慕赫14年：醇厚肉脂風格結合亞洲辛香料味，致敬創辦人的香港之旅

慕赫（Mortlach）酒廠首席調酒師Craig Wilson以亞洲為靈感，獻上獨具特色的「慕赫14年單一麥芽威士忌」750ml，酒精濃度43.4%，建議售價2,680元，運用了訂製四桶熟陳，由歐洲及美洲橡木賦活桶予豐富的辛香風味，融合醇厚肉脂香氣，呼應深受亞洲文化、遠東香料的啟發和傳奇2.81蒸餾工藝，並將於全台菸酒專賣店及量販通路販售。

作為蘇格蘭酒鄉斯貝賽（Speyside）區製酒重鎮達夫鎮（Dufftown）首家合法酒廠，慕赫擁有200年悠長歷史，其風味獨樹一格、酒液珍貴稀有，僅有極少量比例用於原廠裝瓶的單一麥芽威士忌，不僅是調酒師私下流傳的秘密佳釀，更曾被威士忌權威Dave Broom譽為「達夫鎮的野獸」美名。

慕赫單一麥芽威士忌由該酒廠關鍵人物Dr.Alexander Cowie親手打造，當年他隻身從香港回鄉，而造就了慕赫酒廠獨一無二且舉世驚豔的2.81蒸餾工藝。憑藉這一段異國啟程的遠東傳奇返鄉歷程，慕赫14年單一麥芽威士忌也被稱之為「旅行者珍藏（Alexander’s Way）」，更是對Dr.Alexander Cowie的最高致敬。

慕赫2.81蒸餾工藝為慕赫14年單一麥芽威士忌帶來了極其珍稀的肉脂風味，僅有在市場上3%的單一麥芽威士忌中，才能夠品嚐到如此繁複的層次風味。慕赫首席調酒師Craig Wilson巧妙地將遠東辛香料融合了醇厚肉脂風味，為喜愛慕赫單一麥芽威士忌的品飲者帶來更多風味上的選擇。

慕赫14年單一麥芽威士忌聞香時展現了紅色莓果、木質辛香料和苦甜黑巧克力的完美平衡，並帶有櫻桃香氣，令人聯想到黑森林蛋糕；初入口時，辛香味隨即展現，隨後變得順滑且甜美，帶有肉豆蔻、香草、烏龍茶和丁香的香氣，接著是香草、苦甜太妃糖和李子果醬的味道；尾韻順滑而鮮美，持久回味。

文字編輯／Alice Lee 李牧蓁

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