酒口味冰淇淋｜不只奶酒、威士忌巧克力、清酒柚子，調酒也能做成冰

如果說品嚐冰淇淋可以帶來幸福感，那「酒類口味冰淇淋」一定能夠獲得雙倍大滿足吧！其實，酒口味冰淇淋比想像中還要常見（像是：蘭姆葡萄），而且現今市面上的選擇性可謂不要太豐富！不管是獨立製冰舖，還是國際大品牌，都曾推出過大人限定的冰淇淋口味，就是要搶佔冰品控及酒迷們的味蕾。

入門幼幼班：蘭姆酒、奶酒

蘭姆酒

小時候一定吃過的「蘭姆酒＋葡萄」相信是大家童年的共同記憶，微微發酵香氣讓還是孩子的我們為此急著長大；而「蘭姆酒＋椰子」也是充滿熱帶風情的風味選擇；更有小眾冰淇淋品牌以此為基底，再額外添加鳳梨元素，推出「鳳梨可樂達」調酒口味。

奶酒

純粹的單「奶酒」口味已不稀奇，「奶酒＋咖啡」、「奶酒＋提拉米蘇」、「奶酒＋巧克力」、「奶酒＋荔枝」等繽紛滋味才夠看！極富層次的濃醇奶香讓人吮指回味，在冬天時品嚐也毫不違和，也很適合拌入餅乾再享用。

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大人氣選擇：威士忌、清酒

威士忌

台灣人最愛喝的威士忌當然也為製冰師提供了源源不斷的靈感來源！依照其甜美、醇厚、煙燻、木質等迷人特徵，能拼湊出「威士忌＋海鹽焦糖」、「威士忌＋香草」、「威士忌＋肉桂蘋果」、「威士忌＋巧克力」、「威士忌＋核桃」等特色口味，款款美味皆令人躍躍欲試。

清酒

「清酒」口味冰淇淋的變化應該是最豐富的！原味的話，不僅有採用頂級日本酒「獺祭」、特色酒造「男山」，還有人氣銘柄「澤姬」、得獎酒款「井乃頭」等，光這樣就已吃不完了，若再輔以柚子、梅子、檸檬、荔枝、水蜜桃、抹茶、黑糖、巧克力等形形色色、應有盡有的風味，簡直讓人選擇困難症發作了！

少見稀有款：葡萄酒、其他

葡萄酒

葡萄酒也能做成冰品嗎？一般來說，飽含紅色水果香氣的紅葡萄酒，普遍會搭上覆盆子或黑醋栗等莓果類，而滋味清新爽口的白葡萄酒及香檳，則經常配上檸檬或水蜜桃等清爽系的水果，感受滿口的豐盈果香。

其他零星如「高粱酒＋蜂蜜」、「波特酒＋無花果」、「燒酎＋紅豆」、「琴酒＋接骨木」、「橙酒＋榛果」等吸睛搭配都曾有商家推出過；而柚子酒、梅酒、生啤酒這類單一風味的酒類口味冰淇淋，也持續受到冰品控及酒迷們的熱烈歡迎；除此之外，最易點燃話題度的調酒類，像是：萊姆莫西多（Mojito）、草莓黛綺麗（Daiquiri）、馬丁尼（Martini）、莫斯科騾子（Moscow Mule）也都曾變成超商就買得到的杯裝冰淇淋呢！

文字編輯／Alice Lee 李牧蓁
主圖設計／Evelyn Lin

溫馨提醒：未滿18歲請勿飲酒，飲酒過量，有害健康，禁止酒駕！

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