限定版威士忌17年「傳奇回歸」、8年「議論紛紛」雙重新登場

雅柏委員會（Ardbeg Committee）的誕生來自一群熱愛雅柏（Ardbeg，酒友暱稱為阿貝）的忠實粉絲，這次，雅柏回應為鐵粉的敲碗，重磅獻上專屬於雅柏委員會限定版的兩款佳釀——雅柏17年「傳奇回歸」（Ardbeg 17 years The Legend Returns）與雅柏8年「議論紛紛」（Ardbeg 8 years For Discussion）。

致美好舊時光！雅柏17年「傳奇回歸」酒廠重啟首批熱銷鉅作再復出

雅柏首席調酒大師吉莉安‧麥克唐納（Gillian Macdonald）表示：「每當我們與雅柏委員會的忠實成員們見面時，話題常常會轉向雅柏17年威士忌。歷經一段時間的激盪與討論後，我們終於找到了一個關鍵的配方，能夠在香氣、風味和質地上向原版的17年完美致敬。

她補充道：「雅柏粉絲可以期待它所演繹的經典松脂、海鹽香氣以及麥芽大麥層疊交織的礦物質風味，同時圍繞在細膩的泥煤氣息間。我們非常興奮能夠復活這款艾雷島的傳奇威士忌，向過去和現在的雅柏泥煤小野獸們致敬，讓新一代的威士忌鑑賞者有機會體驗這款聽聞已久的經典雅柏風味。」

雅柏17年對於那些嚮往「美好舊時光」的人來說，是一個無懈可擊的選擇！這款佳釀於1997年首次發佈，迄今已有四分之一個世紀，同時也是雅柏酒廠被重啟後首批上市產品之一，並呈現出優雅而不失雅柏的特殊風格，迅速成為了酒廠忠實粉絲的至愛之作。

所以當這款傳奇威士忌於2004年停產下架時，雅柏委員會的支持者深感惋惜與不捨，並不懈呼籲、不斷引頸期盼有朝一日退役「傳奇」能再回歸。正因雅柏威士忌創作團隊清楚地聽見粉絲對雅柏17年的緬懷與盼望，他們開始全心全意地回溯過去，一點一滴找回那款代表「傳奇」的獨特風味。

完美復刻雅柏17年並非是件容易的事，在追溯還原的過程中，威士忌創作團隊特別使用了泥煤和非泥煤的酒液揉合，並重新調整了他們原有的生產流程，得以確保酒液濃度維持40%裝瓶，並進行冷凝過濾，如同原汁原味一般，以期許吸引新粉絲的同時，也讓死忠鐵粉回想起過去的最愛。

這款委員會限定版威士忌，細膩地詮釋雅柏標誌泥煤風味，有別於現今人們熟知的雅柏風格，其香氣獨特清新，展現出明顯的香脂、茴香、海浪花和薰衣草香皂的溫柔氣息，伴隨著堅硬迷人的礦物感轉瞬化為大麥麥芽與煙霧的甜美輕撫，帶出了無法忽視的經典泥煤味，並隱隱透出焦油和橡木的暗示，

入口時，強烈出色的奶油質地，夾雜著香料太妃糖、拿鐵咖啡、茴香和抗菌肥皂的可愛滋味，泥煤煙燻味依然存在，但卻悠長繚繞，以耐人尋味的橡木、可可粉和焦油的餘韻作結。雅柏17年「傳奇回歸」是獻給最初堅持力挺的雅柏支持者，致敬最強後盾，並宣示「傳奇」終將注定回歸！

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雅柏8年「議論紛紛」開啟與雅柏泥煤小野獸們滔滔不絕的風味對話

雅柏釀酒與威士忌創作總監比爾‧梁思敦（Dr. Bill Lumsden）表示：「雅柏8年『議論紛紛』是一款美味、年輕且充滿好奇心的威士忌——我喜歡將它稱之為雅柏10年的『平行時空』版本。陳釀雪莉桶的威士忌對團隊來說是全新領域，所以我們希望聽見鑑賞家們不同的意見！因此將這款威士忌分享給委員會中經驗豐富的品鑑者，希望能探索出兼具泥煤煙燻與甜美的平衡。」

雅柏8年「議論紛紛」最初源於比爾‧梁思敦的思考假說實驗，當他品嚐不同年份的雅柏酒液時，發現了這款威士忌中泥煤的嶄新層次，開始推論假設：「假如在另一個平行時空中，雅柏10年不是酒廠的旗艦版威士忌，會有另外一款更具泥煤代表性的雪莉桶和諧威士忌，能成為雅柏核心系列的代表之作嗎？」正因這一套假說，孕育出了雅柏8年「議論紛紛」委員會限定版。

其氣味散發出濃鬱的木炭、雜酚油、焦油交織太妃糖的甜蜜香氛，仔細品鑑將會發現帶有茴香、芹菜與青椒的特殊綠色氣息，前調的強烈芬芳消散後，尾韻將散發牛奶巧克力和木煙的奶香。品飲時，辛辣的胡椒口味以「刺激」的快感為接下來的複雜交響曲揭開序幕，糖漿太妃糖、茴香、鹹焦糖巧克力、尤加利、薄荷醇和石楠木等甜味逐漸重疊包覆起初的熱辣滋味。

吞嚥後，口腔餘留的甜味逐漸被木炭、燻培根、烤麵包和焦油等鹹味所取代，殘存的胡椒味仍在繼續鼓譟，餘韻悠長而持久，最終以帶有薄荷和丁香的味道在味蕾中留下一道完美的線索，整體充斥著年輕氣息及令粉絲感到興奮的泥煤風味，而原桶強度的奔放美味與挑戰，讓人為之瘋狂，勢必開啟雅柏愛好者與這款佳釀滔滔不絕的完美對話，激發恰如其名的「議論紛紛」。

正因希望聽見更多粉絲的聲音，雅柏酒廠經理科林·戈登（Colin Gordon）表示：「如果說我們對雅柏愛好者的了解，那就是他們是一群多元的威士忌狂熱愛好者，什麼都願意嘗試。而他們共同的熱情，就是煙燻泥煤的雅柏威士忌。我們期待聽到大家對這款威士忌的任何看法，也邀請熱忱探索威士忌的你們加入雅柏委員會，並參與這場討論！」

透過比爾‧梁思敦精心調配的這款雅柏8年「議論紛紛」在各種美味假說中問世，過往僅提供委員會成員國際網路訂購，現在首次限時限量於台灣開賣！其有如雅柏酒廠向雅柏粉絲提出的開放式問題，至於它的味道如何？雅柏誠摯邀請所有小野獸們和威士忌鑑賞家，親身品嚐這款富有討論價值的威士忌，開瓶即開啟這場「議論紛紛」的自由探討！

文字編輯／Alice Lee 李牧蓁
主圖設計／Evelyn Lin

溫馨提醒：未滿18歲請勿飲酒，飲酒過量，有害健康，禁止酒駕！

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