石楠花是什麼味道？蘇格蘭威士忌將花香凝縮成原酒強度烈酒

坐落於蘇格蘭北端奧克尼群島的「高原騎士（Highland Park）」以聞名全球的「石楠花蜜燻香」為標誌，其多層次的香氣結構形塑出獨具辨識度的風味，被譽為「世界烈酒之最」。如今，新任首席釀酒師Marc Watson以高原騎士的風味根源「石楠花」為靈感，鉅獻全新原桶強度高原騎士《Cask Strength: Heather石楠花》，呈現前所未有的鮮活「花蜜燻香」層次，亦成為烈酒愛好者爭相收藏的經典之作。

高原騎士天生不凡的獨特靈魂

位於蘇格蘭北端、由70餘座島嶼組成的奧克尼群島，長年受強風與海鹽洗禮，樹木難以生長；然而，每逢夏季，遍地盛開的紫色石楠花仍以韌性鋪滿大地，彷彿將整座群島染上一層鮮活色彩。歷經漫長歲月，石楠花逐漸滲入土壤，形塑出這片土地獨有的花香氣息。

坐落於奧克尼群島的高原騎士，不僅是蘇格蘭最悠久的酒廠之一，更是唯一擁有當地石楠花泥煤開採權的威士忌酒廠。兩個世紀以來，高原騎士以石楠花泥煤烘烤麥芽，為酒體注入柔和的花蜜燻香，使風味細緻綻放於每一滴酒液之中，成就無可取代的經典本格。

在傳承之上持續開拓風味疆界

自2020年推出「原酒本色」系列以來，品牌憑藉鮮明而富張力的香氣表現深受酩家推崇。高原騎士《Cask Strength: Heather石楠花》以奧克尼夏季盛放的石楠花為靈感核心，採用100%經石楠花泥煤煙燻的麥芽，使標誌性的花蜜燻香在酒體中展現更豐富的層次，同時選用首次填裝的歐洲與美國雪莉橡木桶，使酒液在雪莉甜香、果乾氣息與石楠花泥煤之間，取得更強烈且細膩的平衡。

承襲島嶼壯闊風土與百年釀酒工藝，高原騎士《Cask Strength: Heather石楠花》最終以原酒強度（酒精濃度63.6%）裝瓶，呈現出更飽滿深沉的香氣與風味表現，入口可感受到篝火煙燻、香草莢與白蘭地奶油氣息，口感濃郁厚實，帶來烤棉花糖般的甜味與堅果調性，香草柔甜與花蜜燻香相互交織，餘韻悠長。不僅向百年傳承的工藝與奧克尼風土致敬，也以更具現代感的創新風格迎向未來。

在迎來首席釀酒師世代交替的關鍵時刻，原桶強度系列也展開新篇章；新任首席釀酒師Marc Watson表示：「奧克尼的石楠花泥煤散發細膩而內斂的香氣，能為酒體延展出深邃的風味。高原騎士《Cask Strength: Heather石楠花》作為全新包裝原桶強度的起點，將以更純粹、更立體的表現，引領品飲者感受島嶼風土的脈動，也見證高原騎士在經典之下持續前行的能量。」

原桶強度綻放石楠花層次意象

高原騎士《Cask Strength: Heather石楠花》視覺設計承襲奧克尼群島的自然景致，以盛夏綻放的紫色石楠花為主軸，將花香與煙燻意象延展於外盒上，呼應酒液馥郁而平衡的香氣輪廓。作為原桶強度系列的全新起點，高原騎士《Cask Strength: Heather石楠花》凝聚花蜜燻香的風味精髓，象徵品牌在承襲百年工藝之上的持續探索與創新，開啟其天生不凡的嶄新風貌。

文字編輯／Alice Lee 李牧蓁

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