒，輔以蒜、薑、辣椒等香料細燉慢熬，醬香層層浸透食材，使其味道深厚醇美，餘味悠長而和諧。

長時間在法國橡木桶中熟成，擁有醇厚韻味的軒尼詩X.O，在與醬燒料理搭配時，也交織出渾厚飽滿的味覺篇章。軒尼詩X.O以豐富的辛香及成熟果香與甘醇的料理醬汁互相輝映，入口後，巧妙提升肉品的鮮甜層次，使每一口的風味更加細緻圓滿，展現極致品味。

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軒尼詩V.S.O.P：佐以經典快炒料理，辛香圓滑交融

軒尼詩V.S.O.P傳承250年的經典，以其細膩圓柔的酒體均衡辛香風味，展現出極致的層次感。馥郁果香與淡雅香草氣息，在杏仁、乾葡萄、橙皮等熟潤果實風味的交織下，帶來柔和悠長及巧妙與辛香融合的深邃韻味。入口時，溫潤而帶有辛香的特質，使味蕾瞬間甦醒，既富有層次又順滑細緻，成為佐餐的不二之選。

「鑊氣」是亞洲快炒料理的靈魂，高溫翻炒帶出的焦香、碳化氣息與蒜、醬油、胡椒等辛香調味相互交融，賦予食材外焦內嫩的獨特口感。這類鹹香濃郁的佳餚與軒尼詩V.S.O.P相得益彰。

酒體的果香能平衡快炒帶來的燥熱感，橡木與香草的細緻甜美則巧妙襯托出醬香與辛香，使整體風味更加和諧。無論是糯米椒炒牛肉、沙茶羊肉，還是宮保雞丁，每一口快炒料理都令人回味無窮，但濃郁的風味也可能使味蕾短暫疲乏，此時啜飲一口軒尼詩V.S.O.P，醇厚果香與辛香瞬間激盪，既能平衡料理的鹹香厚重，又能增添層次感，為餐桌上的每一道佳餚賦予精緻魅力，並使用餐體驗更加愉悅美好。

軒尼詩百樂廷：與鮮味佳餚交織，展現極致味覺響宴

軒尼詩百樂廷是一款極致和諧的頂級佳釀，以其清澈的銅金色酒液展現非凡優雅。深邃且細緻的香氣層層交織，茉莉與忍冬的花香輕盈綻放，融合淡雅辛香料、小荳蔻、糖漬果乾與乾燥玫瑰的迷人芬芳，則帶來既深層又清新的嗅覺體驗。口感醇美、平順且飽滿，辛香與玫瑰的清香交織出豐富層次，如絲綢般順滑於舌尖綻放，每一口皆細膩悠長，餘韻深邃不絕。

台灣坐擁黑潮暖流與台灣海峽寒流交匯的天然優勢，孕育出豐饒的漁獲珍饈。

清蒸鮮魚在軒尼詩百樂廷的襯托下，能提升鮮甜層次，更顯醇鮮細膩；經日曬風乾的瑤柱干貝，其濃縮鹹鮮及天然甘甜與酒體的陳年果香相得益彰；而能完美吸收燉湯精華的花膠乾貨，更可與軒尼詩百樂廷的香料氣息與果乾甜香交融，彼此映襯互補，使整體風味層層遞進，細膩而不失奢華，為味覺體驗畫龍點睛，詮釋極致馥郁的品味饗宴。

米其林推薦！主廚客製餐點「陳釀X.O牛肝菌牛肋排」

此次，軒尼詩攜手全台經典美饌名家推出餐飲計畫，特別與米其林一星頂級粵菜餐廳——高雄「雋GEN by Matt Chen」聯手呈獻期間限定套餐，由米其林三星名廚陳泰榮親自操刀，匠心打造粵菜與軒尼詩干邑白蘭地的完美搭配，讓經典風味層層交織，帶來極致味覺饗宴。陳泰榮主廚表示：「粵菜講究食材本味，融合細膩口感與純粹風味，而飽滿圓潤、滑順無比的干邑白蘭地正是絕佳搭配。」

