超過百款從產地到吧檯的蘭姆酒只在高雄蘭姆酒專門酒吧｜Rumway

高雄唯一蘭姆酒專門調酒酒吧——Rumway創辦人梁奕明（Mickey Liang）蒐羅臺灣蘭姆酒與果酒，同時串聯全球特色及珍稀選品，包括：和嘉農酒莊以臺東池上米釀造的「紫米野薑花酒」、威士忌教父林一峰亦推薦的「有趣酒業」蘭姆酒等新品，首度完成上百款酒藏曝光。

於12月21日，Rumway將攜手臺北信義區預約困難酒吧Knock Knock Who’s There? Bistro創辦人Emma（戴妘庭）舉辦聖誕客座之夜！她預計帶來曾奪Bacardí Fellowship冠軍作品「Under the sea 2.0」與今年入選World Class世界頂尖調酒大賽臺灣十強作品「Wonderhour」的蘭姆改編版；當晚，改編經典調酒熱托迪（Hot Toddy）的Rumway冬季限定新品「暖味蘭姆熱托迪」將同步首發。

Rumway推廣台灣蘭姆與在地水果酒，吸睛國際

蘭姆酒的釀造源自甘蔗，正是臺灣早期重要農作物之一，從種甘蔗製糖、種水果外銷，堪稱為臺灣經濟起點。高雄唯一的蘭姆酒吧Rumway藉此歷史，以打造體驗「一站式品飲寶島風土」風味為策展概念，重現過去臺灣經濟奇蹟的新面貌。除了試營運初期即主打的鴻興製酒、恆器製酒、合力酒廠、文藝復興、東太陽製酒之外，也收錄嘉農酒莊以臺東池上米釀造的「紫米野薑花酒」，和有趣酒業的四款蘭姆酒等新品，同時新增來自全球近40個國家的百款特色與珍稀蘭姆酒款，實現從臺灣出發、航向世界的品牌精神。

Knock Knock年終客座高雄，帶來2款調酒作品

2025年即將結束，臺北信義區知名酒吧Knock Knock Who’s There? Bistro創辦人Emma受邀到高雄Rumway舉辦聖誕客座，Emma談起與高雄深刻緣份，從就讀高雄餐旅大學至新加坡實習，啟蒙對調酒的興趣後，回到高雄英迪格高空酒吧Pier No.1打工，因此結識Rumway創辦人Mickey。

這次，Emma將帶著曾在2022年Bacardí Fellowship調酒大賽贏得冠軍的作品「Under the sea 2.0」，和今年於World Class 世界頂尖調酒大賽獲選臺灣十強的作品「Wonderhour」輔以蘭姆酒改編，在12月21日的聖誕客座到Rumway和高雄酒迷見面！

熱調酒Hot Toddy登場！推薦搭配風味起司燭拼盤

Rumway亦將於12月21日聖誕客座發表全新冬季熱調酒「暖味蘭姆熱托迪」！創辦人Mickey選用臺灣酒廠A&H二度蟬聯兩年榮獲世界利口酒大賽（World Liqueur Awards）冠軍的龍眼蜜利口酒，混合百加得金蘭姆酒（Bacardí Carta Oro Rum）浸漬獨家配方香料果乾和蘋果肉桂茶，同時飾以臺中梨山蜜蘋果手工製作玫瑰造型的蘋果乾作為Garnish，在杯中綻放專屬冬日的香料氣息！並推出搭配風味起司燭拼盤，充分感受臺灣風土。

文字編輯／Alice Lee 李牧蓁
主圖設計／楊紹楚

溫馨提醒：未滿18歲請勿飲酒，飲酒過量，有害健康，禁止酒駕！

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