北中南3間預約困難米其林餐廳一次打卡！與威士忌原酒共舞餐酒晚宴

格蘭利威（The Glenlivet）2025年誓言深化「創星台味X世界之最」核心精神，以史無前例規模磅礴鉅獻「原酒摘星宴」，將分佈各地的星級餐廳一網打盡，首創集結：台北「SENS」、台中「MINIMAL」、高雄「HAILI」北中南三間人氣米其林星級餐廳於同一場域，於2025年4月19日至5月10日晚間盛大鉅獻，讓全台饕客（一位NT$3,580）能夠一次沈浸品味摘星，再次引領全台品鑑家開創一趟無與倫比的味蕾感官旅程。

格蘭利威連續8年推出暢銷「獨獻台灣系列」新品，2024年起更榮膺「米其林指南官方合作夥伴」，屢次聯手全台米其林星級餐廳，將星級饗宴巧妙融合酒款工藝的創新奧秘。深耕台灣在地品味的「原酒摘星宴」除了致敬米其林指南所賦予至高無上的權威「摘星」高度，更融合格蘭利威「12年首席三桶原酒 限定版」、「13年雪莉桶原酒 2025限量臻藏版」、「15年雪莉桶原酒2024限量臻藏版」全系列原酒產品氣勢，與台灣土地創造出難能可貴的在地情感連結。

三間人氣米其林星級餐廳共譜創星台味

本次格蘭利威「原酒摘星宴」猶如一場由淺至深、由淡到濃、從清新到豐厚的細膩味蕾旅程。不僅聯手北中南3位星廚陸續上菜，將從4月19日起的「原酒摘星宴」尤其旨在致敬米其林指南評鑑精神；格蘭利威認為，夠資格登上米其林殿堂的星級料理，對於食材與料理的原始本質，必定擁有著近乎苛求的選擇標準，才得以品味出餘韻猶存的雋永原味。

對於「原味」不妥協的堅持，同時兼具精益求精的創新精神，格蘭利威與星廚們同步擁有著不約而同的默契，2025年強勢鉅獻台灣市場的原酒產品，完美重現出酒廠桶邊品飲的味蕾衝擊，格蘭利威期望藉由「原酒摘星宴」的機會，以旗下三大原酒，與三位星廚共同切磋，挑戰原淬本質的創新風味展演，聯手共譜一場與原始風味交響的感官三部曲。

格蘭利威原酒摘星宴菜單

• 長崎鯖魚/柴燒柿餅/梅干蕃茄冷湯
• 嫩煎干貝/香油/羅勒
• 紅玉雞澄清湯/餛飩/蕪菁
• 和牛菲力 或 伊比利豬 /青蔥/五香
• 田螺/臘味/花蓮26號
• 金萱/玉蘭花/威士忌冰淇淋

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初章「HAILI」高雄最速摘星傳奇揭幕

這場味蕾旅程的初章，由來自高雄，開業三個月即摘星的台灣最速摘星傳奇「HAILI」揭開序幕，立足港都，師法日魂法菜的「HAILI」，倡議和式「減法」精神，善用台灣在地食材，以不搶戲的輕盈調味，把聚光燈徹底留給食材原味本質，與格蘭利威獨獻台灣的原酒風味之間形成無比微妙的平衡，為這場饗宴，譜下和諧卻充滿想像空間的起點。

不僅堅守風味本質的展演，「HAILI」更為了致敬格蘭利威的創新精神，決定挑戰食材極致，不論是從以南部薑汁蕃茄切盤為靈感，將玉女小番茄冰滴成汁，以法式技法提煉成澄清冷湯底，抑或是使用台灣第一支燉飯米品種「花蓮26號」，並量身定做出最適合台灣人的軟硬度，賦予味蕾恰到好處的層次，都展現出「HAILI」在原味之上，力求創新突破的執念。

續章「SENS」台灣風土融合經典法菜

「原酒摘星宴」的續章，則由駐紮台北市中心，由老饕企業家重金延攬新銳大廚，被譽爲總裁最愛的「SENS」操刀，以融合台灣風土與經典法菜為名的「SENS」，善於結合西式Fine Dining技藝，喚醒傳統台味記憶，彷彿走進一場萬花筒般的味蕾旅程，「SENS」都將帶領全台品鑑家，用千轉百迴的味蕾層次，見證台味的風味極致，，開創出滿足五感的味蕾體驗。

「SENS」在這場饗宴中，同樣匹配格蘭利威的創新中心思想，不論是翻轉經典三杯，將法式白酒替換傳統米酒、將羅勒取代九層塔，予以致敬格蘭利威創新三桶工藝；抑或將傳統蔥爆牛肉精緻化，善用蝦夷蔥、珍珠洋蔥、炸蔥絲，詮釋辛香料無比細膩的風味層次，顛覆大眾對傳統台式快炒的既定印象，更與100%雪莉桶之間形成最完美的合拍搭檔。

終章「MINIMAL」首家摘星冰淇淋店

最後，由全球首家摘星的冰淇淋店「MINIMAL」寫下讓賓客充滿驚嘆的終章句點。誓言要讓冰品成為藝術品存在的「MINIMAL」，同樣在格蘭利威「原酒摘星宴」中，玩起台灣在地高山茶與花草之間的美學，選擇台灣金萱茶，以及俯拾即是的玉蘭花，讓台灣土地最熟悉的芬芳，與在格蘭利威原酒中，更加突出的酒廠標誌性的花果香，聯手造就一場值得鑑賞玩味的藝術級味蕾饗宴。

全台獨家！同場品鑑「原酒全系列」

除了能夠於本次格蘭利威「原酒摘星宴」親口鑑賞北中南三星同台的味蕾震撼外，更是格蘭利威首次獨家鉅獻，齊聚獨獻台灣系列「12年首席三桶原酒 限定版」、「13年雪莉桶原酒 2025限量臻藏版」、「15年雪莉桶原酒2024限量臻藏版」全系列原酒酒款之品酩會，親口見證三大原酒席捲而來的三重原始震撼。

從「12年首席三桶原酒 限定版」以55.3%原桶強度直接勾兌，完美匯聚美國橡木桶、加勒比海蘭姆桶、初次裝填波本桶三桶原始黃金比例，到「13年雪莉桶原酒 2025限量臻藏版」與「15年雪莉桶原酒2024限量臻藏版」，皆選用珍稀100% Oloroso雪莉桶，分別捎來57.9%與59.6%最高原桶強度之重雪莉新風貌。唯有格蘭利威「原酒摘星宴」得以一嚐所願。

文字編輯／Alice Lee 李牧蓁

溫馨提醒：未滿18歲請勿飲酒，飲酒過量，有害健康，禁止酒駕！

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