比照世界賽！2024台灣最佳侍酒師大賽將於W飯店舉行

8月13日（二）將在台北W飯店舉辦的「2024台灣最佳侍酒師大賽」決賽，比照世界賽規格辦理，透過國際級水準賽事，鼓勵台灣年輕侍酒師能不斷精進，提升能力與國際餐飲市場接軌；除獲得高級餐飲業界人士矚目外，隨著品酒專業教育日益普及，高手雲集的頂尖對決，也獲得越來越多消費者的關注。

十年種樹，培養76位專業侍酒師

台灣侍酒師協會成立之初，全台專業侍酒師不出5位，在十多年的努力下，引領台灣侍酒師職業文化從成形走向成熟，如今因應Fine dining趨勢發展，許多耳熟能詳的指標飯店、餐廳都設立了侍酒師職位，自今全台已有76位專業侍酒師。

「對餐廳核心價值的理解，體現在服務素養」

侍酒師專業可能與一般大眾認知不同，不僅止於「品酒」，而是更著重酒水的「服務」，因此精通葡萄酒、烈酒、調飲以及無酒精飲料的知能只是基本能力，可理解餐廳核心價值並建構服務素養，透過飲品與餐食搭配創造更好的體感才是考驗。

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Reeze Choi擔任評審長，考驗五感、知識、應變能力

「2024台灣最佳侍酒師大賽」由台灣侍酒師協會理事長夏豪均主責籌辦，力邀頂尖資深侍酒師曾思皓擔任賽事主委，還特邀ASI世界最佳侍酒師大賽全球第三名Reeze Choi來台擔任評審長，不僅命題質量比肩國際競賽，並用世界賽水準進行考核，全面性考驗選手五感、知識、品味以及應對能力，故能在如此重量級賽事中爭取到榮譽獲得能力肯定，代表足以擁有國手資格的門票，進一步朝三年一度的「ASI世界最佳侍酒師大賽」的最高殿堂邁進。

責任編輯／Vivian Day 戴子昀
圖片來源／台灣侍酒師協會

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