經典飲料調酒｜果汁系雞尾酒男女通殺！芭樂汁調酒6選

去喜宴、熱炒店或小館子吃飯，搭一罐去油解膩的甜甜芭樂汁是台灣人的共同記憶；那麼，芭樂汁適合拿來調酒嗎？最速配的基酒是什麼？其實，芭樂汁應用到調酒毫不違和！不論是常見的白肉芭樂，還是香氣更足的紅心芭樂，與酒交融後的風味表現都和諧得令人驚艷不已。

甘草芭樂

根據廣大網友親身實測，充滿藥草氣息的「琴酒」是跟芭樂汁最相襯的基酒！琴酒那微微的草本調性，就像甘草粉魔法一樣，讓芭樂汁的層次感變得更為迷人，也因此酒譜以「甘草芭樂」命名。

材料：

• 琴酒 50ml
• 芭樂汁 250ml
• 檸檬汁或檸檬汽水適量（可不加）
• 梅子粉適量
• 冰塊適量

作法：
先在杯中放入冰塊，再加入琴酒與芭樂汁並充分攪勻，最後撒上適量梅子粉即可，平常嗜酸的話，可以添一點檸檬汁填補風味輪廓，若追求氣泡感，則能倒一些檸檬汽水來豐富口感，還可以再來一塊古早味零食「仙楂餅」搭配。

芭樂甘蔗

蘭姆酒的原料為甘蔗，當它遇見了芭樂汁，碰撞出「芭樂甘蔗」特色調飲，濃郁果香搭配著清爽酒韻，立刻在舌尖上點燃一場熱帶水果派對！

材料：

• 蘭姆酒 50ml
• 芭樂汁 250ml
• 冰塊適量

作法：
先在杯中放入冰塊，再加入蘭姆酒與芭樂汁並充分攪勻即可，若覺得芭樂汁的質地太濃稠，建議倒一點氣泡水，也可以用糖漿和檸檬汁調整酸甜平衡，找出最適合自己口味的黃金比例。

芭樂威士忌

威士忌搭配果汁系列似乎都不容易踩雷，做法超簡單的「芭樂威士忌」是網友力推的簡易調酒，陣陣麥香交織著果味，譜出清爽不失馥郁的味蕾體驗。

材料：

• 威士忌 75ml
• 芭樂汁 225ml
• 冰塊適量

作法：
先在杯中放入冰塊，再加入威士忌與芭樂汁並充分攪勻即可，如果是喜歡大口喝果汁的人，芭樂汁便多倒一點，倘若是偏愛濃厚系酒香的人，威士忌就盡量添吧！

芭樂威士忌氣泡飲

除了芭樂威士忌之外，只要再兌上氣泡水，一杯「芭樂威士忌氣泡飲」即刻上桌！多了氣泡水，可以降低甜度，還能沖淡酒精感，或許有些人會覺得不夠味，但很適合不常喝酒的人。

材料：

• 威士忌 50ml
• 芭樂汁 150ml
• 氣泡水 100ml
• 冰塊適量

作法：
先在杯中放入冰塊，再加入威士忌與芭樂汁，最後緩緩地倒入氣泡水並充分攪勻即可。

芭樂百香多多綠調酒

洋溢著熱帶風情的「芭樂百香多多綠調酒」像一杯會醉的手搖飲料，很適合在陽光普照的沙灘上來一杯，而且百香多多綠茶也可以替換成柳橙汁或蔓越莓汁，風味同樣精彩。

材料：

• 伏特加 100ml
• 芭樂汁 140ml
• 百香多多綠茶 60ml
• 冰塊適量

作法：
先在杯中放入冰塊，再加入伏特加、芭樂汁與百香多多綠茶（或是柳橙汁、蔓越莓汁）並充分攪勻即可。

芭樂紅酒

不知道怎麼消耗掉口味酸澀、似乎又含點苦韻的平價紅酒嗎？來做這一杯「芭樂紅酒」吧！甜甜的芭樂汁可以有效中和酒水的苦、澀、酸，喝起來的滋味接近葡萄口味可爾必思，搭配重口味的菜色一起吃也沒有問題。

材料：

紅酒 150ml
芭樂汁 150ml
氣泡水適量（可不加）
冰塊適量

作法：
先在杯中放入冰塊，再加入芭樂汁，最後慢慢地注入紅酒製造出漸層效果，飲用前再充分攪勻即可，如果不想喝那麼甜，可以酌加氣泡水來調整甜度。

文字編輯／Alice Lee
主圖設計／Evelyn Lin
圖片來源／Pexels

溫馨提醒：未滿18歲請勿飲酒，飲酒過量，有害健康，禁止酒駕！

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