大鹿躍、小鹿躍 傻傻分不清？

無論你是常逛某美式賣場，或是耳聞過1976年驚動葡萄酒世界的巴黎審判，你應該都會對那瓶「酒標上有頭鹿」的加州葡萄酒有印象。然而，只要你仔細觀察就會發現，同樣位於加州、酒莊名稱類似、酒標都有頭鹿的酒莊，其實有兩家！圈內人多以「大鹿躍、小鹿躍」稱呼的這兩家酒莊，到底怎麼區分？下文就來為你解析！

兩家鹿躍酒莊的名稱中均有地名「Stags Leap」，此為1989年設立的加州AVA（American Viticulture Areas，美國葡萄酒產地制度，類似法國的AOP），用作酒莊名本無可厚非；但Stag’s Leap Wine Cellars在1976年巴黎審判上一戰成名，黃袍加身後「正名」便成了要緊事，對按圖索驥循獎而來的消費者來說尤其如此。

大鹿躍Stag’s Leap Wine Cellars

俗稱「大鹿躍」的Stag’s Leap Wine Cellars酒莊成立於1970年，主要品種以Cabernet Sauvignon卡本內蘇維濃為主、少量Merlot梅洛為輔。酒莊第一款旗艦酒S.L.V. CS方於1972年上市，1976年的巴黎審判上，大鹿躍就以一瓶1973年CS擊敗波爾多五大中的兩大（Château Mouton-Rothschild木桐堡、Château Haut-Brion歐布里雍堡。諷刺的是，木桐堡才在1973年由二級莊破格升為一級莊）成為冠軍，也打破了葡萄酒界長久以來的法國酒神話。

雖然台灣酒友們為何稱Stag’s Leap Wine Cellars為「大」鹿躍已不可考，不過憑著巴黎審判的知名度，或許如此稱呼也頗符合大部份消費者心中的認知。大鹿躍於2007年受加州老酒莊Ste. Michelle Wine Estates收購，不過酒款風格依舊走著自己的路，三大旗艦酒Cask 23、S.L.V.與Fay之外，其他系列多在一千到三千之間，在加州葡萄酒中頗有一試的價值。

小鹿躍Stags’ Leap Winery

有「小鹿躍」之稱的Stags’ Leap Winery，其實成立年份要遠遠早於大鹿躍，葡萄園的第一株葡萄在1872年便已種下。與大鹿躍主打波爾多風格的CS不同，小鹿躍的Petite Sirah小希哈可說是納帕谷表現最出色的酒款之一；只是隨著國際品種的風行，CS與Chardonnay也成為酒莊重要的核心產品。小鹿躍前些年受澳洲葡萄酒集團TWE併購，在國際市場的能見度大幅提高；目前黑底金字的旗艦款在台灣還不常見，白底黑字的核心系列則多在千元左右，其中小希哈尤其值得優先嘗試。

值得一提的是，大小鹿躍在80年代曾因正名問題互打官司，不過雙方並沒有因此更名，反而讓彼此莊主「不打不相識」，1985年大小鹿躍各出一半的葡萄共同釀成了「Accord」（和諧）葡萄酒，化敵為友的故事在加州傳為佳話。

圖片來源／各酒莊官方網站
主圖設計／Mina Wu

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