國父紀念館餐酒館｜Fuzzy April 四月：隱身都市中的綠意盎然

四月在日本是卯花盛開的季節，又稱為卯月，卯花盛開時的型態有如松葉，纏繞的軀幹代表著人與人之間聯繫的意念。「Fuzzy April 四月」是間提供特色調酒及各式風味普洱茶的餐酒館，之所以取名為四月，其實是希望帶來如同春天萬物復甦的意象。

沈穩的木質大門，搭配整片翠綠色牆面，招牌上醒目的植物圖像，容易讓人誤以為是一間植栽專賣店，而店內樹上的花朵朝著天空綻放，呈現生生不息、綿延不絕的生命力；除了陳列偌大的原木枝幹，投射在牆面上的燈光，則是設計成彷彿煦煦陽光灑落的溫暖光暈。

此外，還特別規劃一個名為「April Room」的專屬空間，備有一台身心靈體驗機能夠進行檢測，走進Fuzzy April 四月藉由空間、餐點及飲品，徹底放鬆身心，體現親切又高雅的生活型態，忘卻日常中的煩擾與疲憊、得到舒緩。

Fuzzy April 四月在本季推出全新菜單，每款餐點都對應一款專屬酒款或茶，例如：低溫烹煮的新鮮章魚佐以西式辣椒醬汁，搭配以琴酒、梅酒作為基酒，加入小時候記憶中的茶梅，以及鳳梨與兩種普洱茶調製的「童謠」；以紅面番鴨、精選中藥材熬製6小時，加上宜蘭豪野鴨胸片的鴨骨茶湯麵，配上入口時帶有些微奶香，尾韻則是有著淡淡茉莉香氣的「墨白普洱茶」。

此外，店內招牌「烹雪韻 Chá Noire」特選普洱茶系列，依不同發酵方式，呈現花香、果香、蜜香及木質香等各種風味特色，改變大眾對於普洱茶厚重、單一、苦澀的刻板印象，Noir為法文「黑色」的意思，字尾加上「e」變成陰性的形容詞，以柔美的女性視角，來詮釋寬廣質樸的普洱大樹茶，無論是入夜後想來杯好茶或是調酒微醺放鬆，Fuzzy April 四月都是最好的選擇。

Fuzzy April 四月餐酒館 FB、IG

• 地址：台北市信義區仁愛路四段462號1樓
• 營業時間：週三至週一18:00-02:00，週二公休
• 線上訂位請按我

溫馨提醒：未滿18歲請勿飲酒，飲酒過量，有害健康，禁止酒駕！

延伸閱讀：

今晚喝這支！通化街葡萄酒友善餐酒館｜Aj’s Wine & Bistro
藏身百貨中的威士忌秘境｜小後苑信義店