精彩威士忌風味桶盤點——紅酒桶篇 香韻絲滑

日前聊完曾過桶馬德拉桶的威士忌，這下總不能錯過許多蒸餾廠爭相琢磨研發的葡萄酒桶系列吧！今天先從紅酒桶開始，帶大家來初步認識三款經典性、超新款、奢華度各有千秋的必Buy海內外紅酒桶威士忌。

噶瑪蘭山川首席葡萄酒風味桶單一麥芽威士忌

噶瑪蘭（Kavalan）山川首席葡萄酒風味桶單一麥芽威士忌延續著精湛的過桶工藝，將待過初次波本桶與多款二次風味桶的酒液放置於STR葡萄酒桶中熟陳，才醞釀出帶有豐富層次變化的滑順酒體。什麼是SRT葡萄酒桶？這是噶瑪蘭酒廠特有的製桶手法——刨桶-烘烤-重新燒烤（Shave-Toast-Rechar）藉此刻劃出不凡風味。

這支酒就像一塊液體化的焦糖軟餅乾，散發著葡萄乾與香草奶油的甜潤氛圍，入喉後展現出輕盈馥郁的熱帶果香與柑橘調性，蔓越莓、葡萄汁的香氣溢出，杏仁糖、麥芽餅乾、威化餅的焦糖香接續而來，口感滑順圓潤，辛香料白胡椒潤飾其中，營造出豐富易飲的層次感，最後由細膩雅緻的瓜果香與微甜白巧克力畫上句點。

艾柏迪18年托斯卡尼紅酒桶單一麥芽威士忌

艾柏迪（Aberfeldy）18年托斯卡尼紅酒桶單一麥芽威士忌是品牌最新的紅酒桶作品！之前還有2019年的15年波爾多玻美侯區紅酒桶、2020年的18年波爾多波雅客區紅酒桶、2021年的18年隆河羅第丘紅酒桶。調酒師皆先將新酒安存於波本桶裡熟成，時間到才置入此次的桶材——托斯卡尼寶格麗法定產區（Bolgheri DOC）所產的頂級紅酒桶中進行短期過桶，以利沾染些微紅酒系果香。

這支酒台灣僅限量3,000瓶！於原本經典的蜂蜜香甜微醺基礎上，綴飾上如黑莓與櫻桃般的深色果香，延伸出溫柔豐富的熟蘋果與花朵芬芳，酒體絲滑馥郁，可以感受到花蜜及烘烤椰子的香甜，複雜度十足卻不失平衡感，伴隨著厚實強烈的木質調後韻，以及輕柔誘人的煙燻辛香氣息潤飾，丁香、肉豆蔻類等甜香料支撐餘味，盡顯綿延不絕的華麗感。

皇家禮炮馬球第四代阿根廷限量版調和威士忌

皇家禮炮（Royal Salute）馬球第四代阿根廷限量版調和威士忌以當地法亞特產區高海拔下的頂級馬爾貝克（Malbec）紅酒桶過桶熟成，精確地勾兌出心目中的理想比例，並採極少量的小批次精品化生產，完美地展露出充滿特色的深沉色澤和濃郁果香，且不壓過原本蘊含在內的淡雅威士忌酒香。

這支酒被盛裝在奢華耀眼的橘紅色瓶中，甫開瓶，飽含覆盆子和藍莓調性的濃郁果香隨即綻放，讓人聯想到帶有一絲甘草飴甜味的糖漬莓果乾，而口感則呈現美妙豐滿的肉桂等辛香料印象，再捎來一抹李子果醬和生薑黑巧克力氣味，餘韻綿長且略帶單寧澀感，完美地收斂在令人陶醉的階段。

文字編輯／Alice Lee
主圖設計／Evelyn Lin
圖片來源／各品牌臉書粉絲專頁或新聞稿

溫馨提醒：未滿18歲請勿飲酒，飲酒過量，有害健康，禁止酒駕！

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