藏著烈酒的巧克力｜全球4大酒心巧克力推薦

每年的二月（今年是閨年！二月有29號呢！）除了放假放爽爽的春節年假之外，第二重要的日子就是14號西洋情人節了吧！說到超羅曼蒂克的情人節，總少不了大餐、鮮花、禮物、巧克力與美酒，那麼，買一盒酒心巧克力當作禮物送給心愛的他/她如何？兩種願望一次滿足，還不會喝太醉而耽誤美好夜晚～

酒心巧克力的問世契機？

酒心巧克力的歷史悠久，誕生的由來眾說紛紜，主流意見有以下兩種說法：

第一種論述，可以追溯回20世紀初的德國，當時礙於一些酒類相關規定，便有巧克力商把酒包進巧克力中，如此一來，便能咬破巧克力，神不知鬼不覺地品嚐裡頭的香濃醇酒。

第二種看法，則認為酒心巧克力由比利時的巧克力商人 Jean Neuhaus於1912年發明，他將各式各樣的烈酒和利口酒包進巧克力中，製造出劃時代的新奇食感，並掀起風潮。

演變至今，酒心巧克力早已不只有最傳統的圓形，也有心形、方形、甚至是酒瓶形狀的造型，而包裹其中的酒液大多為需經蒸餾製成的烈酒，如威士忌、伏特加、蘭姆酒等，甚至還有採用中式白酒的選擇，一口氣就能以無負擔的攝取量享受到世界各地不同的酒款。

知名酒心巧克力品牌有：

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Anthon Berg

來自丹麥的「Anthon Berg」創立於1884年，它在當地享有「皇室御用巧克力品牌」美名，並以酒瓶模樣的酒心巧克力外銷國際，不僅外表超完美還原一支支酒款的樣子，同時也保留了酒原本的香醇濃郁，口味包括威雀（Famous Grouse）威士忌、傑克丹尼（Jack Daniel’s）威士忌、絕對（Absolut）伏特加、馬里布（Malibu）椰子蘭姆酒、人頭馬（Rémy Martin）干邑白蘭地等，除了包入較為辛辣的烈酒之外，還有調酒、咖啡酒等內餡可以挑選。

Abtey

產自法國阿爾薩斯的「Abtey」創建於1946年，其酒心巧克力外層為較苦的黑巧克力，有酒瓶形狀和橡木桶造型，而口味則有雷伯五號（Label 5）威士忌、聖詹姆士（Saint James）蘭姆酒、卡慕（Camus）干邑白蘭地、君度（Cointreau）橙酒、ROYAL des Lys綜合水果酒等，同樣也有調酒口味如莫西多與琴費士、咖啡酒等內餡可以挑選，除了含酒的品項熱銷全球，該品牌的牛奶巧克力同樣非常有人氣！

Goldkenn

源自瑞士的「Goldkenn」創始於1980年，它最初以「金條巧克力」以及「金幣巧克力」打開知名度，而後推出一系列酒心巧克力，口味涵蓋傑克丹尼與其田納西（Tennessee）威士忌、鱘龍魚（Beluga）福特加、愛瑪樂（Amarula）奶酒、摩根船長（Captain Morgan）蘭姆酒、威廉姆斯（Morand Williamine）梨子利口酒等，包裝則主要以傳統片狀且中間隆起的模樣呈現，另外也有單顆賣的含酒巧克力豆、巧克力條包裝，復古又可愛。

Neuhaus

出自比利時的「Neuhaus」以夾心巧克力起家，有別於其他家的特殊造型，其酒心巧克力造型為一顆顆最樸實無華的塊狀，但裡面的調酒內餡可不簡單！特地攜手該國極為知名的調酒師家族 Van Ongevalle進行合作，口味分別以伏特加、琴酒、蘭姆酒、清酒、威士忌為基底調製，將微醺酒香與可可氣息混合得天衣無縫，一展和諧之姿，不愧是曾榮獲比利時國王 阿爾貝二世評選為「皇室御用巧克力」的品牌。

事實上，全球酒心巧克力品牌還有很多，像是同樣位於比利時的新興牌子Duc d’O，以及貴婦最愛的Godiva，還有與義大利最有名的金莎巧克力同集團之Mon Cheri（酒釀櫻桃巧克力）等，形狀、滋味、藏在裡面的酒液皆有所差異，唯有親口嘗試，才能領略其中微醺的夾心魅力。

文字編輯／Alice Lee
主圖設計／Evelyn Lin
圖片來源／各品牌臉書粉絲專頁

溫馨提醒：未滿18歲請勿飲酒，飲酒過量，有害健康，禁止酒駕！

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