新北裕隆城新店誠品吃什麼？青春漢堡還有甜點和精釀啤酒

由曾經獲得「最受網友歡迎的10大早午餐店」第一名的餐飲團隊所打造的美食文青打卡店「青春漢堡（Aoharu Burger）」首度從街邊店進駐百貨賣場！落腳新北裕隆城店二樓誠品生活，並於即日起正式開幕！全新的空間氛圍搭配在地限定的手工洋食菜單，如漢堡、燉飯、義麵、吐司、甜點、調飲、精釀啤酒等值得分享的溫暖餐點這裡全都有。

日式風味燉飯與義麵 在地限定菜色登菜單

青春漢堡為台中田樂（for Farm Burger）所經營的姊妹品牌，其餐飲團隊承襲品牌一貫的食材堅持，與精挑細選過後的小農跟職人合作，繼續以日式洋食為基礎，遵循法式料理的精神來熬煮高湯，並以此高湯調製醬汁，再度發揮累積超過12年來的洋食技藝：一菜一醬汁的料理精神。

在原有的菜單之外，為因應新店商圈多都會小家庭和年輕族群，青春漢堡更融合了新店人的生長軌跡，讓洋食餐飲文化中綻放出屬於在地風味的創作料理，在較易飽足的燉飯類和義麵類等大力新增了新店限定品項；如：奶油白醬鮭魚親子燉飯、松露味噌牛肋燉飯以及柚子胡椒親子奶油麵等。

奶油白醬鮭魚親子燉飯以品質極佳的鮭魚為基底，先以日本酒等調味，先煎後烤，讓魚皮焦脆且帶酒香，搭配吸收了經典奶油白醬和高山娃娃菜清甜的燉飯，綴鹹香的鮭魚卵提鮮，鮭魚軟嫩入口即化，燉飯鮮香潤口，平衡了味道，即便吃到最後一口也覺得美味。

有別於傳統法派的正經規矩，松露味噌牛肋燉飯則把傳統的法式紅酒燉牛肉和黑松露牛肝菌菇奶油醬結合，將米飯與大量綜合蕈菇塊拌炒，加入味噌和醬汁，再以小火燉煮收汁，放入紅酒燉牛肉燴拌，厚實的底蘊中可以嚐到鮮美的旨味，以及軟肉嫩、菇脆滑的完美口感。

義麵類則新增了柚子胡椒鮭魚親子奶油麵，這是一道以日本柚子胡椒、奶油白醬等調味燴炒後的義麵，麵體上頭擺著香煎至表皮酥脆肉質卻軟嫩的鮭魚和醬漬鮭魚卵，微帶柚子清香的風味老少皆宜，少了負擔感，多了自在放鬆大口品嚐的快感。

法式吐司究極甜點化 重現老派咖啡館風情

此外，青春漢堡更率先推出全新四款老派咖啡館不可少的「法式吐司」作為甜點的品項。餐飲團隊選用九州產和北海道產小麥粉製作成自家吐司，切成厚片並經過一夜以牛奶與雞蛋的浸漬、熟成，待點餐後，以慢火讓法式吐司的外觀呈現金黃色澤，再做成手打檸檬奶油法式吐司、漬櫻桃焦糖布丁法式吐司、肉桂蘋果法式吐司、香蕉提拉米蘇法式吐司等四種口味，均融入甜點概念，搭配獨特醬汁重現風情，讓人一秒回到昭和時期的洋食咖啡館。

製作手打檸檬奶油法式吐司須於法式吐司香煎後，趁熱將自家製的新鮮檸檬奶油覆蓋於吐司，讓吐司與檸檬的香氣相互融合，再放上糖漬檸檬片，搭配檸檬醬，美味的檸檬奶油法式吐司完美上桌；漬櫻桃焦糖布丁法式吐司則是結合店內使用牧場雞蛋、國產牛奶和香草莢所做成的紮實布丁，擠上鮮奶油和罐頭櫻桃，搭配焦糖醬，大人系風味苦甜不膩；肉桂蘋果法式吐司則是以日本首支自製紅酒赤玉熬煮蘋果，加入蘭姆酒與肉桂提香，煮得熟透入味時，搭配以北海道小麥吐司製作的法式吐司，搭配紅酒蘋果醬，濃郁香甜的酒香，暖和入秋後的身心；而炙香蕉提拉米蘇法式吐司則是以冰淇淋和鮮奶油，搭配上炙燒焦糖香蕉和莓果醬，冷熱交融的滋味非常有趣。

歲月妝點空間寯永 工業金屬元素增添時尚

延續文青所熟悉的調性，青春漢堡嘗試著在新穎通透的現代賣場中重現都市秘境之感，在入口最明亮之處以木料老件搭建一獨立接待區，迎賓之餘，也先阻絕都市塵囂，讓客人心境得以沉澱後，再進入用餐區。

為營造出不同層次的用餐氛圍，餐廳有融入復古咖啡館元素的卡座，以訂製復古圓桌、方桌搭配經典歐風餐椅的2-4人用餐區，以及由老件木頭長桌、溫莎椅組成足的8-10人共享區，木作家具、消光金屬與鐵件無違和並存。

為了重現街邊店所擁有的通透光線，特以不同年代感的吊燈、壁燈，高低錯落於空間中，復古中透出不落俗套的時髦感，不同的色溫和光感，讓整體設計風格有了不同的韻味。

同時，青春漢堡在原有的雙人套餐之外，另全新推出三人份套餐組合，包含360元主食3份、季節濃湯3碗、農場沙拉2選1、炸物小食3選1，以及大葉紅茶3杯，滿足新店商圈的家庭客與歡樂聚餐等多種需求，價格僅需1,599元。

部分文字編輯／Alice Lee

溫馨提醒：未滿18歲請勿飲酒，飲酒過量，有害健康，禁止酒駕！

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