晚摘甜白酒 奢侈一回!貴氣四溢篇 酒款推薦

下班後的姐妹淘聚會,想喝點甜白酒重溫一下少女心,總不能漏氣帶便宜(但其實也不能帶像冰酒或貴腐酒那樣貴的^_^)酒吧?此時,晚摘甜白酒無疑是絕佳首選!而品質再好一咪咪的晚摘甜白酒,不僅與各式佳餚、甜點搭配都毫不突兀,還很適合直接純飲,當成開胃酒飲用也是相當常見,拿來送禮更是心意表露無遺。

德國 伊貢米勒酒莊 夏茲霍夫甜白酒

這款酒是酒業人士公認的精品,它來自德國古老又傳統的小型名莊,儘管價格昂貴、數量稀少,卻依然是當地排名第一的甜白酒品牌;其酒體散發出青蘋果籽和蘋果果樹的氛圍,口感堅實與鬆脆兼備,還多了一抹經典的蘋果花香和檸檬調性流竄過喉嚨,些微刺激的辛辣味增添複雜性,尾韻綿長;還擁有不容小覷的陳年潛力,放個15年才正是巔峰適飲期,建議搭配精緻新鮮的白肉魚料理尤佳。

伊貢米勒酒莊 夏茲霍夫甜白酒,750ml,酒精濃度10%,建議售價NT$3,300。

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德國 約翰山堡 麗絲玲遲摘甜白酒

這款酒100%以麗絲玲(Riesling)葡萄品種進行釀製;細膩柔滑的金黃色澤中,透映出百香果、芒果、杏子等精緻果香,並交織著水梨、白桃、酸橙、鳳梨、蘋果等多汁芳香,風味複雜均衡、酒體飽滿明亮,甜度極高卻不失純淨的清爽感以及滿滿異國情調,並有一絲微微辛辣的礦物質感在尾韻處才躍上舌尖;適飲溫度約落在12-14°C左右,推薦搭配前菜與冷盤,像是芒果沙拉、鵝肝派、水果類甜點等食物。

(左三,綠色蠟封)約翰山堡 麗絲玲遲摘甜白酒,750ml,酒精濃度8.5%,建議售價NT$2,650。

匈牙利 歐瑞摩斯酒廠 弗明特晚收甜白酒

這款酒僅使用樹齡平均達25年的葡萄藤,且嚴選新橡木桶進行發酵與陳年;酒液帶有濃郁多汁的柑橘等熱帶水果香氣,而細緻花香中傳來微微檸檬香以及蜂蜜甜香,口感美味圓潤、淡雅清新,酒體中等、單寧極薄,渾然天成的礦石土壤氣息自然地迸現,新鮮酸度支撐著飽滿甜韻,尾韻滑順感十足;如果搭配水果派、起司塔、咖啡蛋糕等甜品,則更能彰顯其平衡感,值得一試。

歐瑞摩斯酒廠 弗明特晚收甜白酒,500ml,酒精濃度11.5%,建議售價NT$2,130。

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德國 弗利茲哈格酒莊 棕山日晷特級園串選晚摘甜白酒

這款酒同樣100%以麗絲玲葡萄品種進行釀造;酒體綻放出豐富又鮮甜的白桃、杏子、芒果與蘋果香,並伴隨著淡雅的奶油與花卉芬芳,以及一絲柑橘、萊姆、蜂蜜和梨子的輪廓,酒體略顯豐腴華麗,酸度溫和、單寧輕盈,尾韻蘊含著些許草本調性與礦物鹹味;適飲溫度約落在10-15°C左右,特別適合搭配鹹食,例如龍蝦、螃蟹、白肉、韓式料理等,且請記得在這些食材上擠點檸檬汁,則更能突顯其優異酒質。

弗利茲哈格酒莊 棕山日晷特級園串選晚摘甜白酒,750ml,酒精濃度7.5%,建議售價NT$2,000。

文字編輯/Alice Lee
主圖設計/Evelyn Lin
圖片來源/各品牌臉書粉絲專頁

溫馨提醒:未滿18歲請勿飲酒,飲酒過量,有害健康,禁止酒駕!

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