2025年六月｜雪莉桶傑作、20年紀念酒，3款小眾威士忌盤點

2025年六月即將結束，正式度過大半年了！在這個氣溫逐漸升高的月份，許多非主流威士忌推出話題酒款，包括：推出全新系列酒款的格蘭多納（The GlenDronach）、純飲或製成調酒皆宜的貝瑞雅仕、為慶祝20週年而發行限量版紀念威士忌的金色三麥、款款優質佳釀，讓夏季夜晚的小酌更顯微醺浪漫。

格蘭多納《大師詠選系列》首章「臻選PX」

格蘭多納（The GlenDronach）自James Allardice於1826年創廠以來，始終是雪莉桶熟成領域的先驅者。製酒團隊堅持全系列酒款皆100%在來自西班牙的雪莉桶中全程靜置陳釀多年，絕非後期過桶增香，亦不與其他桶型混合調製；其中，又以大量使用Pedro Ximénez（PX）最為獨特，展現品牌對雪莉桶風味的精準拿捏，也極致詮釋釀製藝術。

如今，格蘭多納不以年份定義，而是以風味主題引領品酩旅程，再度展現其雪莉桶釀藝的造詣，推出全新《大師詠選（The Master’s Anthology）系列》，首波上市之作——格蘭多納《大師詠選：第一樂章 臻選PX（Ode to The Dark）單一麥芽威士忌》即為本系列最濃郁深沉的首發代表作，象徵格品牌雪莉工藝的集大成，亦是對「純粹PX」境界的致敬之作。

格蘭多納《大師詠選：第一樂章 臻選PX單一麥芽威士忌》全程100%使用西班牙原產的PX雪莉桶熟成，以高達50.8%的高酒精濃度原酒裝瓶，無添加焦糖色素，非冷凝過濾，完整保留桶中酒液本色與風味精髓，讓濃郁甜感由內而外深層發酵。這是目前市面上極為稀有且極具價值的熟成手法，實屬業界罕見，體現品牌對風味與酒體結構的追求。

《大師詠選系列》包裝設計靈感，源自格蘭多納酒廠所在地——Boynsmill莊園及其環繞的福格谷（Valley of Forgue）；瓶身與外盒精緻描繪象徵酒廠歷史與風土元素：如長耳貓頭鷹、荊棘黑莓、手持鑰匙的餐會場景與玫瑰紋飾，重現這座近200年的酒廠與自然環境共生的美感哲學；包裝亦響應永續承諾，全面改採可回收紙材製作，呼應百富門（Brown-Forman）集團永續政策。

由格蘭多納靈魂人物兼首席調酒師Rachel Barrie親自策劃的《大師詠選系列》，延續近兩世紀對桶藝與風味的執著，以不同主題構築三篇風格獨具的風味詠歌，他表示：「每一款都是新的樂章，我們在其中放大某些音符，但始終保持著我們傳統中那豐富的和諧。」格蘭多納《大師詠選：第一樂章 臻選PX單一麥芽威士忌》現在已於指定通路限量上市。

貝瑞雅仕雪莉桶12年單一麥芽威士忌上市

英國皇室供酒商「貝瑞兄弟與洛德（Berry Bros. & Rudd）」以「蘇格蘭單一麥芽」、「12年」、「雪莉桶」三大經典元素，持續以親民價格完整呈現「貝瑞雅仕雪莉桶12年單一麥芽威士忌」新上市。貝瑞雅仕系列在台銷售多年，已是許多人日常在家享用，或是喜愛分享給至親好友的信任品牌，成為非主流威士忌品牌的一時之選。

貝瑞雅仕雪莉桶12年單一麥芽威士忌強調清甜溫和的香氣，溫潤的果乾和烘焙香料的香氣融合為一，彷彿水果蛋糕和蜂蜜吐司，搭配著加入辛香料燉煮的紅蘋果，還有淡淡黑糖、橘子和黑巧克力的風味，酒體乾淨圓潤且風味層次多變，沉穩口感讓人驚訝其僅有12年的熟成表現，有點油脂感的微甜奶香，令人感到喜悅。

貝瑞兄弟與洛德烈酒選桶師Felix Dear表示：「在進入夏天的這個時候上市貝瑞雅仕雪莉桶12年單一麥芽威士忌，顯示貝瑞雅仕不再只是夜深人靜的沉思伴侶，更是能融入生活的飲品，很推薦酒友隨興地加入冰塊、氣泡水，甚至做些酸甜的輕盈調酒，都能感受到這款酒帶來令人印象深刻的經典風味。」

金色三麥慶20週年推出限量版紀念威士忌

從啤酒起家的金色三麥終於迎來20週年！品牌特別籌備了一款極具意義、全球僅限量1,200瓶的20週年紀念全麥芽調和威士忌。現任董事長葉冠廷甚至前往蘇格蘭選桶，精挑五款熟成全麥芽原酒調和，其中包括珍稀的雪莉與波本桶，不僅延續品牌對「全麥」的堅持與執著，也重新定義了調和技術，更是對於風味深度的追求。

凝鍊了多年來的經驗與風味哲學，金色三麥20週年紀念威士忌展現調和工藝與時間的沉澱，讓酒液既有年輕活力，也有歲月沈澱的深度。開瓶即有杏桃、白葡萄、蘋果等水果香氣，融合橡木桶帶來的香草、黑巧克力、焦糖布丁、皮革等氣息，入喉後，則浮現甘草與豆蔻的辛香風味，酒體紮實、風味立體，尾韻悠長乾爽。

在餐桌上，金色三麥20週年紀念威士忌可以是海鮮最佳拍檔——香草、奶油、花果香氣與辛香風味，能夠襯托海鮮食材的鮮甜，適合搭配現釀啤酒蝦、墨魚醉嗆烏魚子、黃金蝦餅等海鮮菜色；也可以是醬汁神隊友——甜辣的鯷魚義麵、酸辣的鬼頭刀塔塔、經典五味醬墨魚蝦，佐上威士忌的麥芽香甜與酒感芬芳，堪稱一絕！

而厚重肉香，金色三麥20週年紀念威士忌也能完美對應——外皮酥脆的德式豬腳與吸飽了金色三麥啤酒醃醬的啤酒慢跑雞，搭著威士忌便更添滿足香氣層次；若配上乳製品，威士忌本身特有鮮奶油蛋糕般的風味，則能與奶油白醬海鮮義大利麵彼此呼應，讓多層次的麥香與奶香交融。

酒標設計，融合了創辦人葉榮發與現任董事長葉冠廷的側臉輪廓，象徵兩代掌舵者的精神交會，如同這支酒本身——是一場來自時間、工藝與信念的調和。金色三麥20週年紀念威士忌，現在已於全台金色三麥門市開放預購與販售，建議以低於20°C的溫度純飲，或事加入少量冰水，細細品味層層堆疊的平衡感。

文字編輯／Alice Lee 李牧蓁
主圖設計／Cheryl Kang

本文彙整官方品牌/各通路資訊，實際售價庫存請以各實體通路為準。

溫馨提醒：未滿18歲請勿飲酒，飲酒過量，有害健康，禁止酒駕！

延伸閱讀：

威士忌搭甜點提案！微醺醇酒配甜美冰品點綴夏季時光
12星座專屬的一款威士忌！雙魚座都是雪莉桶愛好者？