頂級龍舌蘭X米其林主廚推出墨西哥風味餐酒宴，還有單杯純飲可點

來自墨西哥的奢華龍舌蘭品牌——Clase Azul，本次攜手米其林一星主廚Paul Lee 李皞於旗下酒吧Bar Impromptu推出墨西哥主題Bar Food菜單，以三種「Clase Azul Tequila Flight」的品酒組合，搭配Paul Lee自小在墨西哥文化盛行的加州長大所接觸之墨西哥料理啟發與靈感，量身訂製四道墨西哥風味下酒菜套餐，打造一場滿足視覺、嗅覺、味覺享受的奢華墨西哥饗宴！此外，Bar Impromptu也是全台唯一限量供應Clase Azul全系列七款龍舌蘭單杯醇酒的酒吧，龍舌蘭迷們不可錯過！

Clase Azul嚴選墨西哥哈利斯科州最頂級的藍色龍舌蘭，以多道工藝淬煉出口感細緻、酒感濃厚且帶有精緻琥珀色的龍舌蘭酒，酒瓶由工匠職人以殿堂級手藝雕刻出宛若藝術品的精美瓶身聞名，堪稱全球龍舌蘭酒界中的頂奢精品。

龍舌蘭精品聯手人氣酒吧，推出全台獨家的品酒套組

致力傳遞墨西哥卓越釀酒技術與工藝美學的Clase Azul，特別與Bar Impromptu聯手推出獨家Tequila Flight，有「經典版 Unaged Flight」、「老饕版 Aficionado Flight」、「奢華版 Ultra Luxury Flight」三種作為品嘗佳餚時的絕佳品酒組合，希望藉由摘星主廚Paul Lee對墨西哥飲食文化的了解，結合龍舌蘭酒，打造前所未有的食尚餐酒體驗。

摘星主廚的創意墨式料理搭配頂級龍舌蘭，值得一嚐

Paul Lee表示：「大家對墨西哥料理的第一印象通常是塔可餅和莎莎醬，但其實墨西哥料理是非常豐富多元的。」因此，在本次合作的套餐中，Paul Lee運用墨西哥菜的手法重新詮釋與龍舌蘭酒完美搭配的下酒美饌，分別為用檸檬汁醃漬胭脂蝦，加入西瓜汁、辣椒、洋蔥熬成的「辣味西瓜海鮮冷湯」、選用日本黑鱈魚裹上以啤酒製成的炸麵糊，再淋上沙拉及運用綠豆蔻、水蜜桃與魔鬼椒發酵而成的莎莎醬，製成創意料理「炸鱈魚塔可佐魔鬼椒莎莎醬」、「墨西哥烤豬肉三明治」則是以烤肉、酪梨與墨西哥辣醬、鳳梨等食材放入三明治中，是台灣少見的新型態三明治，而甜點「肉桂吉拿棒」用肉桂、巧克力佐上辣椒粉，搭配龍舌蘭酒享用更突顯整體酒感風味，每道料理的風味皆以酸、甜、辣風味為主，完美呈現墨西哥的飲食文化。

不藏私酒單真心推薦，單杯龍舌蘭醇酒僅在這裡販售

只想純飲單杯龍舌蘭酒？Bar Impromptu提供全系列Clase Azul包含：入門款Plata、經典代表Reposado、美國威士忌桶陳釀的Gold及Añejo、最頂級的Ultra和擁有濃烈煙燻味的Durango Mezcal和Guerrero Mezcal七款頂級酒品；其中最受注目的Ultra，需耗費14年精心製作，先經過波本桶中發酵，然後移置雪莉桶中陳釀，賦予酒體豐富層次口感，可以品嚐到李子乾、杏子、櫻桃、楓糖漿、榛果和濃郁的橡木味，極富收藏價值。

此外，主廚Paul Lee也推薦Clase Azul中最喜歡的酒款為Durango Mezcal和Guerrero Mezcal，Paul Lee分享：「這兩款酒融合柑橘果香氣與胡椒和煙草味，酒體煙燻味較明顯，適合在家中煎一塊油花比較多的牛排或烤肉一起品用。」

Clase Azul X Bar Impromptu

• 地址：台北市中山區中山北路二段39巷3號（晶華酒店B1）
• 電話：02-2521-2527
• 營業時間：週二至週六18:00-01:00，週日與週一公休

溫馨提醒：未滿18歲請勿飲酒，飲酒過量，有害健康，禁止酒駕！

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