澳洲明星酒莊登台！入選WS百大、JH：下個布根地？！

由宏邁企業（3H Wines）獨家代理的巨人腳步（Giant Steps）酒莊旗下最新一批葡萄酒到台灣了！在新酒發表會上，不但展示了一系列新產品，還呈現了兩款世界百大酒款；分別是第1名的「蘋果傑克單一園黑皮諾紅葡萄酒最新年份」以及第18名的「雅拉河谷黑皮諾紅葡萄酒」來認識巨人腳步酒莊的歷史、釀造精神以及對品質的承諾。

澳洲百大：得天獨厚的氣候環境

成立於1998年的巨人腳步酒莊，選址於維多利亞州的雅拉河谷，被公認為是涼爽氣候夏多內和黑皮諾的全球基準。創始人Phil Sexton到處尋覓可以種出優質葡萄的稀有地塊，包括地勢要高、地質要古老、要面向陽坡、有規律的降雨、有涼爽寒冷的夜間溫度以及能保護山脈的微風等嚴苛條件。

最後，Phil Sexton來到雅拉河谷的塞克斯頓，並在此釀造出了許多簡單又有質感且價格合理的黑皮諾與夏多內葡萄酒，每款葡萄酒都清晰地展示了雅拉河谷的風土滋味。然後，他以爵士之神John Coltrane的專輯「Giant Steps」為他的酒莊命名，期望酒莊有如這張專輯一樣出神入化。

最大亮點：堅持單一葡萄園釀造

首席釀酒師Steve Flamsteed從2003年開始，便著手釀造一系列單一園葡萄酒——只在最好的年份中，選最好的葡萄園，並挑最能展現風土的葡萄來釀製；因此，產量非常有限，有些年份甚至僅有少少200箱。

釀酒哲學：極重視永續自然環境

巨人腳步酒莊與其合作葡萄農致力於實現永續農業，採用自然生長，100%人工採摘，特別是提高天然微生物生態，以促進本地的天然酵母發酵。崇尚自然的釀酒技術，透過重力自流法，以最少的澄清和過濾，充分展現雅拉河谷的風土特色。

#001 蘋果傑克單一園黑皮諾紅葡萄酒 2021

這款蘋果傑克單一園黑皮諾紅葡萄酒來自澳洲極好的黑皮諾產地之一，其酒色漾出深紫，香氣中帶酒漬櫻桃、李子、紫羅蘭、香料和些許鹹鮮味，散發出溫和的異國情調，還捎來一絲頗富標誌性的蘋果傑克葡萄園芬芳，清新口感充滿活力，單寧柔滑而豐富；可以即飲，也可以陳年7-10年後品飲更佳。

#018 雅拉河谷黑皮諾紅葡萄酒 2021

這款雅拉河谷黑皮諾紅葡萄酒為雅拉河谷大區級的葡萄酒，其釀造工藝並不因為是入門款而有所差異，依然堅持100%手工採摘，輔以野生酵母發酵，在法國橡木桶（10%新桶、90%舊桶）中熟成8個月，並透過重力自流法，將澄清和過濾降到最低限度；帶有伯爵茶、辛香料、鹹焦糖以及櫻桃般的紅色莓果氛圍，層次感豐富，堪稱史上CP值最高的世界百大酒款。

國際榮譽：權威人士與媒體背書

葡萄酒權威James Halliday甚至曾經拿巨人腳步酒莊來做例子：「澳洲也是有酒莊可以做到表現單一葡萄園風土的葡萄酒。」並提議要如同布根地般予以認證。除此之外，巨人腳步酒莊的葡萄酒已經在主要的國際和國內會展上獲得過超過34座獎牌和100多枚金牌，並是唯一一個連續五年榮獲《葡萄酒與烈酒雜誌（Wine & Spirit）》百大酒莊稱號的澳洲酒莊！

• Wine and Spirits 2022年度百大酒莊
• Wine Enthusiast 2022年度百大葡萄酒 – #1 Applejack Vineyard Pinot Noir 2020，95分
• Wine Spectator 2022年度百大葡萄酒 – #18 Yarra Valley Pinot Noir 2021，94分
• James Halliday 2022年度百大葡萄酒 – Applejack Vineyard Pinot Noir 2021，98分
• Yarra Valley Wine Show 2022年最佳粉紅酒獎 – Yarra Valley Rosé 2022
• 澳洲黑皮諾葡萄酒挑戰賽Yarra Valley最佳地區獎 – Applejack Vineyard Pinot Noir 2020

文字編輯、圖片攝影／Alice Lee
主圖設計／Evelyn Lin

溫馨提醒：未滿18歲請勿飲酒，飲酒過量，有害健康，禁止酒駕！

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