隱城·小城外推出「EP酒單」以獨到製法詮釋8款調酒（無酒精友善！

大安捷運站周邊酒吧「隱城·小城外」以迷你專輯為概念，在今年首度推出一系列收錄八杯酒的「EP酒單」，取自品牌主理人Eason與常駐調酒師Perry彼此的英文名字首「E」及「P」，兩位分別選擇兩種生活中常見的食材或風味組合，設計出含酒精與無酒精版本，透過不同製法，去呈現出全新的風味組合，因此，能品嚐到兩杯雖然運用相同食材，風味呈現卻截然不同的飲品，而且，酒單中將近一半的品項皆為無酒精，即便是不喝酒的消費者，也能從中找到樂趣。

來場Movie Night吧！每杯調酒都有觀「飲」分級

「隱城·小城外」位於大安區信義路上一處隱匿的暗色玻璃內，一不注意就會錯過門後的一方天地，主理人Eason將整體空間營造成如同「影城」般的場景——酒紅色的地毯、柔和的燈光、桌面上黑白相間的場記板，牆上掛著的各式主題海報都與調酒有關，而入口處的紅色爆米花機更是格外顯眼，每到夜晚，人潮紛紛湧入。

這裡常態酒單包含經典調酒、現代經典調酒及原創調酒，並依據酒精濃度區分觀影（飲）體驗分級，酒精濃度0%為普遍級，隨濃度遞增依序進階為保護級、輔導級與限制級，另外還有超過37%以上的超限制級酒款！現在，就拿起爆米花、揭開布幔，步入「隱城·小城外」二樓，調酒師將化身為導演，為夜晚的劇本揭開新篇章。

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今晚，想來試試看EP酒單？還是點杯常態酒單？

如同一張專輯有兩位歌手，最新的「EP酒單」同時也代表著兩位調酒師對於風味的解讀與詮釋，一共收錄了八款新作。主理人Eason選擇以香草植物、水果及香料為主軸切入，以較低的酒感，展現食材組合之間的最佳風味；而常駐調酒師Perry則著墨於探討屬於台灣在地的季節性風味，以相異萃取手法，將不同時間段的風味淬出。

EP酒單為喜歡嚐鮮或嘗試不同風味組合的消費者提供了更多選擇，而常態酒單則能滿足經典調酒愛好者，每一款調酒都象徵著生活的不同面向，與「隱城·小城外」中形形色色的人們產生共鳴，就像一部電影或一張專輯，身處不同人生階段，心境與感受自然有所不同。今夜，就拿起爆米花，享受Bartender為賓客準備的專屬作品吧！

EP酒單：無酒精／Blushing Winds of Spring

以蓮霧為主角，透過專業的減壓濃縮手法，將清甜自然的風味集中濃縮，即使不額外加糖，也能使口感與風味濃郁飽滿。無酒精版本的「Blushing Winds of Spring」運用了各式辛香料與氣泡進行調配，呈現出如同粉紅香檳般淡粉的色澤，杯身再以火炬薑花進行裝飾。

EP酒單：含酒精／Lively-tini

延伸上述製程，含酒精版本的「Lively-tini」則透過類似馬丁尼的概念調製，將蓮霧的清新搭配醇厚的蘋果白蘭地，雙重果香相互疊加，作為整體風味與甜分的主要來源，加入些許伏特加且不額外添加冰塊避免風味稀釋，以凍飲的方式，讓風味維持著濃稠飽滿的狀態。

EP酒單：含酒精／靈魂探索者

以柚子、百里香、黑胡椒三種食材進行發想，組合出一款帶有氣泡與些許Mezcal煙燻感的一款入門調酒，在水果、香草植物及香料之間擷取出連結點，並附上自製的提拉米蘇最中餅，非常適合剛接觸調酒的人及喜愛甜點的族群。

文字編輯／Alice Lee 李牧蓁

溫馨提醒：未滿18歲請勿飲酒，飲酒過量，有害健康，禁止酒駕！

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