再補充：「葡萄釀造的干邑白蘭地，經過精心挑選與熟成，再由擁有絕佳技藝的總釀酒師巧妙調配，使酒體散發香醇細膩的多層次風味，實為中式料理的絕佳搭配。軒尼詩X.O與V.S.O.P曾是八零年代主廚們的最愛，包括我自己，酒櫃中珍藏30年的軒尼詩V.S.O.P更見證了我的初心與對料理的熱愛。這次與軒尼詩的合作，讓我能以多年累積的經驗，重現這份純粹的情感，格外珍貴。」

本次共同推出的期間限定套餐，依循這份經典，秉持著「選料精細，清而不淡，鮮而不俗，嫩而不生，油而不膩」的做法，精選軒尼詩與多道匠藝料理搭配，包含：山楂五花骨、章魚鮑汁燜飯及陳年菜脯鮑魚扣花菇，還有主廚客製餐點「陳釀X.O牛肝菌牛肋排」，建議將道道必嚐單品搭配軒尼詩酒品，展現粵式經典與醇厚干邑白蘭地交融的極致風味。

「陳釀X.O牛肝菌牛肋排」以軒尼詩經典佳釀X.O先醃後滷，燉煮4-6小時至肉質軟嫩，出餐前灑上一層X.O增添酒香，後輔以X.O牛肝菌醬汁一起享用。軒尼詩X.O的濃郁果香與辛香料氣息，與牛肋排的肉香及牛肝菌醬汁的濃郁菌菇風味完美融合，酒香與食材的風味相得益彰。酒體中豐富的香草與成熟果香氣息，與慢燉牛肋排的深邃肉香及醬汁的醇厚質感互相映襯，呈現出一場馥郁深邃味覺饗宴。

春酒時刻，軒尼詩最百搭！消費更享春聚好禮雙重送

除了主廚限定套餐，軒尼詩也與全台多家知名餐廳合作推出餐飲計畫。即日起至2025年4月15日止，只要凡於全台指定通路（菸酒及葡萄酒專賣店）購買帶有活動訊息盒貼的軒尼詩V.S.O.P及X.O產品，即可獲得內附「拼桌」貼紙，集滿兩張即可至全台指定知名餐廳兌換指定特色人氣佳餚；此外，單次購買金額超過2,000元以上，且登錄發票認證成功，更可兌換限量獎品，累積達20,000元還能再抽蘋果手機等，尊享春聚雙重好禮，讓團圓時刻更加醇厚難忘。

全台指定知名餐廳：

• 昶帝嶺餐廳
• 田園小館
• 玉喜飯店
• 金蓬萊遵古台菜餐廳
• 儂來餐廳
• 大三元酒樓
• 巷子口食堂
• 花園大酒店 翠庭
• 誠品生活松菸 聚聚樓
• 中山對酌
• 新葡苑A13信義店
• 知名李
• 天成大飯店 翠庭
• 天成世貿國際會館 翠庭
• 土城青青餐廳
• 聚聚樓
• 桃園悅華大酒店 翠庭
• 誠食館 善食堂
• 山与中式料理餐廳
• 与玥樓頂級粵菜餐廳
• 阿秋大肥鵝 海鮮樓
• 阿秋大肥鵝 健康店
• 聰明鍋
• 東悅坊港式飲茶 台南
• 錦霞樓
• 阿霞飯店 三井店
• 阿霞飯店 天公廟本店
• 東悅坊港式飲茶 高雄
• 老新台菜

軒尼詩干邑白蘭地擁有多層次且細膩的風味，搭配豐盈圓潤的口感，特別契合台式、中餐廳、海鮮餐廳及港式等桌菜料理。不僅為美饌佳餚增添氣韻層次，更能傳遞出滿載心意與祝福的珍貴情誼，是餽贈送禮的好選擇。

文字編輯／Alice Lee 李牧蓁

溫馨提醒：未滿18歲請勿飲酒，飲酒過量，有害健康，禁止酒駕！

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