頑石般的Barolo竟也有平價親民款？！

葡萄酒的產區裡，法國有雙B：Bourgogne布根地與Bordeaux波爾多，義大利也有雙B：Barolo巴羅洛與Barbaresco巴巴瑞斯可。雖然靴子國雙B名氣可能沒有公雞國雙B響亮，但在老饕心中，義式雙B的評價不見得就輸給了隔壁。不過，以單寧頑固、極耐久藏聞名的義大利酒王Barolo，近期卻在某美式賣場成為消費者爭相搶購的熱門商品。這款Barolo究竟有何過人之處？下面一一為你分析拆解。

一般來說，以Nebbiolo葡萄釀製的Barolo酒款，雖然酒色不深，但單寧頑強、酸度明顯，通常建議陳放時間都以十年計，價格也多從台幣一、二千元起跳。而這款熱賣的Kirkland Signature Barolo 2017不僅陳年時間僅5年，價格更是常見Barolo砍半再砍半，如此特異的奇行種確實是市面上少見，也難怪一上架就慘遭掃貨。

物價飛漲時代 誠意定價竟還能調降

在全球通膨籠罩的當下，葡萄酒只有更貴沒有最貴。然而，這款Kirkland Signature Barolo 定價貼在市面Barolo酒的價格帶下緣不說，2017年份在台灣上架的價格，竟能比去年的2016還低！看在如此有誠意的定價份上，相信不少消費者是無視口味、先支持個2瓶再說。

事實上，根據澳洲酒評家James Suckling的評分，Kirkland Signature Barolo的分 數在2015與2016年份均為92分，2017反而掉了1分變成91。其實1分的差距極微，多數酒廠態度也是「分數降低我最多不漲價就是了」，該說是這家美式賣場財大氣粗，還是深諳定價心理學呢？低個台幣50元上架，不得不說CP值整個爆表呀！

香味迷人 單寧與酸度仍高

過去喝過這款酒的印象，都是花香與紅色漿果氣味鮮明，2017年份也不例外。Nebbiolo招牌的高單寧以5年酒來說已柔軟不少，但結實的澀感依舊遍布口腔內壁，突出的酸度也讓口水直流，Barolo該有的嚴實架構在六百多的酒款中一項不缺，唯一要說的大概只有尾韻不若期待中悠長而已。

又酸又澀的義大利葡萄酒（但屬好喝的酸與澀），不知為什麼總是很想配Salami Pizza，肉丸義大利麵應該也會是很迷人的組合。不過無論你想配什麼，這瓶酒都需要醒個半小時以上；沒醒這定價是物有所值，醒過就有滿滿物超所值的感受了。所以喝它前，給點耐心吧！

主圖設計／Mina Wu

溫馨提醒：未滿18歲請勿飲酒，飲酒過量，有害健康，禁止酒駕！

延伸閱讀：