細緻優雅的西班牙風情:維嘉西西里雅家族酒款怎麼挑選?

來自西班牙最頂級的維嘉西西里雅(Vega Sicilia)家族旗下掌握多家酒莊,每一座酒廠都有各自的獨特風格與實力酒品,旗下酒品牌包括瑪康、繽蒂亞、阿里昂以及歐瑞摩斯,有紅有白還有甜,儘管價格不菲,卻仍能以絕佳的酒質在市場上坐擁超高人氣。欲一窺這個神秘又美麗的葡萄酒傳奇,首先就得熟悉一下各家特色,探索屬於西班牙的熱情與魅力。

極品里奧哈:瑪康經典紅酒2018

想一嚐西班牙的典範風味嗎?瑪康酒莊(MACÁN)遵循里奧哈(Rioja)地區的古老釀製傳統,致力於重現該國最知名的里奧哈風格紅酒。這款別出心裁的瑪康經典紅酒2018,由西班牙原生葡萄品種100%田帕尼歐(Tempranillo)進行釀製,是一款經典且不失清新感的里奧哈風格紅酒!

中等酒體散發出濃郁的黑莓等深色漿果類香氣,甘草與紫羅蘭的氣息緊接而來,然後碎石子般的礦物口感一湧而上,單寧細膩,似乎還帶點溫暖的辛香料味;推薦搭配煙燻肉類或硬質起司享用,更講究一點,則可以DIY里奧哈地區的家常菜——馬鈴薯臘腸濃湯!若保存得當,陳年實力可達15年。

瑪康經典紅酒2018,酒精濃度14%,建議售價3,200元。

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西國小清新:繽蒂亞精選紅酒2015

說到優雅,不得不提一下它。繽蒂亞酒廠(Bodegay Vinedos Pintia)建立於1997年,其酒風格較注重脫俗氣質的雕塑。這款繽蒂亞精選紅酒2015,同樣由100%田帕尼歐釀成,為了避免單寧過於雄壯,不惜提早採摘,輔以精湛的發酵溫度調控,才成就出了這款平衡感極佳的西班牙紅酒。

依然濃重的果香從瓶口竄出,隱約嗅得到淡淡藍莓氛圍,新鮮的大地風味躍上舌尖,有別於別人的猛烈粗獷,此酒醒開之後,口感將變得更加圓柔,佐紅肉、野菜、燉飯、鍋物皆宜,且同樣備陳年潛力;除此之外,家族酒莊代表更表示:可以期待一下2018年份的繽蒂亞紅酒喔!

繽蒂亞精選紅酒2015,酒精濃度15%,建議售價4,730元。

口袋有預算:阿里昂精選紅酒2017

聚會不漏氣,就買這支去!阿里昂酒廠(Alion)就像一位獨立的貴族,還曾在1994年獲得美國雜誌《葡萄酒觀察家 Wine Spectator》年度百大最佳葡萄酒第47名佳績,無疑是品質保證。這款時尚的阿里昂精選紅酒2017,一樣採100%田帕尼歐製成,是一款複雜性與細節度滿滿的紅酒。

由馥郁中帶點酸度的黑巧克力香作開場,接著浮現陣陣烘烤咖啡豆、香草、莓果香氛,輕啜一口,飽滿的酒體捎來煙燻木頭氣息,便使單寧更顯圓潤,層次感十足,越喝越順口;建議佐以像是蒜味雞、海鮮燉飯、焗烤牛肉餃等異國美食,是高級聚餐時最有品味的前衛選擇。

阿里昂精選紅酒2017,酒精濃度15%,建議售價5,430元。

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嗜甜者必嚐:歐瑞摩斯弗明特晚收甜白酒2019

歷史悠久的歐瑞摩斯酒廠(Tokaj Oremus)在1993年便與維嘉西西里雅家族合作,再續輝煌一頁。這款歐瑞摩斯弗明特晚收甜白酒2019,在九月中時以整串採摘的弗明特(Furmint)為基礎進行混釀,擁有90g的殘糖值,是一款個性偏向索甸風格的晚收甜白酒。

酒色偏金,富含果香與蜂蜜香,口感更是美味多汁!微微酸度支撐著絲絲甘韻,不會過於死甜,彷彿延伸出香草輪廓,層次感佳;建議趁新鮮及早享用,可以當作開胃酒使用,也可以搭上水果千層、咖啡蛋糕、起司派塔等甜品飲用,尤為美妙。

歐瑞摩斯弗明特晚收甜白酒2019,酒精濃度12%,建議售價2,130元。

甜美再升級:歐瑞摩斯貴腐多凱甜酒<5 Puttonyos>2013

除了晚收,歐瑞摩斯酒廠釀的貴腐酒其實更是令人傾心不已。這款酒質極為細緻的歐瑞摩斯貴腐多凱甜酒<5 Puttonyos>2013製程繁複,與上述晚收相比,殘糖值竟然直接翻倍!一口氣衝到了驚人的140g,沒有螞蟻星人抗拒得了,是一款完美呈現多凱風格的貴腐酒。

酒色更黃,飽含了卓越的柑橘類熱帶果香與蜂蜜甘甜,還多了一抹成熟的花朵芬芳,整體架構甜而不膩,推薦配上貴氣四溢的鵝肝與藍紋起司最完美,或是在飯後來份烤蘋果酥、焦糖布丁、草莓慕斯也行;可以即飲,也可以陳年,在良好條件下甚至放個40年也沒問題。

歐瑞摩斯貴腐多凱甜酒<5 Puttonyos>2013,酒精濃度11.5%,建議售價4,430元。

今天喝乾白:歐瑞摩斯夢多拉斯弗明特不甜白酒2019

不說可能不知道,以甜白酒聞名的歐瑞摩斯酒廠其實也有不甜的選擇!這款歐瑞摩斯夢多拉斯弗明特不甜白酒2019,以來自平均樹齡25年的老葡萄藤所結且未沾染貴腐黴菌的新鮮弗明特製造而成,50%置於不鏽鋼槽中,而另50%則在匈牙利桶裡熟成,是一款能喝出當地風土的酒品。

這支酒最迷人的就是那新鮮又明亮的酸度,滿腔的瓜果調性,交織著蘋果花香,一飲入喉,當地火山岩賦予的礦石輪廓在中後段倏地乍現,瞬間替味蕾增添豐富度;適合搭配明蝦、龍蝦、干貝、鯷魚等海鮮類,不過需要特別注意的是:可別擠太多檸檬汁!以免蓋掉酒香。

歐瑞摩斯夢多拉斯弗明特不甜白酒2019,酒精濃度13.5%,建議售價2,130元。

文字編輯、圖片攝影/Alice Lee
主圖設計/Evelyn Lin

溫馨提醒:未滿18歲請勿飲酒,飲酒過量,有害健康,禁止酒駕!

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