法式甜點藝術與酒的極致融合！甜馭時光三重奏威士忌全台限5套

蘇格登（The Singleton）攜手五星級飯店甜點名匠——Nicolas Rouzaud，隆重推出全球僅限發售136套，台灣市場獨享5套的全新夢幻逸品「蘇格登42年單一麥芽威士忌・甜馭時光三重奏」，建議售價NT$299,900；包含三款熟成42年的單一麥芽威士忌，分別以「無花果與巧克力甘納許（Fig & Chocolate Ganache）」、「焦糖烤布蕾（Caramelised Crème Brûlée）」與「黑櫻桃蛋糕（Black Cherry Gâteau）」經典法式甜點為靈感，各自展現濃郁層次、細膩香氣與迷人尾韻，引領極致講究的品酩收藏家，走入一場如藝術品般的豐味旅程，譜出前所未有的感官饗宴。

史上最長的二次熟成過程，開創新風味旅程

由首席調酒師Dr. Craig Wilson（克雷格·威爾遜博士）領銜打造的「蘇格登42年單一麥芽威士忌・甜馭時光三重奏」歷經長達42年的精雕細琢，並運用創新的「桶陳堆疊技術」，為單一麥芽威士忌探索更多的可能性和深度品味的突破，賦予酒液豐富深邃的香氣與細膩質地。

夢幻典藏之作「蘇格登42年單一麥芽威士忌・甜馭時光三重奏」此系列酒款淬鍊逾29年的二次熟成時光，創下品牌歷來之最，完美捕捉甜點的靈魂——獻上三入1套的的限量酒藏，每一滴金黃酒液皆延續品牌一貫豐富而平衡的基因，卻又以獨到的風味勾勒出各自的性格輪廓。

「無花果與巧克力甘納許」歷經多種高級橡木桶的浸潤，散發出丁香與木質調的濃烈香氣，最後於Priorat紅酒的酒桶中進行最終熟成，每一滴都富含和諧可可和新鮮漿果風味，整體風味柔和且深沉，恰如開場樂章般引人入境。

「焦糖烤布蕾」以香草和堅果的馥郁芬芳，伴隨青檸和香料的清新點綴，在三重奏中勾勒出恰如其分的中段層次，熟成於法國Grand Cru Chardonnay酒桶，帶來奶油般的順滑感和成熟水果滋味，展現甜與香交織的細膩節奏，巧妙表現香草卡士達的香甜層次。

最後「黑櫻桃蛋糕」經由義大利Amarone della Valpolicella酒桶熟成，呈現熟成多汁黑櫻桃、巧克力與黑胡椒交織出的經典甜點風味，層層遞進的香氣與口感，如尾奏樂章般渾厚有力，在馥郁與辛香交會的尾韻中，透露出一種優雅且沉穩的氣息。

Dr. Craig Wilson表示：「為了追求極致的感官享受，這個系列突破了威士忌熟成的既有限制，就如同 Nicolas 在創作層次豐富、風味細膩的甜點時所展現的精神。兩者結合，譜出了一場和諧且充滿藝術性的品酩旅程。」

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從威士忌到甜點，皆體現對極致工藝的追求

隨著餐飲文化的融合與演進，食物與飲品的搭配已不僅僅是味覺上的享受，也進而昇華為一場品牌風格及文化的交流。不論是餐酒搭配或是餐茶體驗，常見的餐飲搭配形式，在甜點章節裡亦能演繹出同樣精彩的風味對話。

為了慶祝全新系列酒款的推出，蘇格登更邀請法式甜點大師Nicolas Rouzaud精心設計三款專屬訂製甜點，每款呈現出多層次的質地與結構，融合慕斯、海綿蛋糕、千層酥皮與焦糖奶霜等元素，他對水果風味的掌握尤為精準，細膩刻劃出每款酒液的風味特質。

Nicolas Rouzaud擅長透過層次堆疊與香氣平衡，演繹自然食材最純粹的風味，而甜點的造型亦呼應此系列的特殊瓶身設計，為整體品酩體驗增添視覺層次與設計巧思。這份對細節與熟成節奏的堅持，與蘇格登在威士忌工藝上的理念不謀而合，造就此次跨界合作的高度契合與藝術共鳴。

Nicolas Rouzaud 表示：「甜點主廚的藝術根植於創造力、熱情，以及對風味無限可能的追求——這些特質同樣也是威士忌製作者的核心精神。蘇格登對工藝、風味，以及慢熟與精準的堅持，啟發了這系列甜點的誕生。能與此系列一同呈現這場感官饗宴，是我極大的榮幸。」

從酒液中的每一層香氣，到甜點裡的每一道口感變化，每每都充分展示雙方在風味詮釋上的細膩與大膽創作。在這場以時間為軸、風味為語言的創作中，藉由威士忌與生活優雅連結，邀請品酩者放慢節奏，細細感受探索生活帶來的驚喜與發現。

文字編輯／Alice Lee 李牧蓁

本文彙整官方品牌/各通路資訊，實際售價庫存請以各實體通路為準。

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