全台9間日式餐廳 x 3款日本酒點就送清酒杯

即日起至3月29日，全台北中南共九間精選職人餐廳（包括：緒樂酒場、Koji Bistro 麥匊小酒館、京次郎日式料理、鳥久居酒屋、跃.YueFire直火小料理、艾割烹、老酉yakitori炭火燒鳥、味根焼き鳥、城西九之七等合作餐廳）依據各店料理風格，分別販售三款不同風味的日本清酒，並推出購買該店指定酒款乙瓶，即可獲贈限量豬口杯乙個！讓日本酒不再只是日系居酒屋限定，而是能自然融入直火料理、燒鳥、割烹，甚至與台式美食及西餐跨域合作。

初心者之選：富久錦 純米 Fu. $1,280

8%低酒精濃度「富久錦 純米 Fu」以未經大幅度拋磨的當地酒米釀製而成，酒體富含天然米香，並帶有白葡萄般的酸甜滋味，風味輕盈又易入口、清爽解膩的風格非常適合清酒初心者享用。

合作店家

• 台北 大安區 緒樂酒場：餐點美味，提供簡單懷舊的日式風情。
• 台北 士林區 Koji Bistro麥匊小酒館：以西餐搭配清酒，讓清酒的搭配不是只能侷限在日式料理，嘗試讓搭餐有更多的可能。
• 桃園 中壢 京次郎日式料理：空間舒服、餐點好吃，讓人想一來再來。
• 台中 西屯區 跃.YueFire直火小料理：提供精緻且獨特的各式直火小料理，店內也備有多種類日本酒作為搭配。

華麗果香系：黒松仙醸 純米大吟醸 Prototype 直汲み生 $2,400

香氣華麗的純米大吟釀「黒松仙醸 純米大吟醸 Prototype 直汲み生」將長野縣當地生產的酒米「人心地」精磨至40%，並以最純淨的高山雪水為釀酒基底製作，入口即能嚐豬蘋果、香蕉、哈密瓜的甜蜜，還有青草香氣，同時帶有生酒特別的微氣泡感在舌尖跳躍，豐富的層次令人回味不已。

合作店家

• 桃園 鳥久居酒屋：由專業唎酒師（日本清酒品評師）介紹適合餐食來佐以不同的酒款，藉以強調清酒文化與搭配體驗，推薦給想深入了解清酒的人來品飲。
• 彰化 老酉yakitori炭火燒鳥：用最原始的炭火，鎖住食材的本味，適合真誠舉杯。
• 台中 北屯區 艾割烹：全預約制日式無菜單料理，以當季食材與時令氣息為引，將料理精神傳遞至每人心中。

輕盈乳酸感：川鶴 讃岐くらうでぃ $1,980

風味酸爽的「川鶴 讃岐くらうでぃ」使用三倍麴，製造出豐厚旨味與水果般的吟釀香，乳酸菌飲料般的口感酸甜輕盈，無論是純飲或加入氣泡水都非常美味，相當適合搭配烤肉或炸物等濃郁系料理。

合作店家

• 高雄 前鎮區 味根 焼き鳥：台式熱炒融合職人燒鳥，並致力推廣日本酒文化。
• 宜蘭 城西九之七：提供從海鮮、白米、野蔬，到發酵熟成的醃漬、腐乳、地酒等地方豐富物產，這些台灣山海滋味，正好能與日本清酒靈魂——「旨味（Umami）」，兩味融合，疊加出難得的人間美味，是西部首間推廣「晝飲＆清酒」文化的餐酒館。

本次料理職人相互合作，希望深化餐酒並行的飲食文化，讓清酒不只存在於節慶與儀式中，而是每天都能享用的生活風味，未來盼透過更多跨界合作，引導日本地酒走入台灣日常風景。

文字編輯／Alice Lee 李牧蓁

本文彙整官方品牌/各通路資訊，實際售價庫存請以各實體通路為準。

溫馨提醒：未滿18歲請勿飲酒，飲酒過量，有害健康，禁止酒駕！

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