便宜的、昂貴的甜白酒都看過了,那麼,來看一些有亮點的酒款吧!不僅有搭配鹹食也逮就補的甜白酒,還有酒標和別人很不一樣的甜白酒,以及由女性釀酒師所製造的甜白酒;除此之外,再加碼一種叫作「聖母之乳(Liebfraumilch)」的酒!它有什麼特徵?現在就一同來了解一下!
德國 范根堡 瑪丹娜 聖母之乳 高級甜白酒
沒聽過聖母之乳嗎?聖母之乳是一種源自德國萊茵黑森(Rheinhessen)地區的甜白酒,其命名靈感來自當地的一座聖母教堂。聖母之乳的品質不算太突出,其酒精濃度偏低,酒液僅有簡單又順口的甜味,主要是因為它的價格極為便宜,能滿足預算不高的小資族用酒需求,這才有機會在市場上站穩腳步。而此酒莊的創始者即是首位將聖母之乳拓展至市面的人,所以,旗下酒款有多具象徵意義則不言自明。
這款特別的酒以麗絲玲(Riesling)、希爾瓦那(Silvaner)、慕勒-圖高(Müller-Thurgau)葡萄品種釀製;淡黃色澤中,浮現微微莓果香氣與白花芬芳,草本調性隱約潛伏在側,甜感圓潤多汁、酸度精緻柔和,酒體稱得上均衡協調,適飲溫度約落在8-10℃左右,推薦搭配調味濃重的紅燒魚或辛辣酸爽的泰國菜;同時也是辦派對的好幫手,因為聖母之乳最大優點就是價格實惠,是超高CP值的選擇。
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阿根廷 蘇珊娜包柏 多倫岱斯晚收成甜白酒
說到甜白酒,人們常常把它想像成一位甜美可人、笑容可掬的美女,而假如釀造這罐甜白酒的人是一位女性釀酒師,瓶瓶美釀是否喝起來更有魅力?這款特別的酒由知名的女性釀酒師——蘇珊娜包柏親手打造,並使用她最擅長的多倫岱斯(Torrontés)葡萄品種為題,捏塑出濃郁且不失清爽質地的茉莉與白玫瑰花香輪廓,口感細緻怡人,載滿了新鮮均衡的柑橘、荔枝與蜂蜜氛圍,佐餐、純飲皆宜;端出如此上乘之作,也難怪蘇珊娜包柏被封為多倫岱斯之后。
澳洲 吉爾伯特 奧蘭芝希哈晚摘麗絲琳甜白酒
這款特別的酒帶有頗具識別性的極簡酒標;明亮的稻草金酒色邊緣,還閃耀著些許黃綠色光澤,蜂蜜甜香毫不保留地湧現,緊接而來的是杏桃與甜薑等熱帶果香,入喉的口感柔滑均衡,柑橘、杏仁、檸檬卡士達醬與酸橙果醬的氣息躍上味蕾,伴隨著些微烤蘋果、無花果與瓜類果味,豐厚甜韻中穿梭著宜人酸度,淡淡礦石味使餘韻更顯悠長綿延;可以搭上藍紋起司以及用水果做成的甜點,或是配上麻辣鍋或臭豆腐也沒問題,佐餐的彈性度很高。
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德國 賽爾巴哈奧斯特酒莊 塞爾廷閣村莊 日晷葡萄園 麗絲玲特選晚收成甜白酒
麗絲玲葡萄品種一直以來都是釀製甜白酒的固定班底!這款特別的酒氣質典雅出眾,且擁有30年的陳年潛力,同樣以麗絲玲葡萄品種釀造,荔枝、杏子、椴花、水蜜桃、龍眼蜜和麝香葡萄的味道相當顯著,一抹揉入礦石氣息的木質調性若隱若現,微甜口感細緻均衡,酸度清新,單寧較輕,餘韻豐沛多汁;適飲溫度約落在6-8℃左右,搭以微辣略酸的泰國料理享用最適合!也可以配著台式熱炒或中式川菜;比較值得注意的是——如果想佐上飯後點心,則避免選糖分太高的甜品,優先挑甜度較低的甜點尤佳,像是現切水果與蜂蜜蛋糕就行。
文字編輯/Alice Lee
主圖設計/Evelyn Lin
圖片來源/各品牌臉書粉絲專頁
溫馨提醒:未滿18歲請勿飲酒,飲酒過量,有害健康,禁止酒駕!
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