年度起司品鑒課程全台五城巡迴開跑！「2023世界經典乳酪」全攻略

乳酪，貴為世界上最古老的食品之一，近幾年來在台灣的銷售業績逐年增長，除了台灣人對外來飲食文化的接受程度變高，對於餐桌風尚的知識需求更是大幅成長。

從消費型態的改變以及社會風氣的轉捩來觀看，台灣人更能接受以歷史視角接收新知識，也因此許多產業在推廣文化的同時，也常常選擇以歷史為切入點，來講述外來文化與台灣的衝擊，而近期，以餐酒搭配為主軸進行的活動，更是最常見的推廣方式之一。

一年一度的「2023世界經典乳酪」全攻略講座，便是由國際乳酪專業授證講師陳上智 Patrick帶領主講，透過挑選高達15款世界各地頗具代表性的經典乳酪，再搭配精選酒款一起呈現，不但能用日常的角度品嚐乳酪的傳統美味之外，還能用最輕鬆的方式吸收乳酪知識。

同時，也藉歷史結合乳酪的基本製程，穿插如何在日常選購酒款與其他食材的搭配，帶學員進入乳酪的大世界，在視覺、味覺、嗅覺上，都能完整了解精煉自鮮乳的國民食品有何迷人之處。即將於四月開課，全台北竹中南高五城均有課程；詳情與報名請點我（傳送門）參考。

文字編輯／Alice Lee
主圖設計／Evelyn Lin

溫馨提醒：未滿18歲請勿飲酒，飲酒過量，有害健康，禁止酒駕！