風味地圖再擴展,艾德多爾推出泥煤13年與18年第一版原酒

以醇厚豐富的雪莉桶風格見長的艾德多爾威士忌,被形容為蘇格蘭「19世紀酒廠奇蹟」。延續著自維多利亞時期的傳統釀酒工藝,艾德多爾近200年來都堅持著三人行的匠人精神手工打造珍稀佳釀。2023年下半年,艾德多爾推出全新Batch 1泥煤原酒系列,分別是艾德多爾泥煤13年與艾德多爾泥煤18年原桶強度單一麥芽威士忌。

不同於艾雷島強烈鮮明的泥煤風味,艾德多爾承襲了品牌向來獨一無二的風格,這次推出的泥煤原酒系列擁有著高地泥煤的細緻香氣,入口即可感受到令人驚艷的木質調芬芳,層次的豐富在口中慢速擴散,令人無可自拔地沉溺在品飲的美好中,更讓許多威士忌老饕鍾情不已、流連忘返。

艾德多爾獨有的高地泥煤風格 木質調香氣令人神往

提及在泥煤威士忌界裡,艾德多爾的Ballechin算是少見的高地泥煤系列。它在2003年由艾德多爾首次發行,蒸餾過程所使用的大麥,所含的泥煤濃度至少都有50ppm,創造出相當具有深度的泥煤威士忌酒體。事實上,許多威迷不知道的是,Ballechin這個名稱是從一間關廠的傳統酒廠而來。

這家距離艾德多爾不遠的酒廠在1927年關廠,當時以生產泥煤威士忌為主。1880年代時,一位英國威士忌界的傳奇人物——阿弗雷德・巴納德(Alfred Barnard)曾經造訪該酒廠,並留下經典雋永的評價。因此,艾德多爾2003年首次發表泥煤威士忌時,便選用極具代表性的Ballechin作為泥煤系列的表徵。

艾德多爾泥煤13年原桶強度單一麥芽威士忌,酒精濃度54.9%。

本次推出的艾德多爾泥煤原桶強度系列,皆為小批次、手工生產的第一版原酒。艾德多爾泥煤13年原桶強度單一麥芽威士忌先於波本桶與Oloroso雪莉桶中陳放,最後以54.9%原桶強度裝瓶,充斥著炙烤過的橡木煙燻,夾雜蜂蜜、葡萄乾與李子氣息;濃郁的泥煤、木質丁香與茴香的木質調結合,爾後跟上沾有巧克力的橙乾於口中併發;最後則是甜甜的乾果從煙燻味中散發出來,埋伏著鹹味堅果與胡椒橡木的滋味。

而另一款艾德多爾泥煤18年原桶強度單一麥芽威士忌則陳放於波本桶,以50.9%原桶強度裝瓶,開瓶時能聞到淋上蜂蜜的乾果、烤堅果與淡淡煙燻,像是香氣的前奏曲,與橡木香料相互交疊;入喉後,口感層次豐富,充滿各式各樣的水果沙拉、木質香料、多汁的大麥甜味與濃郁的異國水果氣息,尾韻散發石榴與溫熱的焦糖味道,並帶有一絲皮革的香氣緩緩升起。

艾德多爾泥煤18年原桶強度單一麥芽威士忌,酒精濃度50.9%。

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精緻至上的小批次手工生產 彰顯出威士忌匠人精神

艾德多爾一向以堅持古法、小批次手工生產為人所知,每年生產的酒款數量非常少。雖然在2018年建造第二座的酒廠,即便整體產能已提升一倍至約一年25萬公升的產量。但相較其他現代化的酒廠,艾德多爾的產量仍十分迷你,其中的泥煤威士忌Ballechin更僅佔其十分之一不到的生產量。

本次艾德多爾推出的兩款泥煤原桶強度單一麥芽威士忌,一貫維持極其精緻且產量稀有的特色,完美地保留手工工藝所淬煉的細膩度,展現高地泥煤的風采。作為泥煤原酒系列第一版,無論是艾德多爾泥煤13年或艾德多爾泥煤18年原桶強度單一麥芽威士忌,都更顯珍貴與極具收藏價值,更加完整了艾德多爾出品的風味版圖。

溫馨提醒:未滿18歲請勿飲酒,飲酒過量,有害健康,禁止酒駕!

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