咖啡因患者必看!DIY超簡單3款咖啡調酒

開工日,不少超商或是連鎖咖啡店都祭出買一送一的優惠來搶佔商機,但兩杯咖啡一口氣可灌不完,不如就一杯晨會前先喝,用來提神醒腦一下;另一杯晚餐後再嚐,以便好好享受一回。不要覺得太晚喝咖啡會睡不著覺,只要動點小巧思——加酒做成調酒享用就行啦!以下分享三款常見的咖啡調酒酒譜,在家就可以動手自己調。

Irish Coffee 愛爾蘭咖啡

最近的天氣微微轉涼,是時候試試看熱調酒了!這杯調酒的咖啡香氣十足,咖啡控一定會愛。另外,它也有許多變形版本,其中的愛爾蘭威士忌可以替換成干邑白蘭地或龍舌蘭等,如果喜歡更濃酒感,則推薦再酌加杏仁酒、榛果酒或巧克力利口酒等。

所需材料

黑咖啡 80ml
愛爾蘭威士忌 40ml
鮮奶油 30ml
黑糖 少許

調製步驟

將熱的黑咖啡、愛爾蘭威士忌、黑糖倒入杯中攪勻,最後再緩緩沿著杯壁注入鮮奶油即可;再講究一點,推薦把鮮奶油稍微打發,拌至仍可流動的霜狀鋪在頂層就大功告成了。

愛爾蘭咖啡最頂層的鮮奶油口感相當綿密細緻。

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Espresso Martini 咖啡馬丁尼

嚴格來說,其實這杯調酒並不算是真正的馬丁尼酒,因為它的基酒既不含琴酒、也不含苦艾酒,但其知名度仍然風靡全球。值得一提的是,如果是在家自己磨豆來萃取濃縮咖啡液,建議只取前段就好,這樣整體風味才不會被後頭出現的苦澀味影響。

所需材料

濃縮咖啡液 25ml
伏特加 50ml
咖啡利口酒 10ml
糖漿 適量
冰塊 適量

調製步驟

將冰塊放入雪克杯中約八分滿,再加入濃縮咖啡液、伏特加、咖啡利口酒、糖漿,充分搖勻後濾出至馬丁尼杯中,最後在頂端撒上三粒咖啡豆裝飾即可。

咖啡馬丁尼最頂端撒上的三粒咖啡豆非常可愛。

Coffee Gin Tonic 咖啡琴通寧

與各種餐點都百搭的琴通寧也能兌咖啡!這杯調酒還有Turbo Gin Tonic這個別稱,它曾經在美國舊金山大爆紅,並於當地年輕人間掀起一股風潮。但如果覺得風味太過於銳利,也可以依個人口味添一點蜂蜜、糖漿或自帶甜味利口酒,舒緩一下刺激的澀感。

所需材料

濃縮咖啡液 25ml
琴酒 40ml
通寧水 120ml
冰塊 適量

調製步驟

將冰塊與琴酒放入杯中稍作攪拌,再加入通寧水攪勻,最後倒入濃縮咖啡液營造出顏色深淺不一的漸層效果即可,還可以在杯緣夾檸檬角當裝飾。

咖啡琴通寧在飲用前需要先攪拌均勻再喝為佳。

主圖設計/Mina Wu
圖片來源/Pexels

溫馨提醒:未滿18歲請勿飲酒,飲酒過量,有害健康,禁止酒駕!

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