頑石般的Barolo竟也有平價親民款?!

葡萄酒的產區裡,法國有雙B:Bourgogne布根地與Bordeaux波爾多,義大利也有雙B:Barolo巴羅洛與Barbaresco巴巴瑞斯可。雖然靴子國雙B名氣可能沒有公雞國雙B響亮,但在老饕心中,義式雙B的評價不見得就輸給了隔壁。不過,以單寧頑固、極耐久藏聞名的義大利酒王Barolo,近期卻在某美式賣場成為消費者爭相搶購的熱門商品。這款Barolo究竟有何過人之處?下面一一為你分析拆解。

一般來說,以Nebbiolo葡萄釀製的Barolo酒款,雖然酒色不深,但單寧頑強、酸度明顯,通常建議陳放時間都以十年計,價格也多從台幣一、二千元起跳。而這款熱賣的Kirkland Signature Barolo 2017不僅陳年時間僅5年,價格更是常見Barolo砍半再砍半,如此特異的奇行種確實是市面上少見,也難怪一上架就慘遭掃貨。

Kirkland Signature Barolo / Nebbiolo / NT$639

物價飛漲時代 誠意定價竟還能調降

在全球通膨籠罩的當下,葡萄酒只有更貴沒有最貴。然而,這款Kirkland Signature Barolo 定價貼在市面Barolo酒的價格帶下緣不說,2017年份在台灣上架的價格,竟能比去年的2016還低!看在如此有誠意的定價份上,相信不少消費者是無視口味、先支持個2瓶再說。

事實上,根據澳洲酒評家James Suckling的評分,Kirkland Signature Barolo的分 數在2015與2016年份均為92分,2017反而掉了1分變成91。其實1分的差距極微,多數酒廠態度也是「分數降低我最多不漲價就是了」,該說是這家美式賣場財大氣粗,還是深諳定價心理學呢?低個台幣50元上架,不得不說CP值整個爆表呀!

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香味迷人 單寧與酸度仍高

過去喝過這款酒的印象,都是花香與紅色漿果氣味鮮明,2017年份也不例外。Nebbiolo招牌的高單寧以5年酒來說已柔軟不少,但結實的澀感依舊遍布口腔內壁,突出的酸度也讓口水直流,Barolo該有的嚴實架構在六百多的酒款中一項不缺,唯一要說的大概只有尾韻不若期待中悠長而已。

又酸又澀的義大利葡萄酒(但屬好喝的酸與澀),不知為什麼總是很想配Salami Pizza,肉丸義大利麵應該也會是很迷人的組合。不過無論你想配什麼,這瓶酒都需要醒個半小時以上;沒醒這定價是物有所值,醒過就有滿滿物超所值的感受了。所以喝它前,給點耐心吧!

買片Salami Pizza邊吃邊喝,餐桌即天堂。圖片來源/Pixabay

主圖設計/Mina Wu

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