大稻埕餐酒館「微醺花園」推出台味小吃新菜與創新中藥調酒

延續去年推行將酒融入菜餚的理念之後，台北大稻埕知名餐酒館「微醺花園」今年帶來了更多層次感的飲食文化探索，推出了「台味升級！新食尚」年度佳餚新菜單，結合了豐富的台灣在地風味與國際美食精髓，創造性地重新詮釋了傳統台式美食，不僅展現了經典美食的創新，更是一次餐與酒的味覺交繙之旅。

創作佳餚盡顯台味魅力

本次發表會包括「海味珍寶明太子薯條」、「蒜泥白肉義大利冷麵」、「蚵仔酥奶油燉飯」、「三珍海味冷盤」、「燻鮭鱈魚肝Tapas」、「蝦蝦雙重奏粉紅義大利麵」、「嗶嗶啵啵臭豆腐」及「經典古早味拼盤」等八道料理。

每道菜皆精心設計，將傳統台灣美食與國際飲食文化完美融合，創造出獨特的味覺享受；除了令人驚艷的創意料理之外，「微醺花園」更以精心調配的特色調酒，為美食之旅增添無限風味。

當然，創意調酒同樣不可錯過！「金湯匙」以略帶甜味的酒體融合了豐富的花香、乳香與茶香，同時利用清爽的茶凍來達到味覺上的平衡，創造出一種既可以邊喝邊用湯匙品嚐的創新飲品。

「南無」精選台灣在地的蓮霧製成獨特的蓮霧琴酒為基底，並與佛手柑、哈密瓜相結合，再加入自製苦茶蜂蜜利口酒，讓甜中帶有細微的苦澀，散發出深邃的禪意，讓人在品嚐時便彷彿進入了一場靜謐的禪修之旅。

「人蔘像是一場夢」將波本威士忌與在地中藥材如人蔘、黃耆、甘草融合，採用Sour調製手法呈現，上層泡沫使用了洛神、山楂與優格製成，帶來香甜而層次豐富的口感，巧妙地讓中藥材不再只是藥用，而是成為了跨越傳統與現代的美味橋梁，讓人在品嚐中重新發現中藥的魅力。

除了熟悉的本店之外，其於年初更進駐大稻埕碼頭「微醺花園 – 大稻埕碼頭貨櫃部」並正式啟航！這裡不僅是一個美食集散地，更是一處充滿活力的社交場所，不同於本店的經典風格，貨櫃部以更加開放與現代的設計迎接每一位賓客，讓人在享受美食的同時，也能感受到大稻埕碼頭那獨有的歷史氛圍與河畔的自然美景。

當夜幕降臨，這裡的派對才正要開始！即便是在凌晨3點，也能享受到熱氣騰騰的義大利麵，及必點的招牌三寶——炒水餃、茶酒和新鮮生蠔，解決每一位小資族尋找深夜美食續攤的煩惱，並期盼每個人都能在這裡找到屬於自己的微醺時刻。此外，下半年度更計畫引入行動式KTV設備，讓客人能夠在夜晚河邊享受唱歌的樂趣。

文字編輯／Alice Lee 李牧蓁

溫馨提醒：未滿18歲請勿飲酒，飲酒過量，有害健康，禁止酒駕！